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Rodrigo de la Calle, Premio Nacional de Gastronomía Saludable #PNG2016

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Rodrigo de la Calle ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía Saludable 2016 por el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2016. De la Calle es uno de los chefs más destacados del panorama culinario español y uno de los estandartes de la comida saludable.

A lo largo de su trayectoria, el cocinero madrileño ha desarrollado un estilo propio de cocina basado en un espíritu educativo y saludable manteniendo que la tendencia presente y futura es comer cada vez más sano. Creador del concepto ‘revolución verde’ y representante de la gastrobotánica, en su cocina utiliza principalmente verduras, hortalizas y frutas de temporada, siendo siempre los protagonistas frente a carnes o pescados.

Desde su restaurante, El Invernadero, apuesta por la cocina sostenible y saludable, apoyada principalmente en el mundo vegetal y sus innumerables posibilidades gastronómicas y su trabajo de investigación le ha llevado a incorporar a su cocina los superalimentos, demostrando que el placer  gastronómico y salud son compatibles.

La noticia del premio al chef ha sido muy bien recibida por el sector…

Otros de los galardonados de este año en los #PNG2016 han sido…

En la página de la Real Academia de Gastronomia encontrarás más información detallada del evento.

Rodrigo de la Calle, Premio Nacional de Gastronomía Saludable #PNG2016
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Sobre el autor

Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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