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Tag: fast food


Como Burger King ha duplicado sus fans en Facebook en dos meses

27 de junio de 2013

Como ya conocen mis lectores, en este blog hago un seguimiento de la evolución en redes sociales de las principales cadenas de restaurantes en España, publicando una infografía con un ranking trimestral, si quieres ver los datos históricos puedes hacer clic en “Los 10 Mejores”.

Gracias a ello he podido detectar un dato relevante que me gustaría compartir contigo, y es el incremento de la comunidad social que en su cuenta de Facebook en España está experimentando en poco más de dos meses la cadena de restaurantes Burger King.

En el siguiente gráfico se puede apreciar este incremento de una forma muy visual comparándolo con dos de sus principales competidores, McDonald’s y Starbucks:

Podemos ver como la apertura de la cuenta es posterior, con una diferencia de más de un año, y como el crecimiento desde Mayo de 2012 hasta mitad de Abril de 2013 fue bastante moderado.

Pero, ¿qué ha sucedido desde Abril?, el incremento de fans de estos últimos tres meses es del 131’14%, veinte veces superior al de su competencia. El principal motivo ha sido una importante campaña de dinamización que comenzó el día 19 de Abril y que la empresa la transformó en un reto para acelerar de una forma muy notable el número de fans de su cuenta de Facebook.

Se trataba de superar en muy pocos días la cifra de 250.000 fans, con el compromiso por parte de la empresa de invitar a sus clientes a patatas fritas en sus restaurantes de España.

Está fue la imagen de la campaña:

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El resultado fue que en tan sólo dos días consiguieron incrementar su cuenta en más de 130.000, superando con creces la cifra de los 250.000 fans que exigía el reto, y como comentaron los dirigentes de Burger King en su día “batiendo todas sus expectativas”.

¿Qué ha pasado desde abril?

Esta claro que Burger King quiere potenciar su posicionamiento en esta red social para estar cerca de sus clientes, y para ello está siguiendo una estrategia que es bastante común en las redes sociales después de conseguir incrementos rápidos en una comunidad social, se trata de centrar todos los esfuerzos en generar contenidos que provoquen mucha interacción y engagement con la nueva masa social, además lo está haciendo focalizando este contenido en el recurso que mejor resultados genera en Facebook y en muchas de las redes sociales, las fotografías.

Esto se puede apreciar muy bien en los siguientes datos del último mes, donde podemos verificar como tanto la actividad en su cuenta de Facebook como su interacción con los fans es superior a la de sus competidores más directos en este periodo.

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Para terminar me gustaría hacer una reflexión sobre como potenciar el crecimiento de una comunidad social en el medio y largo plazo, ya que es importante diferenciar dos tipos de contenidos/acciones que te ayuden a generar un crecimiento sostenible en el tiempo.

Por una parte está lo que yo llamo el contenido estructural, que es el del día a día, las actualizaciones, las respuestas, los comentarios, etc., que nos permite generar una base de seguidores sobre los que construimos nuestro ecosistema social, este contenido suele tener un valor informativo que genere cercanía y presencia activa.

Por otra parte está el contenido dinamizador, suele proponer acciones para conseguir reacciones en espacios cortos de tiempo y así no perder la fuerza inicial, cuyo objetivo es acelerar la suma de seguidores a cambio de un aporte alto de valor agregado para el usuario.

Tanto los contenidos estructurales como los dinamizadores son necesarios para potenciar el crecimiento de una comunidad social y buen ejemplo de ello es el caso de la cadena de restaurante Burger King que he comentado en este artículo.

10 claves de como están usando las redes sociales los restaurantes americanos

18 de julio de 2012

Hoy quiero compartir con todos mis lectores una infografía publicada en Mashable y realizada por la empresa Unmetric.

Se trata de unos datos muy interesantes en los que se estudia como las principales cadenas de restaurantes de comida rápida en Estados Unidos utilizan las redes sociales.

Como suelo hacer con las infografías he querido resaltar las 10 conclusiones más importantes de cada una de las partes, ya que nos permiten obtener ideas o “pistas” de los usos y de las tendencias actuales para mejorar nuestro SMR(Social Media Restauranting).

Aclaración:
-Los datos utilizados para el estudio comprenden desde Enero a Abril del año 2012.
-En todo momento disponéis de los enlaces que os van a llevar a la página de la red social que se mencione.

1.- Top 5

En base a la combinación de 24 indicadores sociales el ranking de las cinco mejores cadenas de restaurantes en redes sociales es:

  • En Facebook:
  • En Twitter:

A destacar la supremacia de McDonald’s que en las dos redes sociales de referencia es la cadena de restaurantes más valorada en Estados Unidos, demostrando una clara estrategia para liderar este tipo de contenidos.

2.- Crecimiento en redes sociales:

En ambos casos son crecimientos de tres dígitos porcentuales en tan solo unos meses, lo que viene a demostrar, una vez más, la importancia que estas compañías le están dando a su participación en los entornos sociales como un pilar básico en su estrategia global de marketing.

3.- Tiempo de respuesta en Twitter:

  • La cadena de restaurantes que más rápido responde a sus seguidores en twitter es McDonald’s que lo hace en 29 minutos.
  • La cadena de restaurantes que más tarda en contestar a sus seguidores en twitter es Burger King que lo hace casi en 3 días.

Sorprende la gran diferencia que hay entre los dos lideres del mercado, mientras McDonald´s tiene el mejor tiempo de respuesta, lanzando un mensaje claro a sus seguidores de que le importa mucho lo que dicen y lo demuestran contestándoles rápido, Burger King tarda días en dar una respuesta, generando una imagen muy diferente de su competidor.

4.- Chicos contra chicas en Facebook:

Una de las grandezas de las redes sociales es que te permite segmentar tu publico objetivo, consiguiendo comunicar tu mensaje a aquellos usuarios que por tu target social realmente le puede interesar tu contenido.

No es casual que la cadena de helados y pasteles Baskin-Robbins tenga una mayoría de publico femenino en Facebook, ya que su imagen y su producto está muy enfocado a este perfil de consumidor, un ejemplo de ello se puede ver en su página web.

Lo mismo, aunque en menor porcentaje, ocurre con la cadena de hamburguesas Carl’s Jr, donde su público objetivo claramente es masculino, y si no mirar este vídeo promocional.

5.- Participación de los usuarios en Facebook:

En base a la combinación de variables como “me gusta”, comentarios, compartir e impresiones, la cadena de restaurantes que más engancha a sus fans en Facebook es In-N-Out Burger

A pesar de que esta cadena tiene un número de fans muy inferior a los lideres del sector, genera una gran interacción con sus usuarios, uno de los principales objetivos en una estrategia de SMR(Social Media Restauranting).

6.- Actividad en Twitter:

  • Si se analiza la combinación entre los tweets enviados y los replies conseguidos la cadena de restaurantes con más actividad en twitter es Chipotle

Hay una enorme diferencia entre Chipotle y el resto de cadenas en lo que se refiere a twitter, en estos momentos tiene más de 95.000 tweets emitidos, lo que supone una gran actividad dentro de esta red social y lógicamente una mayor probabilidad de obtener respuestas de sus seguidores a través de los replies.

7.- Momentos de mayor actividad:

  • El día de la semana en las que las cadenas de restaurantes son más activas en Facebook y comparten más actualizaciones es el Jueves.
  • Las horas más activas en las que las cadenas de restaurantes generan más contenidos en Twitter son desde las 15:00h a las 18:00h

Además de estas dos conclusiones, podemos ver como el nivel de actividad en los contenidos sociales es bastante superior los días de entresemana que los fines de semana, destacando el Jueves por encima de los demás y las horas mas productivas van desde las 12:00h a las 21:00h, donde la actividad se duplica frente al resto del día.

Además es interesante reforzar este infome con otro que se publicaba solo hace unos días en el diario La Razón bajo el título Twitter y Facebook tienen horas idóneas y diferentes para publicar, en los que se llegan a algunas conclusiones similares.

8.- Tipos de publicaciones:

  • Los contenidos que más se publican en las redes sociales por parte de las cadenas de restaurantes americanas son preguntas  y aquellos que intentan interactuar a través del contenido “si te gusta este post…”, siendo estos últimos los que más enganche tienen para los usuarios

Me gustaría destacar en este punto como los contenidos que más interacción generan con los usuarios, los que más enganchan, no son las informaciones sobre la propia cadena de restaurantes, ni las ofertas especiales, son fundamentalmente aquellos que humanizan la empresa como las preguntas y las sugerencias sobre algún contenido, aquellos que acercan la empresa a los usuarios.

9.- Valores medios en twitter:

  • Estos son los valores medios del estudio para twitter comprendidos entre los meses de Enero a Abril de 2012.

Destaca el crecimiento medio con un 27%, que vuelve a poner de manifiesto la importancia que esta red social está teniendo para las cadenas de restaurantes en Estados Unidos, con una cantidad media de tweets muy destacable y con un tiempo medio de respuesta  de 8 horas, que es inimaginable si nos remontamos unos años atrás y lo comparamos con sistemas tradicionales de atención al cliente.

10.- Valores medios en Facebook:

  • Estos son los valores medios del estudio para Facebook comprendidos entre los meses de Enero a Abril de 2012.

Se confirma también un crecimiento medio muy importante del 33%, con mucha menos actividad que la red social anterior, como debe ser, ya que los objetivos de comunicación son diferentes y con un claro dominio de las mujeres siendo los usuarios protagonistas de esta red social.

Mis conclusiones sobre la peor campaña en twitter realizada por una cadena de restaurantes

2 de mayo de 2012

Hace algún tiempo la cadena de restaurantes McDonald’s lanzaba una campaña con un objetivo que esta siendo bastante reiterativo últimamente en su estrategia de comunicación, mostrar y demostrar a sus consumidores el origen, la calidad y el control de sus materias primas con las que realizan sus famosos productos.

A diferencia de otras veces, en esta ocasión decidieron cambiar el canal y eligieron un medio social, en concreto twitter y basaron esta campaña en dos hashtags promocionados, algo al alcance de pocas empresas ya que el precio puede superar los 100.000$ por cada uno de ellos.

La campaña se inició con el lanzamiento del primer hashtag que fue #McDStories (Historias de McDonald’s), con la idea de dar a conocer a los usuarios de twitter historias reales de las empresas que les proveen las materias primas con los que realizan sus productos.

El tweet de lanzamiento y el enlace eran los siguientes :


Un par de horas mas tarde, lanzaron otro hashtag #MeetTheFarmers (Conoce a los granjeros), con la misma idea, dar a conocer a uno de sus proveedores más importantes como es el de la carne desde la figura de los granjeros.

El tweet con el que lanzan la campaña fue este, que además iba acompañado de un enlace al siguiente vídeo.

Pues bien, hasta aquí parece todo normal, nada más lejos de la realidad, ya que a los pocos minutos de lanzar la campaña, y muy en especial la del hashtag #McDStories, comenzaron a inundar twitter miles de usuarios insatisfechos en contra de la cadena de restaurantes, sus productos y todo aquello que girara entorno a la marca.

Aquí hay una pequeña muestra :

El tema llegó a tal extremo que en muy poco tiempo hubo más de 72.000 menciones sobre la marca, y la gran mayoría muy negativas. La campaña en twitter fue todo un desastre y el hashtag #McDStories a las dos horas de salir fue retirado para evitar males mayores. El director del departamento de social media de McDonald’s, Rick Wion, tuvo que enviar un comunicado explicando lo sucedido.

Las conclusiones que extraigo de esta crisis son las siguientes :

Era una crisis evitable

En muchas ocasiones vemos como hay ataques a través de los medios sociales a famosos o empresas motivados principalmente por factores externos, aspectos involuntarios o desafortunados y por desconocimiento del medio.

Este caso supera cualquier otro, ya que es la propia cadena de restaurantes la que con bastante ingenuidad y con un demostrado desconocimiento de lo que es un canal de comunicación social, en este caso twitter, genera el caldo de cultivo idoneo para provocarse miles de comentarios negativos que influyen directamente en su reputación online, siendo totalmente previsible y por ello evitable.

Eres líder de ventas…¿y en afectos?

Es indudable que McDonald´s es una cadena de restaurantes líder en ventas y conocida en todo el mundo, en un sector muy competitivo y con grandes enemigos comerciales.

Cuando McDonald´s crea esta acción en redes sociales lo hace desde ese púlpito, desde la subjetividad de pensar que es el lider del mercado y sin medir las consecuencias negativas que en los medios sociales esa posición acarrea.

Pensar que la gente iba a responder a un hashtag como #McDStories, es no tener ni idea de que va esto.

Si hubieran mirado la campaña desde el punto de vista más objetivo, es posible que se hubieran dado cuenta de que este hashtag también podría inspirar la reacción opuesta a la prevista.

En campañas de esta envergadura siempre es necesario realizar testeos previos o por lo menos solicitar opiniones externas que reduzcan esas dosis de subjetividad, ya que luego es casi imposible solucionar el problema una vez la viralidad del mensaje esta en marcha.

El modelo ha cambiado

Una vez más se demuestra la gran diferencia que existe entre los medios de comunicación tradicionales y los medios sociales.

Estamos acostumbrados a ver conmovedoras campañas de McDonald’s en televisión, en prensa y en los propios restaurantes de la cadena, donde cuentan las excelencias de sus materias primas, pero son medios de comunicación donde el mensaje esta totalmente controlado por el emisor del mismo, en definitiva, y para que nos entendamos, por el que paga.

En las redes sociales esto no ocurre, esa es una de las grandezas de este medio, el mensaje inicial puede lanzarlo, promoverlo o pagarlo la empresa, pero el mensaje final lo transforma, lo construye, y lo decide la comunidad social.

Como muchas veces digo en mis conferencias y cursos, ya no vale lo que la empresa dice sobre ella, vale lo que sus clientes dicen de ella, este es el nuevo modelo al que nos enfrentamos.

Mala elección del hashtag

El hecho de contratar y pagar un hashtag promovido, te da derecho a una mayor visibilidad dentro de la red social, pero esto no debe confundirse, en ningún caso, con el hecho de controlar el contenido, ni siquiera, y como hemos visto en este ejemplo, que el contenido sea favorable al impulsor de la campaña.

No me atrevería a decir que el texto del hashtag #McDStories es provocativo, pero si que es cierto que en un medio como twitter, este tipo de texto tan ambiguos y encima de una gran empresa como es esta, amada y odiada mundialmente, llama mucho la atención entre los usuarios generando una gran cantidad de contenido.

Mira a tu alrededor

Para más gravedad del tema, McDonald´s ni siquiera hizo un pequeño estudio de lo que estaba sucediendo en su propio mercado respecto a las acciones en twitter, ya que se hubiera dado cuenta que poco tiempo antes del lanzamiento de su campaña, le pasó exactamente lo mismo a uno de sus máximos competidores como es la cadena de restaurantes Wendy´s, en concreto con el hashtag promovido #HeresTheBeef, donde también se crearon miles de tweets en contra de la empresa.

Difícil solución

McDonald´s pensó que retirando el hashtag solucionaba el problema y lo que consiguió es intentar apagar el fuego con gasolina, ya que el ingenio en twitter no tiene límites y los usuarios generaron rápidamente  hashtags alternativos como #McFail o #McDHorrorStories que promovieron y diversificaron aún más los comentarios negativos y que aún hoy el primero de ellos sigue vivo.

 

En definitiva, una increíble lección de SMR (Social Medía Restauranting) y de como no se deben hacer las cosas en las redes sociales, una evidencia más de que nos enfrentamos a un nuevo modelo donde ni siquiera las empresas con más recursos y más poderosas del mundo saben como actuar, una oportunidad única para los anónimos y los pequeños de hacer las cosas mejor que los grandes…¿te lo vas a perder?

 

75 páginas webs de restaurantes para tu inspiración

19 de enero de 2012

Tener un página web en un restaurante se ha convertido en una exigencia por parte del mercado y de los clientes. Estamos observando cada día que las búsquedas de información sobre restaurantes a través de internet y las redes sociales no paran de crecer.

Si quieres más información sobre el tema, te invito a que leas el artículo que publiqué bajo el título “Como conseguir clientes para un restaurante con una página web”.

Es indiscutible que unos de los sub-sectores dentro de los restaurantes que más recursos creativos y novedosos incorpora en sus páginas web son los restaurantes de casual food y de fast food.

Por ello os presento esta recopilación de las mejores webs nacionales e internacionales de este tipo de restaurantes para inspiraros buenas ideas en vuestros proyectos.

*Si pinchas en la imagen accedes a la web.

 Webs Nacionales :

Webs Internacionales :

acburger.com
arbys.com
aubonpain.com
awrestaurants.com
blimpie.com
bojangles.com
camillescafe.com
captainds.com
carlsjr.com
charleys.com
chesterfried.com
chick-fil-a.com
chickencottage.com
chickendelight.com
chickenlicken.co.za
chipotle.com
chowking.com
culvers.com
dairyqueen.com
deltaco.com
dixychicken.com
dominos.com
dunkindonuts.com
elpolloloco.com
hardees.com
hesburger.com
innout.com
jambajuice.com
kennyrogersroasters.com
kfc.com
krispykreme.com
maozusa.com
mcdonalds.com
moes.com
newyorkfries.com
nobleromans.com
pandaexpress.com
pizzahut.com
pollotropical.com
popeyes.com
raisingcanes.com
rallys.com
redrooster.com.au
royrogersrestaurants.com
sonicdrivein.com
subway.com
tacobell.com
tacobueno.com
tacocabana.com
tacodelmar.com
tacotico.com
tacotime.com
timhortons.com
togos.com
vapianointernational.com
wendys.com
whataburger.com
whitecastle.com
wimpy.co.za
zaxbys.com

El restaurante más grande del mundo : McDonald’s

22 de diciembre de 2011

En la industria de los restaurantes mundial, la cadena Americana de hamburguesas McDonald’s es un referente indiscutible, es la mayor cadena en el mundo de fast food o comida rápida.

Si lo midiéramos por el número de comidas que sirve sería el restaurante más grande del mundo.

Pero he recopilado algunos datos que me gustaría compartir con vosotros :

  • Nació en 1940 como un restaurante de barbacoa.
  • Posee más de 31.000 restaurantes en todo el mundo.
  • Es una de las 10 marcas más conocidas en el mundo.
  • Sirve a unos 64.000.000 de clientes por día.
  • Hay mas de 3.000 restaurantes en Japón.
  • Emplea a mas 1.500.000 de personas.
  • Vende entorno a 150 hamburguesas por segundo.
  • Vende más de 15.000 millones de comidas al año.
  • 1 de cada 8 estadounidenses ha trabajado en esta empresa.
  • El tiempo medio de atención de un cliente es de 90 segundos.
  • El personaje Ronald McDonald habla más de 25 idiomas.
  • Vende 1/3 de todas las patatas fritas de los restaurantes de USA.

Hay un aspecto que en los últimos años la cadena de restaurantes está marcando tendencia y se ha convertido en un líder en el mercado y es la creatividad de sus anuncios y de sus campañas publicitarias.

Hay una leyenda que parece que no se ha confirmado que dice que la “M” amarilla con el fondo rojo de su logo hace referencia a los colores del ketchup y de la mostaza.

Sus anuncios son de muy diferentes tipos, teniendo anuncios creativos, explicativos de su producto, otros divertidos y también algunos que promueven las buenas causas.

Aquí os dejo una recopilación de los 25 anuncios más creativos de McDonald’s :

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