Diego Coquillat

Hola, mi nombre es Diego Coquillat y soy el Director y CEO de este periódico digital, nací en Elche en Enero de 1972. Me licencié en Administración y Dirección de Empresas por la Universidad de Alicante. Máster Universitario en Mercados Bursátiles y Máster en Marketing y Comunicación.

El objetivo principal de este espacio es ayudar a los restaurantes, y a todo aquel que tenga inquietudes, a entender el proceso de transformación digital de la industria de los restaurantes y como la innovación y las nuevas tecnologías suponen la gran revolución del sector y están cambiando el modelo de relación con los clientes.

Actualmente soy Profesor de la Universidad de Alicante en Dirección de Empresas de Hostelería en el área de nuevas tecnologías. Profesor en el ISGEG, Instituto Superior de Gestión y Gastronomía de Barcelona. Profesor en la UNED, Universidad Nacional de Educación a Distancia, dentro de la Escuela Chicote Creador y CEO de la startup 10Restaurantes, portal líder de restaurantes para grupos y eventos.Dirijo SMRestauranting, la primera consultora especializada en temas de redes sociales, tecnología y digitalización para el sector de la hostelería, gastronomía y turismo. Imparto cursos y conferencias por todo el mundo.

He publicado más de 300 artículos sobre el impacto de los nuevos canales digitales en el sector de la hostelería y he creado el concepto “Social Media Restauranting”, término ya reconocido por la industria como un conjunto de técnicas para optimizar la relevancia de los restaurantes en los entornos digitales.

10 cosas sobre mi que poca gente sabe…

  1. He coleccionado estilográficas y zapatillas Converse.
  2. Soy un apasionado de la gastronomía española, argentina, y asiática.
  3. No tomo café… o tomo muy poco.
  4. No llevo reloj.
  5. Guardo las acreditaciones de mis conferencias y eventos.
  6. Me encanta escribir escuchando música.
  7. Practico running y paddle surf.
  8. Llegué a tener 21 hamsters.
  9. He estado en la torre sur del World Trade Center.
  10. La pasión por los restaurantes me viene de mi abuela.

Mi frase favorita es…

“La gente se olvidará de lo que dijiste, la gente se olvidará de lo que hiciste, pero la gente nunca olvidará cómo les hiciste sentir” (Maya Angelou)

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