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10 ciudades y sus restaurantes que un vegetariano debe visitar

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La comida vegetariana y la vegana está ganando seguidores día a día en todo el mundo, hay muchas ciudades en las que este tipo de cocina goza de una gran popularidad. Vegetarianos, veganos o, simplemente, amantes de este tipo de comida, deben conocer estos diez destinos amigables con los vegetarianos.

Los mejores restaurantes vegetarianos y veganos del mundo

Dejar de comer carne no es fácil pero, también es cierto, que ahora es más sencillo que nunca. Comparto esta selección de los diez mejores destinos amigables con los vegetarianos en los que se incluyen restaurantes creativos de todas partes, incluso hay un centro comercial totalmente vegano, el único del mundo.

1.- Portland (Estados Unidos)

En esta ciudad se haya el único centro comercial totalmente vegano del mundo, pero esta opción rige en muchos de los establecimientos de esta ciudad.

Restaurante VegetarianoNatura Selecction Facebook

2.- Nueva York (Estados Unidos) 

Las probabilidades de toparte sin querer con un restaurante vegetariano posiblemente son más altas en Nueva York que en cualquier otra ciudad de Estados Unidos. Restaurantes como Pure Food & Wine y el Candle Café, que se enfoca en platos de la granja a tu mesa, contribuyen a esta diversidad.

Restaurante Vegetariano en New YorkPure Food and Wine Facebook

Restaurante VegetarianoThe Full Helping

3.- Chennai (India)

En el sur de India casi no se consume carne, ya que es la cuna ancestral del vegetarianismo. Los estados de Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala y Tamil Nadu ofrecen platos basados en arroz sumamente especiados y curris; es común encontrar bocadillos ligeros como las dosas y el arroz con tamarindo y limón. Los thalis vegetarianos (platones con unos cuantos curris, arroces y panes) cuestan menos que un café latte en Starbucks.

Recomendamos: El restaurante Madras en el hotel Raintree de Chennai por su deliciosa

4.- Chiang Mai (Tailandia)

Chiang Mai cuenta con más de 80 restaurantes vegetarianos para atender a su gran población budista. Incluso los que no son específicamente vegetarianos ofrecen sopa tom yum sin carne, pad thai, ensaladas y curris de leche de coco.

Recomendamos: Pun Pun, que usa vegetales orgánicos de su propia huerta. Los curris se sirven en hojas de plátano. Pun Pun tiene tres sucursales en la ciudad: la del templo Wat Suan Dok; una cerca del Night Safari, y otra cerca de Airport Plaza en la calle Hang Dong.

5.- Glasgow (Escocia)

Podría sorprender a muchas personas que la organización de Personas por el Trato Ético de los Animales (PETA) nombrase a Glasgow la mejor ciudad de Reino Unido para los veganos en 2013. La cantidad creciente de restaurantes de este tipo es parte del esfuerzo del gobierno local por mejorar la salud de sus habitantes.

Recomendamos: El Mono Cafe Bar en la zona de Merchant City. El bar prepara su propia cerveza y ofrece un menú de platos de estilo casero sin carne, entre los que se cuentan los burritos de frijoles refritos. Hay música de cantantes tradicionales y cantautores.

6.- Londres (Inglaterra)

PETA calificó a Londres como la ciudad más amistosa con los vegetarianos en 2009 y sigue siendo uno de los mejores lugares para quienes no comen carne. Hay más de 130 restaurantes vegetarianos y los sitios en los que se sirven especiados curris vegetarianos son tan abundantes como los pubs en los que sirve fish and chips. Actualmente, incluso estos pubs sirven platos sin carne y alimentos crudos.

Recomendamos: Se dice que en el restaurante vegetariano más famoso, Food for Thought en Covent Garden, se sirve de todo: platos mexicanos, indios, empanadas de queso con eneldo y quichés. El menú cuidadosamente seleccionado es barato y satisfactorio.

7.- Jordania

Es muy fácil encontrar restaurantes amigables con los vegetarianos en Jordania, en donde el mezzé se encuentra con recetas como el tabule, el hummus, el falafel y abundan los panes árabes sin levadura.

Recomendamos: Tanto en el Beit Sitti (que significa “la cocina de mi abuela” en árabe), situado en el corazón de Amán, como en Petra’s Kitchen, hay buenas opciones en casi cada rincón del país. Además, en este último también se dan clases de cocina.

Berlín la capital de mundo en restaurantes para vegetarianos

8.- Berlín (Alemania) 

Según los 2015 Good Taste Awards de la revista neoyorquina Saveur, Berlín es actualmente la ciudad de moda para los vegetarianos. La biblia de los foodies la nombró “la nueva capital vegetariana” del mundo. “Berlín es la primera ciudad importante de Occidente en la que el vegetarianismo ha alcanzado la paridad culinaria con la dieta carnívora tradicional; la nueva cocina vegetariana de la ciudad se cruza con una escena culinaria cada vez más popular y crea una cocina única y a menudo brillante, con toques de Europa Central”, según Saveur.

Recomendamos: En el Kopps, un elegante restaurante vegano, se sirven versiones creativas de platillos alemanes tradicionales y utilizan solo los productos orgánicos más frescos.

9.- Kuala Lumpur (Malasia)

Kuala Lumpur es un crisol de culturas, por eso se podrá disfrutar de una gastronomía tan variada. Centrándonos en la comida vegetariana, según la HappyCow, la guía electrónica para comer sano, Kuala Lumpur tiene más de 100 restaurantes vegetarianos. Es común encontrar restaurante de cocina china, malaya e india.

Recomendamos: El restaurante Gopala, barato y con un popurrí de platos culturales de Tailandia e India. Las satay vegetarianas (una especia de brocheta) y el arroz frito vegetariano son de lo mejor que podemos encontrar.

10.- Vancouver, Columbia Británica (Canadá) 

En los últimos años, Vancouver ha ido viendo como surgían restaurantes notables como el Hierloom, que satisfacen el apetito de los vegetarianos.

Recomendamos: The Acorn, que recibió una mención en los Diez Mejores Restaurantes Nuevos de la Revista En Route en 2014. Además, es el primer restaurante vegetariano que recibió este galardón. Los vegetarianos, veganos, amantes de la comida sin gluten y los alimentos crudos y también cualquiera que desee probar un menú diferente puede hacerlo, ya que ofrecen un menú estacional creado con frutas y legumbres tales como manzanas y hongos maitake.

¿Nos recomiendas tu ciudad o tu restaurante vegetariano favorito?

Sobre el autor

Aythami Pérez

Periodista con Máster en Comunicación Digital. Curiosa desde que nació. Siempre con un cuaderno y un libro en la mochila. Le fascina investigar sobre temas novedosos e interesantes relacionados con el Social Media Restauranting. De Burgos, concretamente, Salas de los Infantes.

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