“Una nueva era en los restaurantes”, el libro de Diego Coquillat

Hace unos días enviaba en primicia a mis suscriptores el libro “Una nueva era en los restaurantes”. Hoy quiero presentarlo públicamente a todos mis lectores y seguidores.

El libro es un proyecto que me llena de ilusión y cumple el objetivo de trasladar en otros formatos el conocimiento más relevante que se comparte en el periódico digital DiegoCoquillat.com, el cual dirijo.

El libro es fruto del trabajo en equipo, una recopilación de los mejores artículos publicados en el periódico por diferentes autores y que en 193 páginas permiten al lector iniciar un viaje en torno a las tendencias actuales en la industria de los restaurantes a nivel nacional y mundial.

Un contenido que va al grano, con un lenguaje claro y cercano que narra el trascendental momento de cambio que estamos viviendo en el sector y cómo las nuevas tendencias y la tecnología están cambiando la relación entre los clientes y los restaurantes.

Big data, restaurantes ubicuos, propinas digitales, pagos con el móvil, restaurantes sostenibles o food trucks, son algunos de los temas tratados en el libro, que demuestran cómo la innovación es una de las principales palancas para la sostenibilidad futura de los negocios de hostelería.

El libro no pretende dar soluciones o tomar decisiones sobre los diferentes temas que trata, su objetivo es mostrar el camino y provocar la reflexión sobre la nueva era a la que se enfrentan los restaurantes. Espero que te guste.

Puedes descargar gratis el libro o comprarlo en papel en el siguiente enlace:

“UNA NUEVA ERA EN LOS RESTAURANTES”

Me encantaría conocer tu opinión sobre el libro. Puedes dejar un comentario al final de este artículo o enviarla a través de Twitter a @diegocoquillat y con hashtag #LibroDiegoCoquillat…¡Gracias!