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Tag: estudio


Análisis de las 25 mejores cadenas de restaurantes americanas en redes sociales en 2014

10 de diciembre de 2014

El uso en los restaurante americanos de las redes sociales es una realidad indiscutible, una de las industrias mas poderosas del mundo, con una facturación de 700 billones de dolares, donde el 90% de sus restaurantes ya comparten contenidos e invierten en los entornos digitales dentro de su estrategia de Social Media Restauranting, según los datos aportados por la Asociación de Restaurantes Americanos (NRA).

Datos restaurantes y redes sociales

Hoy quiero compartir contigo un estudio al que he tenido acceso y que aporta elementos muy interesante sobre las 25 cadenas de restaurantes más relevantes en el mundo digital en EEUU.

No sólo incorpora datos cuantitativos, como el número de seguidores o fans, sino que incluye, variables cualitativas relacionas con las conversaciones que las marcas mantienen con los usuarios en las diferentes redes sociales.

El estudio está realizado por la plataforma de análisis Sprinklr que ha monitorizado y clasificado los datos que componen los indicadores sociales a través de diferentes métricas en un periodo de 30 días, en concreto, entre el 30 de Agosto y el 30 de Septiembre de 2014.

El siguiente ranking es el resultado de ponderar la puntuación de los diferentes indicadores para conseguir un valor único y comparativo:

Los 25 mejores restaurantes en redes sociales en Estados Unidos

Aquí están los datos obtenidos en el estudio que han servido de base para realizar el anterior ranking.

Datos Totales mejores restaurante en redes sociales en Estados Unidos

Me gustaría compartir algunas conclusiones importantes sobre este estudio.

1.- McDonald’s es la cadena de restaurantes más relevante en las redes sociales en Estados Unidos:

McDonald’s es el número uno en el ranking, consiguiendo la mayor puntuación en todas las métricas analizadas, con casi 70 millones de seguidores entre todas las plataformas sociales en las que participa.

Datos de McDonalds en redes sociales

Una actividad frenética que le lleva a compartir 7.748 post o actualizaciones en tan solo un mes, lo que le supone más de 100 millones de impresiones, consiguiendo desarrollar una conexión emocional con su marca, compartiendo contenidos que fortalecen su presencia en las diferentes redes sociales a través de las conversaciones con sus clientes, promoción, lanzamientos de nuevos productos, sorteos, juegos, etc.

Aunque un dato muy revelador, es que tan solo un 1% de esa gigantesca comunidad de seguidores, se pueden considerar como usuarios activos, es decir, que participan habitualmente en las conversaciones que propone McDonald’s, comentando, compartiendo o retuiteando esos contenidos, un dato, sin duda, para reflexionar.

2.- Wingstop genera el mayor porcentaje de compromiso con sus seguidores:

3.-Engagement Ratio de Wing-Stop

Aunque ocupa el puesto número 18 en el ranking, y con tan solo una comunidad de seguidores que no llega ni a 1 millón, la cadena Wingstop genera un enorme compromiso con sus usuarios en redes sociales.

300.000 personas han interactuado con la marca en tan solo un mes, creando una poderosísima comunidad que comparte y defiende los valores de esta cadena de restaurantes, basada principalmente en las alitas de pollo.

Si lo comparamos con el resto, el dato, es más sorprendente, ya que las grandes cadenas difícilmente superan el 3%, mientras que Wingstop está por encima del 30% de compromiso con sus seguidores.

Wingstop, datos en redes sociales

En definitiva, una empresa que conoce a sus clientes, que traslada contenidos del máximo interés y que apuesta por la calidad en la conversación más que por la cantidad de su comunidad social.

Una vez más, queda demostrado, que una gran cantidad de seguidores no garantiza una calidad en las conversaciones con estos.

3.- Domino’s consigue que su comunidad sea la que transmita su mensaje:

Earned Empressions Dominos

Con 277 millones de impresiones, el doble de la media de la mayoría de las cadenas de restaurantes, consigue que su comunidad de seguidores valore de una forma muy positiva los contenidos, compartiendo y viralizando éstos de una forma orgánica, es decir, sin coste para la marca.

Seguro que entre esta comunidad hay seguidores influyentes, que consideran el contenido relevante y que, sin duda, ayudan a obtener esta cifra tan elevada de impresiones.

4.-Wendy’s genera muchas interacciones con sus usuarios:

5.-Engagement Wendys

Si entendemos el engagement como una variable en base al número de compromisos (me gusta, comentarios, favoritos, retuits…) relacionado con los contenidos compartidos por la marca, la cadena de restaurantes Wendy’s, consigue un muy buen dato en este aspecto, con 329.000 interacciones a través de las diferentes redes sociales en las que participa.

Lo que demuestra, que la calidad de los contenidos esta directamente relacionada con la interacción que la marca consigue con su comunidad social.

wendys en redes sociales

5.- Starbucks, la cadena de restaurantes más viral

Starbuks en redes sociales

Starbucks, con 73 millones de impresiones, duplica a la media, lo que vuelve a confirmar el enorme impacto que la marca consigue a través de los diferentes contenidos que sus fieles seguidores comparten en las diferentes redes sociales y que le permite generar un enorme visibilidad.

 

El análisis reafirma algunas conclusiones importantes, como el equilibrio entre la calidad y la cantidad de seguidores, es indudable que buscamos crear una comunidad que sea afín con los valores de la empresa y que ello se manifieste con una creciente participación e interactividad de la misma, pero por otro lado, no debemos de olvidar que la relevancia en el mercado la marca en muchos casos, el número de seguidores.

Para terminar, una última reflexión, McDonald’s, KFC y Pizza Hut son los que encabezan las lista de los mejores restaurantes en redes sociales americanos, si lo extrapolamos al mercado Europe, estoy convencido de que entre los 10 primeros como mínimo, un 50% de ellos coincidirían con el ranking de EEUU, algo que sinceramente no va en beneficio de la diversidad en el mercado, si no que al final, los mismos grupos que a nivel mundial monopolizaban la comunicación offline o tradicional, ahora lo hacen con la online, aunque no seré yo, el que les reste mérito, a haber sabido entender el nuevo modelo digital, al que se enfrenta la industria mundial de los restaurantes.

El 80% de los restaurantes de USA ya utilizan las redes sociales

19 de noviembre de 2013

Los siguientes datos vuelven a confirmar la clara tendencia que hay en los restaurantes por el uso de las redes sociales, donde ya son indiscutiblemente el primer recurso de marketing más utilizado por la poderosísima industria americana de los restaurantes.

Las redes sociales son lo más utililizado por os restaurantes en Estados Unidos

Ocho de cada diez restaurantes en Estados Unidos ya utilizan estrategias de Social Media Restauranting, superando en más de 20 puntos porcentuales al email y a medios tradicionales como el periódico o la radio.

Estos datos confirman el cambio de modelo del que llevo hablando en este blog desde hace ya algunos años. Las redes sociales y las nuevas tecnologías han cambiado la relación entre los restaurantes y sus clientes.

Pero este dato me hace reflexionar sobre un aspecto que considero esencial a partir de ahora. En la mayoría de los procesos que tienen crecimientos exponenciales en muy poco tiempo, inicialmente siempre hay una fase de explosión/novedad donde prima la cantidad sobre la calidad, para luego reajustarse.

Cuando comenzaba a escribir este blog, recuerdo que uno de los temas en el que más insistía, era el diferencial entre los restaurantes que utilizaban las redes sociales y los que no lo hacían, ese “gap” se ha ido cerrando con el paso del tiempo y con la incorporación de las nuevas tecnologías en la industria.

Nos enfrentamos a un momento en el que muchos usuarios ya han aceptado el medio como algo natural y ahora buscan otros elementos diferenciadores más allá del propio medio.

A partir de ahora ya no todo vale en las redes sociales y cada vez el grado de exigencia de los usuarios va a ser mayor, y los restaurantes tendrán que hacer frente a esta nueva demanda con tres elementos necesarios, creatividad, aporte de valor y diferenciación.

¿Cuál es tu opinión?¿Crees que esta tendencia en el uso de las redes sociales se implantará también en otros países?

25 predicciones de cómo será la industria de los restaurantes en el año 2020

28 de agosto de 2013

25 predicciones de como será la industria de los restaurantes en el año 2020

He podido tener acceso a un informe futurista cuyas conclusiones quiero compartir con todos vosotros, ha sido elaborado por la Asociación de Restaurantes Americanos (NRA), una entidad que agrupa cerca de 500.000 restaurantes en Estados Unidos.

Se trata de una encuesta realizada a los principales líderes y expertos de la industria americana de restaurantes con el objetivo de elaborar un estudio que prediga los retos, las oportunidades y las tendencias futuras a las que se enfrentará el sector en el año 2020 y con ello ayudar a planificar las estrategias futuras a los restaurantes.

El informe se desarrolló bajo el Método Delphi, donde se analizan las diferentes predicciones realizadas por los expertos en diversas áreas para extraer los 25 acontecimientos que más probabilidad tienen de suceder. Es una manera comprobada de anticipar el futuro, pero también el proceso tiene un alto componente subjetivo por su propia naturaleza.

Las 25 predicciones más probables para el año 2020 son:

  1. La industria de los restaurantes seguirá enfrentándose a una competencia continua e intensa.
  2. Los restaurantes tendrán que ofrecer el más alto nivel de servicio y de calidad en los alimentos para mantener el éxito.
  3. Los clientes seguirán pidiendo menús o platos tradicionales, indepenidentemente de su contenido nutricional.
  4. Aunque las nuevas tecnologías ofrecerán grandes beneficios, los restaurantes exitosos mantendrán un contacto personal con sus clientes.
  5. Los restaurantes tendrán que actualizar todos sus conceptos básicos de manera continua si quieren sobrevivir.
  6. La alimentación saludable seguirá creciendo. El estudio predice que los alimentos más frescos estarán a la orden del día, y que en la mente de los consumidores, no hay gran diferencia entre alimentos fresco y abastecimiento local.
  7. Los restaurantes harán un mejor uso de la tecnología móvil.
  8. La tecnología para la efeciencia energética estará más presente en los restaurantes.
  9. La industria de los restaurantes estará más regulada que la de hoy en día.
  10. Los datos obtenidos de los sistemas de puntos de venta (POS) ofrecerán más inteligencia y menos datos, facilitarán el conocimiento y las acciones en los restaurantes.
  11. Las tiendas de conveniencia y los supermercados seguirán ampliando su oferta de venta de comida.
  12. La fuerza laboral de la industria de los restaurantes se caracterizará por niveles más altos de diversidad que los actuales.
  13. La contratación de los empleados en la industria de los restaurantes va a ser mayor a tiempo parcial que a tiempo completo.
  14. Los programas de formación online remplazarán a los manuales de capacitación.
  15. La trazabilidad de los productos mejorará, permitiendo a la industria dar una respuesta más rápida.
  16. La industria de los restaurantes seguirá siendo un buen sector para el emprendimiento.
  17. Se intensificará el interés y la importancia en la nutrición de los niños, los restaurantes serán más creativos para poner alimentos saludables en el menú. Chefs y proveedores culinarios colaborarán con las escuelas para aumentar la disponibilidad y accesibilidad de este tipo de platos.
  18. Los gobiernos podrán exigir formación en seguridad alimentaria de todos los empleados del restaurante.
  19. Los envases de la comida para llevar serán más sofisticados.
  20. Los sistemas de pago electrónicos, tanto en tabletas como en móviles, serán comunes.
  21. La seguridad en la cadena alimentaria será objeto de una mayor atención y se convertirá en un sello distintivo en los restaurantes.
  22. La formación se impartirá online y a través de los teléfonos inteligentes.
  23. La expansión internacional de la industria de los restaurantes americana continuará siendo el motor del crecimiento del sector, principalmente en Asia, América del Sur, Europa y África.
  24. Más mujeres y diferentes etnias continuarán ascendiendo a puesto de dirección.
  25. La tecnología será utilizada más eficazmente para controlar los costes y mejorar la eficiencia de la gestión.

El informe predice que el total de ventas de la industria de restaurantes en Estados Unidos llegará hasta los 850.000 millones de dólares en 2020, frente a los 587.000 millones de 2010 y los 379.000 mil millones de 2000.

Parece lógico pensar que dependiendo del país donde se realizara esta encuesta, la importancia de la industria de los restaurante en ese país y del ciclo económico en el que se encuentre, algunas de las predicciones podrían ser bastante diferentes, pero también es cierto que siempre es un valor a tener muy en cuenta conocer cuales pueden ser la tendencias futuras de la mayor potencia mundial en la industria de los restaurantes.

¿Qué opinas de estas 25 predicciones? ¿Añadirías alguna que consideres que también podría ser relevante?

Los restaurantes son lo más buscado por los usuarios en la web y en el móvil

9 de mayo de 2013

Los diferentes estudios que he publicando en estos últimos días,  siguen demostrando el enorme interés que los restaurantes tienen para los usuarios de las nuevas tecnologías.

Hace unos días publicaba el post “Los restaurantes generan más del 30% de las conversaciones en redes sociales” y hoy quiero compartir contigo un nuevo estudio que vuelve a demostrar este liderazgo. Se ha realizado sobre 1.497 usuarios de smartphone o teléfonos inteligentes en Estados Unidos por la web SinglePlatform junto con la firma de investigación Chadwick Martin Bailey.

Las principales conclusiones de dicho estudio son:

1.- El 81% de los consumidores han buscado un restaurante en una aplicación móvil en los últimos 6 meses, superando a otras industrias, también muy buscadas en internet, como tiendas, hoteles, y servicios personales.

El 81% de los consumidores han buscado un restaurante en una aplicación móvil

2.- El 92% de los consumidores han buscado un restaurante en un navegador web en los últimos 6 meses.

El 92% de los consumidores han buscado un restaurante en un navegador web en los últimos 6 meses

 3.- El 75% de los consumidores suelen elegir un restaurante para cenar en base a los resultados de búsqueda.

El 75% de los consumidores suelen elegir un restaurante para cenar en base a los resultados de búsqueda

4.- Los propietarios de iPhone son más propensos a buscar un restaurante que otros propietarios de teléfonos inteligentes.

5.- El 80% de los consumidores piensa que es importante consultar la carta o el menú online antes de cenar en un restaurante.

Los propietarios de iPhone son más propensos a buscar un restaurante que otros propietarios de teléfonos inteligentes

6.- El 84% de los consumidores son propensos a buscar en más de un restaurante antes de elegir dónde cenar.

El 84% de los consumidores son propensos a buscar en más de un restaurante antes de elegir dónde cenar

7.- El 70% de los consumidores piensa que es importante ser capaz de leer la carta o el menú de un restaurante en un dispositivo móvil.

8.- El 62% de los consumidores son menos propensos a elegir un restaurante si no pueden leer el menú en un dispositivo móvil.

 

Al principio del año compartía este post; “5 claves del Social Media Restauranting para el 2013″ donde una de estas claves era la importancia de la presencia de los restaurantes en webs o app’s móviles, estos datos vienen a confirmar esta predicción indicándonos que la industria de los restaurantes es una de las principales búsquedas que los usuarios realizan con las nuevas tecnologías y que por lo tanto aquellos restaurantes que quieran estar presentes de una forma relevante en esa fase de inspiración de captación de clientes, han de tener una presencia destacada en las diferentes plataformas, tanto webs como móviles.

Quedó atrás el tiempo en el que los restaurantes decidían si realizaban una gestión profesional de su presencia en internet, como estamos viendo en estos últimos estudios, esta se está convirtiendo en uno de los elementos que con mayor influencia inciden en la captación de los nuevos clientes y eso no puede ser desestimado o dejado al azar, ha llegado la hora de darle la importancia que tiene el Social Media Restauranting y las nuevas tecnologías para el futuro de tu restaurante… ¿estás preparado?

Los restaurantes generan más del 30% de las conversaciones en redes sociales

25 de abril de 2013

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Se ha publicado un estudio en Estados Unidos realizado por la empresa PQ Media que demuestra y confirma que los restaurantes dominan las conversaciones en las redes sociales.

El estudio está realizado durante el segundo semestre de 2012, se analizaron miles de millones de conversaciones en tiempo real en las redes sociales y se concluyó con un dato muy significativo de la tendencia actual de los contenidos de dichas conversaciones. El 33,4% de las marcas citadas en las redes sociales son restaurantes, en concreto, Starbucks generó en ese periodo 2’4 millones de menciones, McDonald’s y Burger King 2’3 millones de menciones cada uno.

Para tener un comparativo del poder de los restaurantes en las redes sociales, vemos como el sector de la bebida y en concreto marcas tan conocidas como Coca-Cola, Gatorade o Sprite generaron un 23’2% de las menciones, es decir, un 30% menos que los restaurantes.

Quizás aún parece más increíble que sectores como la tecnología con marcas como Apple, Google o Samsung, sólo generaran un 17’2% de las menciones, casi un 50% menos que los restaurantes.

Entre los tres sectores citados anteriormente, restaurantes, bebidas y tecnología generaron más del 70% de la menciones.

El estudio también demuestra que a pesar de que las mujeres pasan más tiempo en las redes sociales, los hombres lanzan más de la mitad (55%) de todas las conversaciones en redes sociales relacionadas con las marcas.

Una consecuencia de este enorme contenido es que la inversión publicitaria en las redes sociales por parte de la empresas americanas se incremento un 42%, en casi más de 8.000$ millones, una cifra que muy probablemente crecerá en este 2013.

En mi opinión, es otro dato más que confirma la enorme importancia que la industria de los restaurantes tiene para los usuarios de las redes sociales que de una forma masiva y natural comparten contenidos sobre estas empresas, poniendo de manifiesto la importancia que para el crecimiento futuro de los restaurantes va a tener una participación activa en estos canales y una gestión eficaz del Social Media Restauranting.

Me gustaría conocer tu opinión ¿Crees que estos datos demuestran la fortaleza y el liderazgo de los restaurantes en las conversaciones de los usuarios en las redes sociales? ¿Cómo deberían de influir en el sector?

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