Tras un mes de marzo cargado de fechas significativas para realizar acciones de marketing comenzamos abril, que no nos ofrece tantas posibilidades, pero al que podemos sacarle un buen partido si le echamos un poco de imaginación.
Si nos centramos en festividades españolas, contamos con dos momentos importantes que nos pueden servir para hacer algo especial en nuestro restaurante, como son la Feria de Abril, del 12 al 17 de abril, o San Jordi -el sábado 23-, que coincide con el día del libro, de ahí que sea la fiesta del libro y la rosa en Cataluña.
Feria de Abril
Aunque la Feria de Abril se celebre en Sevilla, desde hace años, muchos bares y restaurantes de otros puntos de España toman “prestada” esta fecha para hacer sus propio homenaje a la ciudad hispalense. Prepara una fiesta en la que todo el mundo tenga que ir vestido con traje típico (hombres de corto y mujeres con vestido de gitana) y en la que suene todo el tiempo sevillanas, se sirva rebujito y comida típica andaluza: pescaíto frito, chopitos, berenjena a la cordobesa, tortillitas de camarones, cazón en adobo…
También podemos hacer sesiones de cata de vinos de Jerez, muy conocidos en todo el sur y que son cada vez más demandados en el resto de España. El amontillado, el oloroso, el fino, la manzanilla o el palo cortado son algunas de las variedades de esta Denominación de Origen que poco a poco se han hecho con numerosos adeptos fuera de las fronteras andaluzas.
Las catas pueden ir acompañadas de tapas típicas de allí o incluso organizar una cena con platos más elaborados que estén armonizados con estos vinos. Se puede hablar con alguna bodega y que el enólogo o el propio bodeguero esté presente en esa cena y vaya explicando las virtudes del vino, su ficha de cata y las posibilidades del mismo.
La Feria de abril dura cinco días, pero nosotros escogeremos aquello que mejor nos venga para nuestro negocio. Podemos hacer algo puntual un solo día o alargarlo la semana entera e ir intercalando actividades.
San Jordi y El Día del Libro
Otra de las fechas señaladas en el calendario de este mes es San Jordi, el 23 de abril, en Cataluña es festivo, es el día de intercambiarse un libro por una rosa -los hombres regalan esta flor a las mujeres y estas les dan un libro a ellos-, coincide que es el día del libro a nivel nacional.
Al igual que con la Feria de abril, podemos hacer un guiño a esta fiesta preparando algo para este día o hacer unas jornadas que duren varios, y en las que la butifarra y el “pa amb tomàquet” o pan con tomate sean los protagonistas. En este caso lo acompañaremos de cava, aprovechando para promocionar esta bebida en tu restaurante. Al igual que con los Sherrys, haz cenas armonizadas con esta Denominación de Origen. Con motivo del Día del libro, puedes organizar una presentación de un libro en tu restaurante, que el autor hable de su obra mientras los demás toman una cena ligera o un cóctel.
El día 23 también es la fiesta de la Comunidad en Castilla y León. Quizá esté menos extendido por el resto del país, pero si tu restaurante está ubicado allí tienes una excusa perfecta para hacer algo especial. Si está en otro sitio puedes adaptarlo de alguna forma que sea beneficiosa para ti, como unas jornadas del lechazo, por ejemplo, y siguiendo con los vinos típicos de cada región, tenemos unas cuantas Denominaciones de Origen para elegir.
El Día de la empanada, el de la cerveza, de la fondue de queso o del kinder son algunas de las fechas señaladas en el calendario de Estados Unidos que nos pueden servir para ofrecer al cliente algo diferente en nuestro local. Las cervezas artesanas tienen cada vez más tirón entre los españoles, aprovéchalo y hazte con unas cuantas referencias, dáselas a conocer a tus clientes y añade valor a tu carta de bebidas.
Día Mundial de la Salud
Este mes se celebra el Día Mundial de la Salud y puede ser el momento ideal para preparar un menú que sea saludable 100% o añadir una sección a la carta que sea especial y contenga platos específicos para determinadas patologías, bajos en sal, en grasas, que no contengan azúcar… Utiliza tu imaginación, las posibilidades son infinitas.
En cuanto a la acción solidaria del mes, tenemos el Día Mundial del Autismo, así que podemos recaudar fondos por esta causa. Piensa de qué forma te gustaría ayudar, ponte en contacto con asociaciones y busca apoyo en el Ayuntamiento de tu ciudad o en alguna institución que respalde tu iniciativa.
No olvides que en abril los días empiezan a ser más cálidos y comienza a ser momento de sentarse en las terrazas y de disfrutar del aire libre. Esmérate en la decoración de la misma, ten en cuenta que es una extensión de tu local, por lo que debes de dar el mismo servicio y calidad que dentro. Crea un ambiente cómodo, bonito y acogedor y estarás invitando a los clientes a sentarse en tu silla y no en la del local de al lado. Busca diferenciarte del resto.
Te dejo el calendario completo para que lo estudies y elijas los días que más te gusten para organizar algo especial en tu negocio y cuéntanoslo, estaremos encantados de leer tus ideas tanto en los comentarios del artículo como a través de las redes sociales.
Ideas de marketing para restaurantes
Abril 2016: Calendario de acciones de acciones de marketing para restaurante
Calendario de abril de 2016
Día 1
- Día Nacional Pan de masa fermentada (#usa)
- Día Nacional de la Esperanza (#usa)
Día 2
- Día Nacional de la mantequilla de cacahuete y de la jalea (#usa)
- Día Mundial del Autismo
- Día Internacional del Libro Infantil
Día 3
- Día de las natillas y de los fingers de pescado (#usa)
- Día Nacional del Mousse de chocolate (#usa)
Día 4
- Día Nacional del Cordon Bleu (#usa)
Día 5
- Día Nacional del caramelo (#usa)
- Día Nacional de la pizza en plato hondo (#usa)
Día 6
- Día del tomate fresco (#usa)
- Día Nacional de las palomitas de caramelo (#usa)
- Día del Ejército (#usa)
- Día Internacional del Deporte para el Desarrollo y la Paz
Día 7
- Día Nacional de la Cerveza (#usa)
- Día Nacional de la torta de café (#usa)
- Día Mundial de la Salud
Día 8
- Día Nacional de la Empanada (#usa)
- Día de los amantes del Zoo (#usa)
Día 9
- Día Nacional la galleta china de almendra (#usa)
Día 10
- Día Nacional de la media luna de canela (#usa)
- Día Nacional de los Hermanos (#usa)
Día 11
- Día Nacional de la fondue de queso (#usa)
- Día Nacional Submarino (#usa)
Día 12
- Día Nacional del queso a la parrilla (#usa)
- Día Nacional de regaliz (#usa)
- Comienzo de la Feria de Abril (del 12 al 17)
Día 13
- Día Nacional del Scrabble (#usa)
Día 15
- Día del Recuerdo del Titanic (#usa)
Día 16
- Día Nacional de huevos Benedict (#usa)
Día 17
- Día Nacional de la bola de queso (#usa)
- Día Ford Mustang (#usa)
Día 18
- Día Internacional del Malabarista
- Día de los Columnistas (#usa)
- Día de los Radioaficionados (#usa)
- Día de la subasta (#usa)
Día 19
- Día Nacional de ajo (#usa)
- Día Nacional de Bola de arroz (#usa)
- Día de la Bicicleta (#usa)
Día 20
- Día Nacional de la Tarta de Piña (#usa)
Día 21
- Día del Kinder (#usa)
Día 22
- Día Internacional de la madre Tierra
Día 23
- Día Nacional del pastel de queso y cereza (#usa)
- Día Nacional del picnic (#usa)
- Día Mundial del Libro y del Derecho de Autor
Día 24
- Día del Árbol (#usa)
Día 25
- Día Nacional del Pan de calabacín (#usa)
- Día Internacional de la Astronomía
- Día Mundial del Pingüino
- Día Mundial del Veterinario
Día 26
- Día Nacional de la galleta salada (#usa)
- Día Nacional de la costilla (#usa)
Día 28
- Día Nacional del pastel de arándanos (#usa)
- Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo
Día 29
- Día Nacional de las gambas rebozadas (#usa)
- Día Mundial de los Deseos
- Día Internacional de la Danza
Día 30
- Día Nacional de la Galleta de avena (#usa)
- Día Nacional de la pasa (#usa)
- Día Internacional del Jazz
Aquí puedes descargar el calendario en PDF con las mejores ideas de marketing para restaurantes:
Abril 2016: Calendario de acciones de acciones de marketing para restaurantes
Dos puntualizaciones, en Catalunya no es festivo el día de Sant Jordi, trabajamos igual que cualquier otro día laborable.
Pan tumaca, no existe, es “pa amb tomàquet” o “pan con tomate”. Además siempre lleva un chorrito de aceite y hay quien le incluye una pizca de sal.
Muchas gracias por tus apreciaciones, Lidia. Con el comentario de día festivo, no me refería a no laborable, sino a que se celebra algo, es decir, el uso como adjetivo relativo a la fiesta -por ejemplo el Día del Padre suele ser laborable en la mayor parte de España y no por eso deja de ser un día en el que se celebra el hecho de ser padre-. Respecto al pan tumaca es cierto que la Rae no lo contempla, pero su uso está extendido y fuera de Catalunya es como se conoce al pan con tomate, no obstante he cambiado el nombre en el artículo. Muchas gracias por leer DiegoCoquillat.com. Un saludo.