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Mayo de 2017: calendario de acciones de marketing para restaurantes

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Comienza mayo, un mes que se caracteriza por el buen tiempo. Las terrazas están a tope, subiendo la facturación de los locales que disponen de ellas, y hay mucha gente en la calle, queriendo compartir con sus amigos los mejores momentos alrededor de una mesa o en la barra de los bares y restaurantes.

También es un mes con algunas celebraciones muy interesantes para los establecimientos de hostelería. Te contamos nuestras sugerencias de marketing para este periodo.

Madre solo hay una

El primer domingo de mayo en España las familias se reúnen para homenajear a sus madres y los restaurantes suelen llenarse. El Día de la Madre este año se celebra el domingo 7 de mayo y es una ocasión propicia para subir tu facturación.

Comienza por dar a conocer en todos tus canales el hecho de que abrirás ese día. Luego establece qué quieres hacer, si ofrecer tu carta habitual, un menú cerrado especial para garantizarte un mínimo de consumo en cada mesa o una promoción al estilo de “con una cuenta de más de XX euros te regalamos una botella de XX”.

No está de más tener un detalle con cada grupo, para que tus clientes se sientan cuidados e incluso te elijan como sitio para celebrar cada año con sus madres: un centro de mesa bonito, una flor para cada madre, una tarjeta o unos bombones. Si son clientes habituales los que te reservan, preocúpate por recordar –o saber- alguna preferencia culinaria de las mamás de la mesa, la ensalada o el guiso que siempre piden, el postre que más les gusta. Si tu restaurante es familiar y sueles tener padres de niños, puedes contratar a un animador o animadora para que entretenga a los pequeños mientras los padres comen con tranquilidad.

Una acción original es entregarle a las mesas tarjetas en blanco para que cada persona le escriba algo a la madre que está comiendo con ellos. Piensa siempre en dejar la mejor impresión posible.

1 de mayo, puente del Día Internacional de los Trabajadores

Este año el Día de los Trabajadores cae en lunes, lo que significa que habrá puente laboral en todo el país, sobre todo en Madrid, donde el 2 también es fiesta al ser el Día de la Comunidad.

Como siempre, la movilización que trae este tipo de fechas garantiza un mayor volumen de trabajo en algunas regiones y menos en otras. Empieza por hacer énfasis en tus horarios (si estarás abierto de forma habitual o cierras), y si abres publícalo en todas tus redes sociales. Si cuentas con una lista de correos haz una campaña de emailing para hacer saber que pueden visitarte y aporta algún dato de lo que estás preparando: cócteles y música en directo en tu restaurante de la costa, platos especiales y de temporada para el buen tiempo. En el caso de que tu negocio esté situado en una zona que con el puente suele disminuir en intensidad su trabajo, promociona alguna oferta especial, que atraiga clientela esos días.

Y aunque siempre te hablamos de las herramientas disponibles en la Red, no olvides que hay ciertas técnicas clásicas que siempre pueden ser útiles. Si tu negocio se encuentra en una zona turística y son muchos los visitantes en estas fechas, repartir unos flyers atractivos y bien diseñados puede ayudarte. Escribir tus ofertas en una pizarra o hablar con uno de tus proveedores de alcohol, para realizar algún tipo de evento que llame la atención, son otras de tus opciones.

Día Internacional sin Dietas

Esta fecha celebra, el día 6, la aceptación del cuerpo humano y la diversidad de sus formas. Fue promovida en 1992 por la feminista Mary Evans Young como protesta frente a la industria de productos dietéticos y para imponer una alerta sobre los desórdenes alimenticios generados por la ansiedad por adelgazar.

Puedes aprovechar la fecha para hacer una bonita campaña en tus canales promoviendo de alguna manera la aceptación del cuerpo y el disfrute de la buena comida. Decir algo como “porque hay momentos que son sin dietas” y una imagen de varios amigos y amigas brindando con una copa de cerveza, o un grupo alrededor de una tarta de chocolate de tu carta.

Incluso puedes hacer una campaña sobre alimentación equilibrada que contemple pequeños caprichos de vez en cuando. La idea es aprovechar la fecha para dar información útil a tus clientes actuales o posibles, dar una imagen de marca responsable y atraer clientela a tu negocio.

¡A comer hamburguesas!

El 28 es el Día Internacional de la Hamburguesa, un plato casi universal y que, en los últimos años en nuestro país, ha vivido un gran auge en cuanto a su consumo en versión gourmet, lo que ha hecho que muchos restaurantes cuenten dentro de su oferta gastronómica con una o varias de ellas.

La fecha es perfecta para lanzar una promoción si tienes hamburguesas en la carta, un menú especial con hamburguesas de autor, ofrecer la versión infantil o mejor aún, un menú familiar por el Día de la Hamburguesa. Una promoción de bebida más tapa de mini-hamburguesa en la barra, y ofrecer en la pizarra o de boca varias versiones para que la gente se anime a probar diferentes posibilidades. Otra opción es una carta aparte de hamburguesas gourmet que solo estará durante unos días por la fecha.

Se trata de un plato que le gusta a casi todo el mundo, aprovecha para sacarle partido.

Haz un pequeño homenaje a tus empleados

Porque el 21 de mayo se conmemora en Estados Unidos el día de los y las camareras. Este mes, en vez de sugerirte una acción por una causa social, lo hacemos para que le rindas un pequeño homenaje a unas personas que son parte fundamental del funcionamiento de tu bar o restaurante.

Haz algo para que ellos sientan que valoras la labor que realizan. Ya sabes lo importante que es dar un buen servicio en sala y es que, si ellos trabajan mal, la percepción del cliente será negativa por muy buena que sea la cocina. Que el menú de ese día sea especial, haz un sorteo entre ellos con un regalo o añade en las propinas un porcentaje de tus ganancias.

Estas son solo algunas sugerencias para las fechas que se celebran en mayo. Hay otras más que puedes ver en el calendario que tienes aquí abajo, aprovecha todos los recursos que dispones para mejorar el rendimiento de tu restaurante y subir tu facturación, ¡feliz mes!

Calendario de Mayo 2017

Mayo de 2017: calendario de acciones de marketing para restaurantes

Mayo de 2017: calendario de acciones de marketing para restaurantes

*Desde el día 30 de Abril hasta el 6 de Mayo se Celebra la Feria de Abril

*En EEUU, este es un mes muy especial con muchas conmemoraciones:

  • Mes Nacional de Espárragos
  • Mes nacional de la barbacoa
  • Mes nacional de la crema de chocolate
  • Mes nacional del huevo
  • Mes Nacional de la Hamburguesa
  • Mes Nacional de la Ensalada
  • Mes Nacional de la Salsa
  • Mes Nacional de la Fresa
  • Mes Nacional de la Foto
  • Mes de Conciencia Celíaca

Día 1

  • Día Internacional de los trabajadores
  • National Chocolate Parfait Day (#usa)

Día 2

  • Día de la Comunidad de Madrid
  • Festival de los patios cordobeses (hasta el día 14)
  • National Truffle Day (#usa)

Día 3

  • National Chocolate Custard Day (#usa)

Día 4

  • Día de StarWars
  • National Orange Juice Day (#usa)
  • National Candied Orange Peel Day (#usa)

Día 6

  • National Beverage Day (#usa)
  • International No Diet Day
  • National Tourist Appreciation Day (#usa)

Día 7

  • National Roast Leg of Lamb Day (#usa)
  • Día de la Madre
  • World Laughter Day (#usa)
  • National Tourism Day (#usa)

Día 8

  • National Coconut Cream Pie Day (#usa)

Día 13

  • Tiempo de Flores en Girona
  • National Apple Pie Day (#usa)

Día 14

  • National Buttermilk Biscuit Day (#usa)
  • Chicken Dance Day

Día 15

  • San Isidro
  • National Chocolate Chip Day (#usa)
  • Straw Hat Day
  • International Day of Families

Día 18

  • National Cheese Souffle Day
  • Visit Your Relatives Day
  • No Dirty Dishes Day

Día 19

  • National Devil’s Food Cake Day
  • National Pizza Party Day

Día 20

  • Feria de Córdoba
  • World Whisky Day
  • National Quiche Lorraine Day

Día 21

  • National Strawberries & Cream Day
  • National Waiters and Waitresses Day

Día 22

  • National Vanilla Pudding Day
  • NationalVanilla Pudding Day
  • NationalVanilla Pudding Day

Día 25

  • Wine Day

Día 26

  • National Blueberry Cheesecake Day
  • World Lindy Hop Day

Día 28

  • International Hamburger Day

Aquí puedes descargar el calendario en PDF con las mejores ideas de marketing para restaurantes en Mayo:

Mayo de 2017: calendario de acciones de marketing para restaurantes


Sobre el autor

Laura Elena Vivas

Periodista y escribidora. Aunque ante todo buscadora. Especialista en creación y corrección de contenidos online e historias gastronómicas. Veo, huelo y como, luego escribo.

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