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Un restaurante utiliza la Realidad Virtual para contratar y formar a sus empleados

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Honeygrow es una cadena de restaurantes de comida rápida pero casera que ha empezado a utilizar la realidad virtual para reclutar a sus nuevos empleados. Esta empresa tiene varios locales tanto en la ciudad de Filadelfia como en otros estados del oeste de EEUU como Pennsylvania, Nueva Jersey, Nueva York y Delaware.

Este restaurante en un buen lugar para degustar ensaladas y frituras salteadas, aunque en las últimas semanas ha saltado a la fama no por su comida casera, sino por una innovadora forma de usar la realidad virtual dentro de su proceso de expansión.

Como la compañía tiene planes de abrir restaurantes en al menos 25 nuevas localidades de aquí a finales del año, ha tenido que dar con un sistema que le permita realizar un proceso de selección y formación para un gran número de candidatos de una forma muy ágil.

El primer proceso de selección de personal en un restaurante mediante gafas de realidad virtual

Honeygrow va a tener que contratar y enseñar a muchos nuevos empleados en los próximos meses, y la única forma que ha encontrado de que esto sea viable, ha sido digitalizando el proceso al 100%. Ese reclutamiento y formación que realizará la cadena de restaurantes se llevará a cabo mediante un modelo de realidad virtual que producirá una experiencia de entrenamiento en tiempo real e idéntica en todas las sucursales.

“Es la mejor forma de ver cómo se hace cualquier cosa. Como si lo vieras con tus propios ojos, como si lo estuvieras haciendo tú. Hemos escogido este método porque pensamos que es la mejor forma de enseñar a todo el mundo de una forma cercana y personalizada desde el primer día”. Estas han sido las palabras que hemos podido leer al respecto por parte de Justin Rosenberg, fundador de Honeygrow en el Washington Post.

“Estamos enseñando desde cómo cocinar fideos, cómo freir las verduras o cómo elaborar una ensalada perfecta hasta nociones de seguridad alimentaria” añadía Rosenber. Según el mismo fundador, la idea de utilizar gafas de RV también ha ayudado desde el punto de vista de la diversión, además, mantiene la atención de los empleados nuevos porque estar inmerso en una experiencia tan innovadora como esta también elimina las distracciones.

Como dato curioso, añadir que antes de comenzar cada sesión, los postulantes pueden disfrutar de un vídeo en el que el propio Rosenberg les saluda y da la bienvenida a la compañía.

No es el primer paso en la transformación digital de esta cadena de restaurantes

Honeygrow lleva utilizando la tecnología en sus restaurantes desde hace tiempo a través de quioscos de pedidos digitales personalizados.

Su fundador ha declarado en varias ocasiones que no quieren “ser una cadena de comida rápida más, como Chipotle y otras cien más que hay. Especialmente en Washington, hay mucha competencia de comida rápida casual, pero nadie está utilizando la tecnología como nosotros, para hacer la experiencia de nuestros clientes más sencilla, divertida y amena. Ahora además, hemos llevado esa digitalización a la elección de nuestros trabajadores, y esperamos obtener resultados igualmente satisfactorios” sentenció.

Este es un buen ejemplo de cómo un restaurante, o en este caso, una cadena puede adelantarse a sus competidores y abrir una brecha digital que le posicione más cerca de los gustos del consumidor, lo cual supone una gran ventaja competitiva. En este caso, en lugar de aproximarse a los clientes, lo ha hecho a los trabajadores, una pieza igual de vital para la buena marcha del negocio.

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Redacción

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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