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“Nos enfrentamos a un cambio de modelo en los restaurantes”

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Quiero compartir contigo esta entrevista que me realizó Óscar Carrión al terminar de impartir mi clase en la Universidad de Alicante en el Experto Universitario en Dirección de Empresas de Hostelería.

En ella comento algunas aspectos sobre el cambio de modelo al que se enfrenta el sector de los restaurantes.

Sobre el autor

Diego Coquillat

Director y CEO de DiegoCoquillat.com, profesor, consultor, conferenciante y emprendedor incorregible. Si no lo encuentras por aquí, busca cerca del mar. Pasión por las nuevas tecnologías y los restaurantes…pasión por la vida.

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