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Los 10 mejores restaurantes independientes en redes sociales de España en 2015 [2T2015]

29 de julio de 2015
Mejores restaurantes independientes en redes sociales infografía

Terminamos la trilogía de infografías del segundo trimestre del 2015 compartiendo el #Top10Restaurantes2T2015, los restaurantes independientes más relevantes por cantidad de seguidores en Twitter y Facebook, y por cantidad de reproducciones de sus videos en Youtube.

Como ya conoces, este ranking principalmente se nutre de las aportaciones de los lectores del blog, además de un proceso de monitorización, si conoces algún restaurantes que consideres que debe de estar en este ranking, no dudes en dejarme un comentario.

Si quieres ver las infografías históricas sobre los restaurantes independientes haz clic aquí: Los 10 Mejores

Los mejores restaurantes independientes en redes sociales en España

Los mejores cocineros de España en las redes sociales en 2015 [2T2015]

22 de julio de 2015
Infografia con los mejores cocineros en redes sociales en 2015

Toca el turno al #Top10Cocineros2T2015, infografía con los mejores cocineros en redes sociales en España en el segundo trimestre del 2015, aquellos cocineros que por la cantidad de seguidores que tienen en las principales comunidades sociales son los más relevantes.

Si consideras que falta alguno, no dudes en dejarme un comentario, ya sabes que este ranking se realiza en base a vuestras aportaciones.

Si quieres ver las infografías históricas puedes entrar en “Los 10 Mejores”

Los mejores cocineros en redes sociales en España en el segundo trimestre del 2015

Las mejores cadenas de hostelería en redes sociales de España en 2015 [2T2015]

14 de julio de 2015
Las 10 mejores cadenas de restaurantes en redes sociales en España

Nueva trilogía de los #Top10 que publico en mi blog desde ya hace algunos años.

Como siempre comenzamos con el #Top10Hosteleria2T2015, las mejores cadenas de hostelería españolas en redes sociales durante el segundo trimestre del 2015.

Aquellas cadenas de restaurantes que por el número de miembros en sus comunidades digitales son más relevantes en el mercado español.

Si quieres ver las series históricas puedes pinchar en “Los 10 mejores”

Mejores cadenas de restaurantes en redes sociales en el segundo trimestre de 2015

La seguridad alimentaria, un nuevo criterio para elegir un restaurante

9 de julio de 2015
sanidad alimentaria en los resaurantes

Los clientes podrán tomar la decisión de elección de un restaurante bajo un nuevo criterio, la seguridad alimentaria, ya que gracias a la tecnología podrán conocer la calificación y el resultado de las inspecciones con un solo clic a través de sus teléfonos móviles.

Sin duda, un paso muy importante en la transparencia de la información por parte de la industria de los restaurantes que supone un elemento fundamental para garantizar un alto nivel de seguridad alimentaria en el sector.

Me gustaría compartir contigo dos iniciativas que en este sentido ya se han puesto en marcha en Estados Unidos y que reflejan el valor que aporta esta información a los clientes.

El primer caso es en el Norte de Kentucky donde los usuarios de smartphone pueden acceder a la información sobre las inspecciones de alimentos que se han realizado en los restaurantes a través de su dispositivo móvil.

Más de 1.200 restaurantes inspeccionados por el Departamento de Salud, como mínimo dos veces al año, cuya puntuación e informes son accesibles a todos aquellos que quieran verlos.

Los usuarios pueden buscar el restaurante en su smartphone por el nombre y ver la puntuación que han obtenido en la inspección, siendo la máxima 100 puntos, y en caso de que haya alguna deficiencia, pueden saber de qué se trata.

A continuación puedes ver cómo sería el proceso:

Seguridad alimentaria en los restaurantes

Sanidad alimentaria en los restaurantes

El segundo caso es el de la ciudad de New York, y es que desde hace algunos años el Departamento de Salud publica en diferentes soportes digitales todas las inspecciones que realiza en los más de 24.000 restaurantes de la ciudad.

Son inspecciones por sorpresa y como mínimo se realizan una vez al año, donde se verifica el cumplimiento en la manipulación y la temperatura de los alimentos, la higiene del personal y el control de plagas.

Cada infracción que el inspector detecta suma una cierta cantidad de puntos, al final, en base a la puntuación obtenida, se le asigna una calificación en tres categorías, A [0, 13] que sería la mejor puntuación, B [14,27] y C (+28).

Aquí tienes el documento para determinar la puntuación:

Calificación en las inspecciones de sanidad alimentaria en los restaurantes

Los clientes pueden acceder a esta información de diferentes formas:

1.- A través de la app ABCEats:

app de seguridad alimentaria en los restaurantes

App de garantia alimentaria en los restaurantes

2.- A través de un mapa interactivo:

Mapa interactivo inspecciones alimentarias en restaurantes

3.- Incluso incorporando este widget en tu página web:

Es indudable que las garantías alimentarias en la industria de los restaurantes deben de ser una prioridad y que la tecnología puede incidir de una forma muy importante en concienciar al sector de ello, ya que permite el acceso de una forma pública y sencilla a los clientes, y esto le convertirá en un elemento fundamental en la valoración de la reputación online de los restaurantes con un impacto especial en las garantías que los diferentes países o ciudades deben ofrecer a sus turistas.

Para terminar, comparto el siguiente artículo donde se demuestra que estás medidas funcionan:

¿Por qué los restaurantes de Nueva York están más limpios que nunca

Bandejas inteligentes para restaurantes

3 de julio de 2015
Bandejas inteligentes para restaurantes

La cadena de restaurantes americana KFC ha lanzado las primeras bandejas inteligentes que permiten a sus clientes conectarlas a su smartphone a través de bluetooth.

Bandejas de restaurantes inteligentes

Se entregaron durante una semana, en las nuevas aperturas que la cadena de restaurantes realizó en Alemania, y parece que con gran éxito, ya que se terminaron todas.

Son bandejas desechables de papel, resistentes a los líquidos y grasas, que permite a los clientes utilizarlas como un teclado y compartir todo aquello que quiera a través de su móvil, incluso te las puedes llevar y recargar a través de USB.

Es una idea muy interesante, ya que muchas veces en este tipo de restaurantes, la mayoría de los productos se comen con las manos y con importantes cantidades de salsa, especialmente ketchup, condicionándote el uso del teléfono por miedo a manchar la pantalla.

Otro nuevo ejemplo de como la tecnología propone nuevas ideas para hacer la fase gastronómica en un restaurante más digital, ya que en definitiva nos facilita compartir esos momentos con nuestra comunidad de afecto.

Aquí tienes el vídeo para que veas el funcionamiento:

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