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Tag: smartphones


El 98% de los clientes que han pagado en un restaurante con un móvil lo volverían a hacer

22 de mayo de 2014

Hoy quiero compartir algunos datos que me parecen muy relevante del último estudio que se ha publicado sobre la influencia de los tecnología móvil en la industria de los restaurantes.

En concreto se trata de una infografía realizada en EEUU con los datos extraídos de informes de Google Shopper Marketing Council, Technomic, National Restaurant Association y algunas otras fuentes.

Se demuestra una vez mas, algo de lo que ya llevo hablando en este blog desde hace muchos meses, la correlación positiva entre el uso de la tecnología móvil y la captación y fidelización de los nuevos clientes en los restaurantes.

Algunos de los datos más relevante de esta informe son los siguientes:

El 83% utiliza su smartphone para decidir el restaurante donde va a comer mientras viaja y el 46% elige un nuevo restaurante gracias a los anuncios propuestos en su móvil.

l 83% utiliza su smartphone para decidir el restaurante donde va a comer mientras viaja y el 46% elige un nuevo restaurante gracias a los anuncios propuestos en su móvil.

 

Al 40% le gustaría pagar en los restaurantes de comida rápida con el móvil o algún servicio inalámbrico, de esos el 98%, que ya ha pagado en un restaurante con móvil, lo volverían a realizar y además los que pagan con el móvil gastan el doble.

Al 40% le gustaría pagar en los restaurantes de comida rápida con el móvil o algún servicio inalámbrico, de esos el 98%, que ya ha pagado en un restaurante con móvil, lo volverían a realizar y además los que pagan con el móvil gastan el doble.

 

Sólo el 16% de los restaurantes tienen un app. El 95% de los restaurantes independientes no tienen web móvil y el 50% de los restaurantes reconoce que gastará más recursos en facilitar a sus clientes tecnología como wifi, iPads, tablets y apps.

Sólo el 16% de los restaurantes tienen un app. El 95% de los restaurantes independientes no tienen web móvil y el 50% de los restaurantes reconoce que gastará más recursos en facilitar a sus clientes tecnología como wifi, iPads, tablets y apps.

En vista de estos datos parece que la tecnología móvil y principalmente el pago de los clientes en los restaurantes a través de sus smartphones, es una tendencia imparable que cada vez está más próxima y que los restaurantes han de tecno-adaptarse para ofrecer este servicio a clientes que próximamente lo van a demandar.

¿Cuál es tu opinión sobre la futura influencia de la tecnología móvil en los restaurantes?

Los restaurantes son lo más buscado por los usuarios en la web y en el móvil

9 de mayo de 2013

Los diferentes estudios que he publicando en estos últimos días,  siguen demostrando el enorme interés que los restaurantes tienen para los usuarios de las nuevas tecnologías.

Hace unos días publicaba el post “Los restaurantes generan más del 30% de las conversaciones en redes sociales” y hoy quiero compartir contigo un nuevo estudio que vuelve a demostrar este liderazgo. Se ha realizado sobre 1.497 usuarios de smartphone o teléfonos inteligentes en Estados Unidos por la web SinglePlatform junto con la firma de investigación Chadwick Martin Bailey.

Las principales conclusiones de dicho estudio son:

1.- El 81% de los consumidores han buscado un restaurante en una aplicación móvil en los últimos 6 meses, superando a otras industrias, también muy buscadas en internet, como tiendas, hoteles, y servicios personales.

El 81% de los consumidores han buscado un restaurante en una aplicación móvil

2.- El 92% de los consumidores han buscado un restaurante en un navegador web en los últimos 6 meses.

El 92% de los consumidores han buscado un restaurante en un navegador web en los últimos 6 meses

 3.- El 75% de los consumidores suelen elegir un restaurante para cenar en base a los resultados de búsqueda.

El 75% de los consumidores suelen elegir un restaurante para cenar en base a los resultados de búsqueda

4.- Los propietarios de iPhone son más propensos a buscar un restaurante que otros propietarios de teléfonos inteligentes.

5.- El 80% de los consumidores piensa que es importante consultar la carta o el menú online antes de cenar en un restaurante.

Los propietarios de iPhone son más propensos a buscar un restaurante que otros propietarios de teléfonos inteligentes

6.- El 84% de los consumidores son propensos a buscar en más de un restaurante antes de elegir dónde cenar.

El 84% de los consumidores son propensos a buscar en más de un restaurante antes de elegir dónde cenar

7.- El 70% de los consumidores piensa que es importante ser capaz de leer la carta o el menú de un restaurante en un dispositivo móvil.

8.- El 62% de los consumidores son menos propensos a elegir un restaurante si no pueden leer el menú en un dispositivo móvil.

 

Al principio del año compartía este post; “5 claves del Social Media Restauranting para el 2013″ donde una de estas claves era la importancia de la presencia de los restaurantes en webs o app’s móviles, estos datos vienen a confirmar esta predicción indicándonos que la industria de los restaurantes es una de las principales búsquedas que los usuarios realizan con las nuevas tecnologías y que por lo tanto aquellos restaurantes que quieran estar presentes de una forma relevante en esa fase de inspiración de captación de clientes, han de tener una presencia destacada en las diferentes plataformas, tanto webs como móviles.

Quedó atrás el tiempo en el que los restaurantes decidían si realizaban una gestión profesional de su presencia en internet, como estamos viendo en estos últimos estudios, esta se está convirtiendo en uno de los elementos que con mayor influencia inciden en la captación de los nuevos clientes y eso no puede ser desestimado o dejado al azar, ha llegado la hora de darle la importancia que tiene el Social Media Restauranting y las nuevas tecnologías para el futuro de tu restaurante… ¿estás preparado?

5 pasos para crear la carta de un restaurante en Instagram

18 de octubre de 2012

El restaurante Cómodo situado en el Soho de Nueva York, parece que ha descubierto una forma diferente de ofrecer más información sobre los platos de su carta a sus clientes, lo han bautizado “The Instagram Menu”.

Se trata de utilizar de una forma sencilla pero útil, uno de los muchos recursos del Social Media Restauranting para conseguir a través de la principal red social de fotografía, Instagram, una propuesta de carta con tres características principales visual, social y colaborativa.

Como la noticia parece que está teniendo mucho impacto en el universo 2.0 y son varios los lectores que me lo han pedido, voy a explicar en 5 pasos el proceso para poder realizarlo en cualquier restaurante:

Paso 1 : Descargar e instalar Instagram

Es necesario que los clientes tengan un smarphone o teléfono inteligente con la aplicación descargada (es gratuita) y una cuenta de usuario para poder acceder.

Otra opción que podría ser interesante es que el propio restaurante a través de una tablet le ofrezca este servicio a sus clientes.

Paso 2 : Crear un hashtag o etiqueta

El restaurante tiene que crear o inventar el nombre del hashtag donde se van a ir agrupando, a modo de álbum, todas las fotografías que el propio restaurante y los clientes van a compartir en Instagram. En nuestro ejemplo el nombre del hashtag elegido es #ComodoMenu.

 

Paso 3 : Comunicarlo a los clientes

Debes de hacer una labor de promoción entre los clientes del restaurante para que conozcan que existe este servicio y poder acceder a las fotos de los platos, ¿dónde?, en la propia carta del restaurante, ya que es en el momento del visionado de la carta cuando principalmente es necesaria esta información.

Nuevamente vemos otro ejemplo más de como soportes offline nos permiten acceder a contenidos online, la fusión de los modelos, que tanto defiendo en este blog.

Paso 4 : Realizar y compartir fotografías

Este es el objetivo principal, que sean los propios clientes los que creen una carta fotográfica alternativa a través de Instagram con los platos que se ofrecen en la carta o menú del restaurante.

 

Paso 5 : Socializar la carta y hacerla colaborativa

Esta es la gran diferencia frente al modelo tradicional, ya que los clientes no sólo van a poder subir fotografías, también pueden realizar comentarios o recomendaciones de los platos, que indudablemente en la fase de inspiración influyen en la decisión de otros clientes convirtiéndolo en un contenido social, relevante y con un alto grado de credibilidad.

 

Es así de sencillo, por último os dejo el vídeo promocional que han realizado:

 

¿Crees que es una forma útil de utilizar Instagram para los restaurantes?

 

Estudio sobre como utilizan los clientes el teléfono móvil en un restaurante

10 de abril de 2012

Es una realidad que cada vez más los smartphones o teléfonos inteligentes están presentes en los restaurantes a través de los diferentes usos que los clientes le dan y que van desde encontrar el restaurante al que van a ir, compartir su experiencia con otros usuarios, hasta escribir una opinión, crítica o recomendación de ese restaurante.

Los propietarios de restaurantes estamos acostumbrados a escuchar a nuestros clientes decir : “…¡espera, espera!, no toques el plato que voy a hacerle una foto…” y que compartan este contenido con su comunidad de seguidores a través de las diferentes redes sociales.

Hace algunos meses en relación a este tema publiqué el post “Cómo los móviles y las Apps van a influir en los restaurantes“, y hoy quiero mostraros otra infografía que ha realizado una empresa americana llamada Lab42 y que nos ofrece algunos datos muy interesantes para sacar conclusiones sobre la tendencia que en este aspecto se está empezando a manifestar en la industria de los restaurantes.

Antes de nada quiero dejar claro que desconozco el origen de los datos y la fiabilidad de los mismos.

Como siempre hago con las infografías la he “troceado” para analizar aquellas partes que considero más interesantes y que paso a comentar :

1º.- La información en internet cada vez es más accesible ya que el 95% de los encuestados utiliza su smartphone antes de salir a comer o cenar.

2º.- Las razones principales por la que los encuestados usan su smartphone antes de ir a un restaurante son:

  • El 20% se comunica a través de ellos para hacer planes sobre la comida o la cena.
  • El 19% lo utiliza para buscar un restaurante que les guste.
  • El 18% lo utiliza para ver información sobre la carta o menú y los diferentes platos y bebidas que tiene el restaurante.
  • El 18% lo utiliza para encontrar la dirección del restaurante.

3º.- El siguiente dato me parece muy relevante, es uno de los pilares del SMR(Social Media Restauranting), la reputación online de las empresas, y es que el 85% de los encuestados confía más en los comentarios online de otros comensales que en los comentarios de los profesionales o en los contenidos propios de los portales webs… increíble, ¿verdad?

4º.- Los principales usos que los comensales le dan a su smartphone durante su comida o cena son :

  • El 24% lo utilizan para hacer fotos.
  • El 19% publican una actualización en su Facebook.
  • El 18% hacen check-in en el restaurante con aplicaciones como Foursquare.
  • El 13% buscan lugares cerca para ir después del restaurante, de estos, el 70% son hombres.

5º.- Los principales motivos por los que utilizan su smartphone después de su visita al restaurante son :

  • El 22% publican una actualización en su Facebook.
  • El 22% para encontrar indicaciones para volver a casa.
  • El 14% lo utilizan para publicar fotos.
  • El 10% no usa su smartphone.

6º.- Respecto a otros aspectos como son la frecuencia de uso, la importancia que le dan y el momento en el que más utilizan su smartphone, los encuestados dicen :

  • El 23% lo utilizan cada vez o casi cada vez que come o cena fuera.
  • El 49% considera que su smartphone es un elemento algo importante o muy importante en su experiencia en el restaurante.
  • El 70% lo utiliza más en la cena que en cualquier otra comida del día.

7º.- Por último hace referencia a alguna de las aplicaciones para móviles favoritas de los encuestados, como son Groupon, Yelp, OpenTable, UrbanSpoon, InstagramFoodSpotting

 

Mis conclusiones  a este estudio son :

Es indudable que ya no podemos elegir si nuestros clientes van a compartir contenido relacionado con nuestro restaurante o nuestro negocio, esta cuestión es del siglo pasado, es algo que el cliente unilateralmente hace, además decide el formato, el canal, el mensaje,…¡el cliente tiene el poder!

Los smartphone le han dado a todo este entorno una accesibilidad y una inmediatez total, una hora más tarde ya es muy tarde, el usuario busca el tiempo real, no quiere compartir sólo su experiencia, también quiere compartir algo increíble, “el momento”, dándole un valor único, personal y auténtico a su mensaje que lo diferencia de cualquier otro.

Seguro que podríamos entrar en discrepancias sobre los datos, si pensamos que el estudio está realizado en Estados Unidos, frente por ejemplo, ese mismo estudio en Europa o en cualquier parte del mundo donde el porcentaje de penetración de los smartphone no sea tan elevado. Lo que me importa no es la exactitud de los porcentajes, me importa la esencia del mensaje que se desprende de esos datos y la realidad que todos los días vivimos, una creciente tendencia en los restaurantes en la utilización de los smartphones, antes, durante y después por parte de nuestros clientes.

Este aspecto ha de hacer reflexionar a la industria de los restaurantes, no debe darle la espalda, a un contenido vital para la sostenibilidad de cualquier negocio, ¿o hay algo más importante que saber que opinan tus clientes de tu negocio?. Es una oportunidad maravillosa que la tecnología nos ofrece para cambiar, mejorar, potenciar, adaptar y crecer.

La reputación online se está convirtiendo en la más eficaz estrategia para fidelizar y para captar nuevos clientes, una variable que como ya he demostrado en este blog está influyendo directamente en la cuenta de resultados de los restaurantes.

El crecimiento de los smartphones y las aplicaciones es imparable, cada día miles de usuarios nuevos acceden a esta tecnología, cada vez el contenido que comparte es más social y más influyente…¿te has preguntado como va a afectar a tu restaurante o a tu negocio?

Cómo los móviles y las Apps van a influir en los restaurantes

17 de octubre de 2011

Navegando por internet he encontrado esta interesante infografía basada en el impacto que están teniendo las aplicaciones móviles(App) y los teléfonos móviles inteligentes(smartphones) en la industria de los restaurantes en Estados Unidos.

El autor es una compañía americana llamada Restaurant Engines, que se dedica al desarrollo y venta de aplicaciones móviles para restaurantes.

Antes de nada quiero dejar claro que desconozco el origen de los datos y la fiabilidad de los mismos.

Para destacar las conclusiones más interesantes de esta infografía la he “troceado” en 7 partes que paso a comentar :

1º.- Todos sabemos que los medios de comunicación social, teléfonos inteligentes o smartphones y las aplicaciones móviles han tenido un impacto en todos los sectores en estos últimos años, y la industria de restaurantes no es la excepción.

2º.- El crecimiento de ventas de los smartphones entre los años 2009 y 2010 ha sido espectacular, ¡un 72%!, en mi opinión, muy influido por masiva adquisición de dispositivos tipo iPhone y BlackBerry.

Pero fijaros que datos mas interesantes, el 87% de los propietarios de un smartphone lo utilizan para navegar en internet y visitar webs, y de estos el 68%, más de la mitad, le dan un uso diario. Con lo cual se esta convirtiendo en una herramienta habitual, pasando de un concepto novedoso a una función util.

El 75% utiliza su teléfono para visitar las redes sociales, revisa su twitter, su facebook, su google+, etc., permitiendo una movilidad total al usuario sin necesidad de estar en un lugar físico determinado, ni detrás de una pantalla de ordenador.

Según este estudio, y trasladando el dato a un restaurante, una mala crítica en redes sociales tendría un coste para el restaurante de una pérdida de 30 comensales, este dato en mi opinión es muy matizable por muchos factores.

3º.- Más de la mitad de los usuarios de smartphone, un 51%, tiene más interés en ir a un restaurante, si este tiene una página web específica para móviles. Es muy importante plantear una aplicación móvil de nuestro restaurante en una estratégia global de posicionamiento y rentabilidad en Internet.

En Estados Unidos son muy pocos los restaurantes que han desarrollado un aplicación móvil especifica, en concreto sólo el 4’8%.

4º.- Los siguientes datos son concluyentes, el 80% busca en internet información y comentarios del restaurante al que va a visitar por primera vez, pero es que el 88% de los que buscan un restaurante por Internet lo visitarán ese mismo día, por eso son fundamentales dos conceptos, la movilidad de la información y el timing, respecto al primero es poder encontrar la información que necesitas en internet independientemente del lugar en el que te encuentres, y respecto al timing es ese “momento” puntual que necesitamos esa información, dos conceptos básicos para plantearnos un proyecto de aplicación web de nuestro restaurante.

5º.- La infografía destaca algunos contenidos que podríamos dar a nuestra web móvil, aunque os adelanto que en breve escribiré un post sobre el contenido que ha de tener una aplicación móvil para un restaurante.

Los clientes podrían dejar comentarios de su experiencia en nuestro restaurantes, y podríamos colgar la carta o algún menú para un día especial, información sobre eventos que se realicen e incluso realizar pedidos de comida para llevar y recogerlo más tarde en el restaurante, un mapa para ubicar tu restaurante, días de cierre y apertura, etc.

6º.-Un caso real es el App de la cadena de restaurantes Chipotle con cerca de 750.000 descargas.

La aplicación permite a los clientes realizar pedidos online, aquí os dejo unos pantallazos y el enlace para poder descargarla : Chipotle Ordering

7º.- Por último hace una introducción a los códigos QR, que en breve también realizaré un post, ya que en Japón están siendo muy utilizados en la industria de los restaurantes.

Plantean los códigos QR como una manera muy interesante, ofreciendo un valor añadido a la visita de los clientes, desde diferentes formas como es la instalación de la App, enlazarlos con la web del restaurante, proporcionar información sobre ofertas especiales y promociones, acceso a la información de contacto y ver algunos detalles sobre el restaurante.

14 millones de usuarios de móviles en los Estados Unidos escanearon un código QR en su smartphone en June2011.

Mis conclusiones :

Hay que hacer una reflexión sobre la importacia de posicionar nuestro negocio  en Internet, no solo en web o redes sociales, sino también en dispositivos moviles a través de aplicaciones móviles o App.

Aquellos restaurantes que pongan en marcha estas estrategias van a tener una ventaja competitiva frente a los que no lo hagan. Estamos en un momento en que los clientes se han convertido mucho más selectivos y requieren la información en el momento, lugar y forma que ellos decidan.

El móvil se ha convertido en un elemento que llevamos a todas partes y que la información que encontramos en él está siendo decisoria en nuestra elección de compra.

Se está produciendo un efecto muy interesante en los usuarios de smartphone, antes de ir a cualquier restaurante, buscan comentarios, críticas, fotos e incluso platos recomendados por otros clientes en ese restaurante, que luego influyen decisivamente en su elección.

Según un estudio realizado por la empresa ComScore en España existen mas de 10 millones de smartphones en este momento y se prevee que en el mundo haya mas de 1.700 millones de smartphones en el año 2014… ¿importante, verdad?

Para terminar y por darle un cariz de cercanía a este estudio , me gustaría comentar la aplicación móvil del restaurante de El Rancho Madrid, aunque en estos momentos está en fase de desarrollo. Por un lado aquellos clientes que entren en esta aplicación van a poder encontrar información detallada del restaurante, así como más de 800 opiniones de otros clientes que cuentan su experiencia en el restaurante. Además se ha añadido un elemento de acción y promoción del canal muy interesante, todos los usuarios que hagan una reserva por la aplicación móvil obtiene un descuento del 10%.

 

 

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