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10 consejos para ser el mejor anfitrión en un restaurante

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Llega febrero, el mes más corto del año pero no por ello menos intenso. Recordemos que cuenta con uno de los días más apasionantes como es el 14 de febrero, Día de San Valentín.

Febrero comienza muy dulce,  el día 1 es el Día de Decorar con Caramelos y del Chocolate Negro, piensa en guirnaldas de caramelos y recetas con este chocolate. Puedes animar a tus clientes a que hagan una foto de la decoración y la compartan en sus redes sociales, mencionando tu establecimiento y con un hashtag atractivo .

El día 2 es el Día de los Crepes y de la Marmota. Apuesta por los crepes dulces para desayunar y los salados para la merienda o la comida. Además, para honrar ese día que tiene hasta una película, ‘Atrapado en el tiempo’, te ofrecemos algunas recetas de galletas con forma de marmota o cupcakes con la forma de este animalito. El día 3 incluye pastel de zanahoria en tu carta, este postre es uno de los más demandados actualmente, les gusta hasta a los que aborrecen la hortaliza naranja.

Acciones solidarias en restaurantes

El 4 de febrero es el Día Mundial contra el Cáncer, únete a la causa solidaria creando un menú en el que se done una parte a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), para que tus clientes aporten su granito de arena a la lucha contra esta enfermedad. Además, puedes animarles a que compartan la acción en redes sociales para que más gente se una.

Este mismo día también es el Día del Orgullo Zombie, ¡Zombies del mundo, unámonos! Puedes preparar una fiesta para esos amantes de los no vivos, invitarles a que vayan disfrazados y preparar un menú parecido al que ya te recomendábamos para Halloween. Ya conocemos el tirón que tienen estas celebraciones, sobre todo entre los jóvenes.

En España la llegada del carnaval se celebra el jueves lardero, que este año cae en 4 de febrero. En muchos pueblos y ciudades, sobre todo en las regiones orientales de España, este día se celebra una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente consiste en una jornada donde la gastronomía tiene un papel muy importante y estamos hablando de recetas contundentes, hagamos caso al refrán “Jueves lardero, longaniza en el puchero”. Si en tu ciudad el jueves lardero es una tradición, prepara los mejores platos típicos para ir cogiendo fuerzas para el carnaval. Si no lo es, ¡apúntate a ella!

El día 5 se celebra el Día de la fondue de chocolate y el de Vestir de Rojo, así que prepara una fiesta del chocolate y sortea una cena para dos personas entre aquellos clientes que lleven una prenda roja, se saquen una foto y la suban a sus redes mencionando tu restaurante. Es una manera de fidelizar clientes y generar  ‘ruido’ sobre nuestro local al compartir la acción en las redes sociales.

Carnaval en el restaurante

El fin de semana del 5 al 7 de febrero se celebra carnaval, apróvechalo para dar una gran fiesta. Puedes dejar que cada uno elija su disfraz o proponer tú un tema y adaptar tu cocina esos días, por ejemplo, fiesta oriental con comida oriental, o todos de mexicanos, que no falten los tacos y el tequila. En este caso puedes tirar de tópicos. La decoración del restaurante será una parte esencial, no lo olvides.

El domingo 7 es la Super Bowl, la final de la National Football League (NFL), principal campeonato profesional de fútbol americano en los Estados Unidos, que cada vez cuenta con más adeptos en nuestro país. Solo necesitas un gran televisor, bebida y comida típica americana y te encontrarás con unos cuantos seguidores haciendo cola en la puerta de tu negocio. Guacamole, aros de cebolla, cerveza, hamburguesas, chili dogs, nachos… elige entre los platos más apetitosos para la Super Bowl.

El día 9 céntrate en la pizza, si cuentas con este plato en tu menú, prepara una nueva receta, ofrece un descuento durante ese día o deja que el cliente decida qué ingredientes quiere sobre su masa y a la más original ponle el nombre que elija su creador y añadela a tu carta. El 10 apuesta por los brownies como postre o por el brownie de crema de queso, es el día de ambos, este es otro de los postres que más gusta, así que no desaproveches la oportunidad de hacerle un homenaje en tu restaurante.

San Valentín, llega el amor a los restaurantes

El 13 de febrero es el Día Mundial de los Solteros y justo un día despúes el Día de San Valentín, adapta tu oferta gastronómica creando menús especiales tanto individuales o para parejas. El Día de los Enamorados decora tu local con motivos románticos, corazones, velas y pon de fondo nuestra playlist recomendada para este día. Aunque te pueda resultar un poco cursi, hay mucha gente a la que le encantan este tipo de detalles.

El día 14 también es el Día Internacional de Dar un Libro, organiza un intercambio de libros entre tus clientes a través de las redes sociales: que cada uno lleve un libro y tras la cena podrán llevarse otro a cambio de dejar el suyo. Quien sabe si no se iniciará una interesante charla literaria.

El 17 es el Día del café con leche y el 18 el de beber vino, por cada café o copa que pidan tus clientes, invítales a otro. Para el día 23, vamos a preparar el tan mencionado banana bread, un tipo de pan elaborado con la pulpa del fruto del plátano. Para el 24 apúntate al pringoso verbo dippear, que ni existe en realidad en español, pero se trata de untar nachos en salsas porque es el Día del Nacho. Piensas en diversas salsas, de queso, picante, guacamole… para mojar los nachos.

Los últimos días del mes, terminan igual de dulces que al inicio, el  27 es el Día de las fresas y el 28 el del souffle de chocolate, prepara platos especiales con estos ingredientes y ofrécelos con tu menú diario.

Como este año es bisiesto, contamos con día 29, en el que se conmemora las enfermedades raras, al igual que el Día Mundial Contra el Cáncer, crea un menú especial en el que se destine una parte de su precio al estudio de este tipo de patologías que necesitan de la ayuda de todos para buscar tratamientos.

Aquí te hemos dado algunos ejemplos de acciones que puedes realizar durante febrero, pero seguro que a ti se te ocurren muchas más. Te dejamos el listado con los días y el calendario para que pienses qué es lo que puedes ofrecer en tu restaurante con todos estos motivos de celebración.

Calendario-de-acciones-de-marketing-para-febrero-de-2016Ideas de marketing para restaurantes

Aquí tienes el calendario de febrero de 2016:

Lunes 1 de febrero

  • Día Nacional del baked Alaska (#usa)
  • Día de decorar con caramelos (#usa)
  • Día del chocolate negro (#usa)

Martes 2 de febrero

  • Día del Tater Tot (#usa)
  • Día del crepe (#usa)
  • Día de la marmota (#usa)
  • Día de los humedales

Miércoles 3 de febrero

  • Día del pastel de zanahoria (#usa)

Jueves 4 de febrero

  • Día de la sopa casera (#usa)
  • Día de los champiñones rellenos (#usa)
  • Día de dar las gracias al cartero (#usa)
  • Día Mundial contra el Cáncer
  • Día del orgullo zombie
  • Jueves lardero

Viernes 5 de febrero

  • Día de la fonfue de chocolate (#usa)
  • Día Mundial de la Nutella
  • Día del meteorólogo o ‘el hombre del tiempo’ (#usa)
  • Día de vestir de rojo (#usa)

Sábado 6 de febrero

  • Día del yogur helado (#usa)
  • Día de tomar helado en el desayuno (#usa)
  • Día del doodle (#usa)
  • Día Internacional de Tolerancia Cero con la Mutilación Genital Femenina

Domingo 7 de febrero

  • Día de la salsa alfredo (#usa)
  • Domingo de la Super Bowl
  • Día de enviar una tarjeta a un amigo (#usa)

Lunes 8 de febrero

  • Día de los amantes de la patata (#usa)
  • Día de la melaza (#usa)
  • Día de los Boy Scouts (#usa)
  • Día de volar la cometa (#usa)
  • Día de la ópera (#usa)

Martes 9 de febrero

  • Día de la pizza (#usa)
  • Día del dentista

Miércoles 10 de febrero

  • Día del brownie con crema de queso (#usa)
  • Día de tomar un brownie (#usa)
  • Comienza la Cuaresma (#usa)
  • Día del paraguas (#usa)

Jueves 11 de febrero

  • Día de Peppermint Patty (#usa)
  • Día de no llorar sobre la leche derramada (#usa)
  • Día de sacar tu guitarra (#usa)
  • Día de hacer un amigo (#usa)
  • Día de estar satisfecho estando solo (#usa)
  • Día Europeo del número de Emergencias 112

Viernes 12 de febrero

  • Día del pudin de ciruela (#usa)
  • Día de Darwin

Sábado 13 de febrero

  • Día del tortellini (#usa)
  • Día de la comida italiana (#usa)
  • Día de estar locamente enamorado de uno mismo (#usa)
  • Día mundial de la ballena (#usa)
  • Día mundial de la radio
  • Día mundial del soltero

Domingo 14 de febrero

  • Día de San Valentín
  • Día de los rellenos de crema de chocolate (#usa)
  • Día internacional de dar un libro
  • Día Internacional de las Cardiopatías Congénitas
  • Día Europeo de la Salud Sexual

Lunes 15 de febrero

  • Día de las gominolas gumdrop, esas gominolas que son como una gota (#usa)
  • Día de querer un caramelo (#usa)
  • Día del presidente (#usa)
  • Día del hipopótamo (#usa)
  • Día Internacional del Cáncer Infantil

Martes 16 de febrero

  • Día de la almendra (#usa)
  • Día de hacer un favor a un gruñón (#usa)

Miércoles 17 de febrero

  • Día del café con leche (#usa)
  • Día Mundial del Espíritu Humano
  • Día de actos aleatorios de amabilidad (#usa)

Jueves 18 de febrero

  • Día de beber vino (#usa)
  • Día Internacional del Síndrome de Asperger

Viernes 19 de febrero

  • Día del chocolate a la menta (#usa)

Sábado 20 de febrero

  • Día del pastel de cereza (#usa)
  • Día de amar tus mascotas (#usa)
  • Día Mundial de la Justicia Social
  • Día del Camarógrafo y Fotógrafo

Domingo 21 de febrero

  • Día del sticky bun (#usa)

Lunes 22 de febrero

  • Día de cocinar patata dulce (#usa)
  • Día de la margarita (#usa)
  • Día de ser humilde (#usa)
  • Día del pensamiento scout

Martes 23 de febrero

  • Día del banana bread (#usa)
  • Día de jugar al tenis (#usa)

Miércoles 24 de febrero

  • Día de los nachos (#usa)

Jueves 25 de febrero

  • Día del chili (#usa)
  • Día de la sopa de almejas (#usa)
  • Día del chocolate con cacahuetes (#usa)
  • Día Internacional del Implante Coclear

Viernes 26 de febrero

  • Día del pistacho (#usa)
  • Día de contar un cuento de hadas (#usa)

Sábado 27 de febrero

  • Día de abrir esa botella (#usa)
  • Día del kahlua, licor de café mexicano (#usa)
  • Día de la fresa (#usa)
  • Día del pan que no se ha comido (#usa)
  • Día del oso polar (#usa)

Domingo 28 de febrero

  • Día del souffle de chocolate (#usa)
  • Día de los Premios de la Academia (#usa)

Lunes 29 de febrero

  • Día Mundial de Enfermedades Raras

 Aquí puedes descargar el calendario en PDF con las mejores ideas de marketing para restaurantes:

Calendario de acciones de marketing para febrero de 2016

Sobre el autor

Jennifer Rey

Graduada en Periodismo por la Universidad de Valladolid aunque es de Fabero (León). Trabajando desde hace muchos años en el sector de la hostelería. Futura experta en Periodismo Gastronómico y todo lo relacionado con los restaurantes, un mundo que la tiene fascinada. Sus otras pasiones: el rock y los deportes.

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