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4 estrategias de marketing móvil para restaurantes

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Los comercios han experimentado una profunda transformación en las últimas dos décadas. La digitalización de los negocios orientados a la venta al por menor de productos o servicios al usuario final ha reconvertido el modo en el que funciona la mercadotecnia y la publicidad.

De entre todas las actividades económicas, puede que ninguna haya experimentado una adaptación tan radical de las nuevas tecnologías como los restaurantes. El sector siempre se ha caracterizado por presentar una fuerte competición entre los profesionales, y es esta peculiaridad la que ha propiciado que las tecnologías móviles se hayan acogido con los brazos abiertos en los últimos tiempos.

Sin embargo, la evolución de estos dispositivos y de su uso no se detiene, por ello el propietario del restaurante ha de permanecer atento a las innovaciones que aparecen en el mercado. En caso de que un gerente se sienta rezagado en su estrategia de marketing para el mundo móvil y en la adaptación del negocio a estas nuevas tecnologías, los siguientes cuatro puntos ayudarán a captar todos los usuarios móviles que potencialmente puedan llegar a ser clientes.

1.- Prepara la página web del restaurante para que esté orientada a usuarios móviles

Más de 9 de cada 10 personas cuentan con un smartphone. Y estos se usan de forma cotidiana para todo tipo de tareas, incluidas reservas en restaurantes y pedidos online. Se trata de un valor altísimo, incluso al considerar que durante las cuarentenas el ordenador de sobremesa se ha visto beneficiado por los confinamientos domésticos, el teletrabajo y la presencia continua de sus propietarios en el hogar.

Dado que los consumidores jóvenes dependen en gran medida de las aplicaciones y webs del restaurante para realizar sus transacciones, es interesante que estos activos estén preparados para dar una buena experiencia de usuario en dispositivos móviles.

En el caso de las aplicaciones esto no suele ser un problema, ya que lo habitual es que dichas apps sean nativas para un sistema operativo iOS o Android, más raro es que se desarrollen primero aplicaciones de escritorio y que luego se porten. De cara al futuro puede ser interesante también tener en cuenta el OS de Huawei, aunque en lo más profundo está basado en Android, presenta incompatibilidades que es necesario considerar y gestionar.

Pero el caso de las webs es muy diferente. La mayoría de restaurantes con un volumen de negocio sustancial emplean su página web propia para promocionar los servicios que se ofrecen en el establecimiento, y así lo vienen haciendo desde hace muchos años. Sin embargo, las dimensiones de pantalla son muy diferentes en el monitor de un ordenador y en un pequeño móvil.

De ahí que muchas páginas web se encuentren obsoletas y que el número de internautas que llegan y se van de forma instantánea siga ascendiendo. Se trata de usuarios de móvil, cada vez más habituales, que al entrar en la web del negocio no pueden navegar por ella con comodidad.

Una estrategia de marketing orientada a móviles fuerte debe contar por imperativo con una web funcional para este tipo de dispositivos. Además, debe contemplar que el usuario no dispondrá de un ratón, y que por el contrario usará las funciones táctiles para interactuar con la web. De ahí que la publicidad online y las llamadas a la acción deban estar diseñadas también para este escenario.

2.- Actualiza la ficha de Google My Business del restaurante

En la actualidad es una necesidad para el profesional del restaurante contar con un perfil de Google My Business debidamente cuidado y actualizado.

Las fotos deben ser profesionales y haber sido tomadas recientemente. Los mejores platos deben estar representados, y a ser posible la carta se subirá en forma de texto o imagen para que los internautas puedan consultarla.

Todos los datos del local han de aparecer de forma bien visible: dirección, teléfono de contacto, correo electrónico, horario de apertura, etcétera. Es conveniente, especialmente en estos tiempos de incertidumbre que ha traído el coronavirus consigo, que se indique con claridad si el local está abierto, si se ha clausurado para observar un confinamiento o cierre impuesto por el gobierno local, así como el aforo máximo estipulado. Recordemos que según Google Trends, desde 2020 la gente busca qué locales están abiertos en vez de cuáles están cerca de su posición.

Y finalmente, dadas las funciones de agregador de reseñas que integra este segmento de Google, hay que atender y curar las opiniones vertidas por los clientes que han visitado el local, y hacerlo siempre de forma profesional.

Lo mejor de Google My Business es que el aspecto que presenta en dispositivos móviles se adapta de forma automática sin que el restaurador tenga que aportar trabajo adicional. Esto, junto a la importancia de este agregador hoy en día, hacen de Google My Business una herramienta indispensable para los esfuerzos de publicidad online del restaurante moderno.

3.- Aparece en listas o rankings de restaurantes locales

Las listas de negocios locales existen tanto en pequeñas poblaciones hasta en las grandes ciudades. Para acceder a ellas primero hay que localizarlas y esta puede ser una tarea tediosa.

Es bueno consultar con las organizaciones de empresarios locales, periódicos metropolitanos, organismos de dinamización del negocio local, ayuntamientos, delegaciones de gobierno y anunciantes para recopilar una lista completa de las oportunidades existentes en nuestro ámbito geográfico de influencia. En ocasiones, especialmente en el caso de las urbes de mayor tamaño, también pueden existir webs, blogs, perfiles de redes sociales y canales que den a conocer el entramado empresarial de la ciudad.

Aunque el tráfico que perciben estas listas de negocios es mucho menor al de otros escaparates virtuales como cuentas oficiales en redes sociales, páginas web especializadas, anuncios digitales y grandes agregadores, el coste suele ser cero y solo requiere realizar una inversión de tiempo inicial. Una vez el restaurante está registrado para ser promocionado en las listas, ya no hay que hacer nada más.

Algunos restaurantes que han hecho uso extensivo de este tipo de estrategia de marketing han visto su volumen de negocio crecer con un porcentaje notable. Tanto es así que han surgido empresas especializadas en dar de alta a los negocios de restauración en tantas listas locales como sea posible.

4.- Envía campañas a través de SMS Marketing

De forma similar a las campañas de correos electrónicos, las campañas de publicidad online basadas en el envío de SMS hacen uso de las enormes bases de datos de clientela que amasan algunos restauradores para dinamizar el negocio que perciben, siempre que estén debidamente legalizadas.

Esta estrategia funciona mejor con personas de mediana edad, pues con los más jóvenes el spam genera una fuerte fricción, más aún cuando el canal por el que se recibe el mensaje se percibe como desactualizado, caso del SMS, que es una tecnología que ya tiene años y se ha visto superada con creces por la mensajería instantánea de apps como WhatsApp, Telegram o Snapchat.

Las campañas de SMS funcionan bien con recordatorios y ofertas de tiempo limitado, códigos promocionales de descuento personalizados, alertas por eventos especiales y usos similares.

La estrategia de marketing adoptada no tiene por qué incitar directamente a la consumición, algo tan simple como fomentar que se dejen reseñas en los agregadores de opiniones donde el restaurante tenga presencia puede, a la larga, tener un efecto muy positivo sobre el devenir del local.

En 2021 es importante considerar a los usuarios de dispositivos móviles, con estos cuatro consejos generales podemos mejorar los servicios que ofrecemos a un gran número de usuarios, pues desde hace tres años la cantidad de internautas móviles ya supera a los que navegan desde ordenadores. Algo a tener muy en cuenta.

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Sobre el autor

Artículo realizado por el equipo de redacción de DiegoCoquillat.com. Cuenta con profesionales tanto en el terreno de la hostelería, gastronomía y turismo, como en de las nuevas tecnologías e innovación.

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