Las redes sociales cambian la relación entre clientes y restaurantes
Uno de los pilares en los que se basa el Social Media Restauranting es el estudio de la transformación de la relación entre el cliente y el restaurante. Hasta hace algunos años la relación se producía casi con exclusividad en el momento del consumo del producto, es decir, exigía la presencia del cliente en el restaurante y se limitaba al tiempo que este permanecía en el mismo. La etapa pre-presencial, entendida como el momento de inspiración del cliente, era mucho más costosa y en muchos casos poco social, realizándose a través de los canales tradicionales, periódicos, guías de papel, radio, etc. La etapa post-presencial, una vez terminado el consumo del producto, era un terreno exclusivamente para los profesionales o críticos gastronómicos, siendo influyente en un perfil minoritario de clientes y básicamente relacionados con la alta gastronomía. Pero todo esto ha cambiado, nos enfrentamos a los “nuevos clientes” hiperconectados, con acceso a información global, social y barata, que les permite decidir cómo y cúando se quieren relacionar con el restaurante, convirtiéndose en productores y consumidores de información relevante. La relación ya no es necesariamente presencial, una gran parte se ha trasladado al canal online, además es continua, no finaliza una vez termina el consumo del producto en el restaurante, sino que el cliente puede trasladar su experiencia a las redes sociales en forma de comentario, opinión o crítica y seguir relacionándose con el restaurante y con potenciales clientes dotándole a su mensaje de un valor agregado. Por ello he querido sintetizar en una linea de tiempo esa transformación a través de las diferentes acciones online que en algunas de las principales redes sociales el cliente puede realizar a lo largo de su relación con el restaurante. Los clientes pueden : Buscar en Google un restaurante. Consultar en Facebook información con su comunidad social sobre un restaurante o pedir recomendación. Reservar a través de la web de los propios restaurantes o de las agencias de reservas. Geolocalizar a través de Foursquare su posición y compartirla. Comentar a través de Twitter algún aspecto que considere interesante de su estancia en el restaurante. Fotografiar con Instagram los platos o los detalles que quiera compartir. Opinar en Tripadvisor y convertirse en influenciador para otros posibles clientes. Postear a través de WordPress y trasladar de una forma detallada su experiencia. Además, muchas de estas acciones online le van a permitir conseguir al cliente beneficios que dificilmente los …
Los mejores diseños de restaurantes 2012
Recientemente se ha celebrado la cuarta edición de los “Restaurant & Bars Desing Awards“, un concurso internacional independiente que reune a 22 de los mejores expertos relacionados con el mundo del diseño, la arquitectura y el lifestyle cuya misión es elegir los mejores diseños de restaurantes y bares del Reino Unido e Internacionales en diferentes categorías. En esta ocasión se presentaron 620 diseños de los mejores estudios de todo el mundo procedentes de 60 países diferentes, siendo los ganadores absolutos el Español A Cantina como mejor diseño de restaurante y Graffiti de Bulgaria como mejor diseño de bar. A continuación podéis ver los restaurantes ganadores dentro de cada categoría : *Nota si haces clic en las fotografías puedes ver toda la galería en el tamaño original. GANADORES : MEJOR RESTAURANTE : A Cantina (España) / Estudio Nómada MEJOR BAR : Graffiti (Bulgaria) / Mode MEJORES DISEÑOS DEL REINO UNIDO : MEJOR FAST FOOD : Coach House / SHH MEJOR RESTAURANTE/BAR EN HOTEL : Cut / Thierry Despont MEJOR CLUB : Dirty Martini / Grapes Desing MEJOR RESTAURANTE/BAR INTEGRADO EN UN ESPACIO : Holburne Garden Café /Softroom MEJOR RESTAURANTE/BAR VARIEDADES : Pizza Express / Baynes & Co MEJOR BAR INDEPENDIENTE : The Drift / Fusion Desing and Architecture MEJOR PUB : The Plough / Harrison MEJOR RESTAURANTE INDEPENDIENTE : Viet Hoa Mess / Vonsung MEJOR RESTAURANTE/BAR EN CENTRO COMERCIAL : Zizzi / D-Raw MEJORES DEL REINO UNIDO E INTERNACIONALES : MEJOR RESTAURANTE POP UP : Les Grandes Tables de L’ile Seguin (Francia) / 1024 architecture MEJOR IMAGEN CORPORATIVA : Nopi (Reino Unido) / Here Design MEJOR ILUMINACION : W Lounge & Bar (Reino Unido) / MBLD MEJORES DISEÑOS INTERNACIONALES : MEJOR RESTAURANTE AUSTRALIA-PACIFICO : Baker D. Chirico / March Studio MEJOR RESTAURANTE ASIA : Café Kureon / Kengo Kuma & Associates MEJOR RESTAURANTE DE ORIENTE MEDIO & AFRICA : Cocteau / Gatserelia Design MEJOR RESTAURANTE CENTRO Y SUR AMERICA : Fasano Las Piedras / Isay Weinfeld MEJOR RESTAURANTE ESTADOS UNIDOS Y CANADA : Pump Room / Yabu Pushelberg
Artículo: “El cambio de modelo en la industria de los restaurantes”
Ya ha salido publicado el artículo de Septiembre que he escrito para la revista online GestionRestaurantes.com bajo el título “El cambio de modelo en la industria de los restaurantes”. Si quieres leer el artículo completo haz clic en el siguiente enlace o en la imagen : Leer artículo
20 folletos de restaurantes para tu inspiración
Todos los que seguís mi blog sabéis que es un objetivo importante para mi compartir ideas y recursos para ayudar a crear o mejorar la imagen de los restaurantes, es por ello que os presento esta colección de 20 folletos relacionados con restaurantes que espero os inspiren nuevas ideas. Marriott World Service Restaurant Nachos Muchachos y Amigos Upscale Restaurant and Bar Tepic Godfrey’s BBQ Paladium bar & restaurant Daniel Krieger Hot Plate La Stazione Restaurang & Pub Indian Haweli Kashmir Indian Restaurant Taverne beim Baron The King’s Men Restaurant Restaurant / Coffee Breakfast Bistro Restaurant Brochure Design Le Latin Restaurant Layout practices Saffron Restaurant Vía : Seizedesign, Flickr, Behance,
Top 10 de restaurantes americanos en las redes sociales
En unos días, en concreto del 16 al 18 de Septiembre, da comienzo en Chicago uno de los eventos más importantes relacionados con la industria de los restaurantes y las redes sociales en Estados Unidos, la segunda edición del Foodservice Social Media Universe, que por cierto, para todos aquellos que les interese lo podrán seguir por twitter a través del hashtag oficial #FSMU. Por ello han confeccionado una infografía con un ranking de las 10 cadenas de restaurantes americanas líderes en las principales redes sociales, que me parece muy interesante y de la cual he sacado 10 conclusiones que a continuación quiero compartir con todos vosotros. Mis 10 conclusiones: Las grandes cadenas de la industria de los restaurantes en Estados Unidos son conscientes de la importancia que el Social Media Restauranting tiene para estar cerca de sus clientes y comienza a ver una competencia entre ellas también en los entornos sociales que influirá decisivamente en el futuro de estas empresas. Aunque todos estamos de acuerdo que lo importante es la calidad y la utilidad de los contenidos compartidos, es indudable que en la actualidad la cantidad de seguidores, fans o suscriptores es lo que te permite diferenciarte y te convierte en relevante en tu mercado. La cadena Starbuks es sin duda el líder dentro del sector, ocupando cuatro de los cinco primeros puestos en las diferentes redes sociales, con casi 35 millones entre fans, seguidores y suscriptores, haciendo un comparativo, sería como si el 75% de la población española siguiera a esta empresa. Cada vez están teniendo más importancia en la valoración de los datos sociales el cálculo de la influencia social a través de los índices de reputación online, en este caso se ha utilizado el Klout. La medía de las 10 primeras cadenas de restaurantes americanas según este índice estaría en 74 puntos. Las cadenas de restaurantes mas destacadas en general son Starbucks, McDonald’s y Subway, seguidas de cerca por TacoBell, que es la mejor valorada en el índice Klout, lo cual pone de manifiesto que no siempre la cantidad es lo más importante y a pesar de no tener una enorme masa social, engancha a sus seguidores y tiene una buena valoración por parte de estos. Me llama especialmente la atención Burger King, que es el líder en YouTube, con un desarrollo de contenidos diferente a los demás y muy centrados en el vídeo, pero con bastante debilidad en el resto de …
Mi reflexión sobre el artículo del The New York Times y la crisis de los restaurantes en España
No deja de ser sorprendente que uno de los periódicos online más influyentes del mundo, como es The New York Times, haya dedicado un artículo, bastante extenso, en su edición del pasado lunes a la crisis de los restaurantes en España bajo el título “Chefs in Spain must adapt to economic crisis or fail“, es decir, “Los chef de España deben adaptarse a la crisis económica o cerrar”. Si queréis leer el artículo completo hacer clic en la imagen: La fotografía del artículo es suficientemente esclarecedora del contenido del mismo, un restaurante típico español totalmente vacio a la espera de clientes. No voy a a entrar en el contenido del artículo, porque además me parece impecable, pero si que me gustaría hacer una reflexión sobre el flaco favor que este tipo de noticias, cada vez más habituales, le hacen a la industria de los restaurantes, a la gastronomía, al turismo y a la economia española en general. Nadie puede negar que estamos viviendo una crisis en el sector sin precedentes, que estamos inmersos en un proceso de cambio de modelo que nos está obligando a reinventarnos, pero eso no debe de ser suficiente para cuestionar la imagen que la gastronomía y que los restaurantes españoles tiene en el mundo. Han sido décadas de trabajo para conseguir ser un referente mundial y no andamos sobrados de industrias en este país que tengan el potencial de la gastronomía o el turismo y que puedan convertirse en los abanderados de una nueva era de crecimiento que nos ayude a salir de esta maldita crisis. No debemos de olvidar que la mayor expresión de creatividad conjunta que conoce este país se llama gastronomía y quizás haya llegado el momento de plantearnos en que somos buenos, en que somos los mejores, y centrar todos nuestros esfuerzos en esos sectores para conseguir un crecimiento sostenido y un futuro para este país …¡y que nadie dude que con el esfuerzo de todos vamos a salir de esta!
El Social Media Restauranting conquista nuevos mercados
Hoy quiero compartir con todos vosotros una noticia importante para el SMR(Social Media Restauranting) y para mi, y es que desde hace unos días la revista online de referencia en la industria de los restaurantes en España, GestionRestaurantes.com, está ofreciendo a sus lectores un espacio permanente en su home con mis últimos artículos bajo el título “SOCIAL MEDIA RESTAURANTING“. Pero eso no es todo, además he llegado a un acuerdo con la empresa Horeca Solutions, propietaria de GestionRestaurantes.com, mediante el cual voy a publicar 12 artículos exclusivos en su revista para los más de 60.000 lectores mensuales que dicha publicación tiene en la actualidad. Uno de los objetivos que me planteé cuando inicié este maravilloso proyecto que es mi blog, era compartir con el mayor número de personas mis conocimientos y mi experiencia en el campo de las redes sociales y los restaurantes. Por ello estoy seguro que este nuevo reto, que me llena de ilusión, es un paso importante para conseguir ese objetivo y para que cada vez más empresas puedan conocer las increíbles posibilidades de las redes sociales.
10 claves de como están usando las redes sociales los restaurantes americanos
Hoy quiero compartir con todos mis lectores una infografía publicada en Mashable y realizada por la empresa Unmetric. Se trata de unos datos muy interesantes en los que se estudia como las principales cadenas de restaurantes de comida rápida en Estados Unidos utilizan las redes sociales. Como suelo hacer con las infografías he querido resaltar las 10 conclusiones más importantes de cada una de las partes, ya que nos permiten obtener ideas o “pistas” de los usos y de las tendencias actuales para mejorar nuestro SMR(Social Media Restauranting). Aclaración: -Los datos utilizados para el estudio comprenden desde Enero a Abril del año 2012. -En todo momento disponéis de los enlaces que os van a llevar a la página de la red social que se mencione. 1.- Top 5 En base a la combinación de 24 indicadores sociales el ranking de las cinco mejores cadenas de restaurantes en redes sociales es: En Facebook: McDonald’s – 86 Taco Bell – 81 Subway – 77 Dunkin’ Donuts – 65 Baskin-Robbins – 63 En Twitter: McDonald’s – 97 Taco Bell – 92 Chipotle – 77 Pizza Hut – 76 Dunkin’ Donuts – 74 A destacar la supremacia de McDonald’s que en las dos redes sociales de referencia es la cadena de restaurantes más valorada en Estados Unidos, demostrando una clara estrategia para liderar este tipo de contenidos. 2.- Crecimiento en redes sociales: El crecimiento más rápido durante el año 2012 lo ha experimentado en Facebook, Burger King. El crecimiento más rápido durante el año 2012 lo ha experimentado en Twitter, McDonald’s. En ambos casos son crecimientos de tres dígitos porcentuales en tan solo unos meses, lo que viene a demostrar, una vez más, la importancia que estas compañías le están dando a su participación en los entornos sociales como un pilar básico en su estrategia global de marketing. 3.- Tiempo de respuesta en Twitter: La cadena de restaurantes que más rápido responde a sus seguidores en twitter es McDonald’s que lo hace en 29 minutos. La cadena de restaurantes que más tarda en contestar a sus seguidores en twitter es Burger King que lo hace casi en 3 días. Sorprende la gran diferencia que hay entre los dos lideres del mercado, mientras McDonald´s tiene el mejor tiempo de respuesta, lanzando un mensaje claro a sus seguidores de que le importa mucho lo que dicen y lo demuestran contestándoles rápido, Burger King tarda días en dar una respuesta, generando una imagen muy diferente de su competidor. 4.- Chicos contra chicas en Facebook: …
“Para mi es vital el uso de las redes sociales en mi restaurante”
Hoy quiero compartir con todos vosotros un testimonio que me ha gustado especialmente sobre SMR (Social Media Restauranting). Se trata de un claro ejemplo de como un restaurante pequeño, con una capacidad para 28 comensales, gracias al buen uso de las redes sociales, se puede convertir en grande, diferenciándose y trasladando sus verdaderos valores a su comunidad de seguidores. Os presento al protagonista, se trata de @Miquelsoria, y es el propietario y chef del Restaurante Miquel Soria situado en Tarragona, concretamente en El Vendrell. Os dejo con este vídeo realizado por Octofocus que traslada de una forma sencilla y cercana un mensaje muy importante para el sector y que obliga a una reflexion a muchos propietarios de restaurantes. Si os apetece conocer este restaurante que se caracteriza por una cocina de mercado, basada en productos de temporada para conseguir los mejores sabores tradicionales pero con toques modernos y actuales, aquí tenéis su dirección y teléfono. Restaurante Miquel Soria Sant Magí, 34 43700 El Vendrell (Tarragona) Tel. 00 34 977 181 217 Vía : octofocus.com
5 herramientas de monitorización para restaurantes
Hace algunos días publiqué el artículo “7 Ventajas de monitorizar la web social para los restaurantes” y me comprometí ha compartir con todos vosotros las herramientas de monitorización que utilizo y que os recomiendo para gestionar vuestro Social Media Restauranting. Es por ello que hoy quiero mostraros 5 herramientas y algunos ejemplos de como a través de una simple monitorización se puede obtener una gran cantidad de información para identificar, controlar y analizar de una forma rápida y sencilla toda la información relevante para un restaurante y así poder agregar valor a mi comunidad de seguidores. Las cinco herramientas son gratuitas y son las siguientes: 1.- Google Alertas Sinceramente tengo que reconocer que es una de mis favoritas, la uso hace años, principalmente por su sencillez, te permite generar alertas que recibes en forma de correo electrónico sobre consultas de términos que son interesantes para un restaurante. Ejemplo: El propietario de un restaurante japones, podría generar una alerta del tipo “gastronomía japonesa”, para conseguir ideas y contenidos relevantes para compartir con su comunidad de seguidores, el resultado que obtendría lo podéis ver en la siguiente imagen: [Haz clic en las imagenes para hacerlas más grandes] 2.- socialmention Es un buscador que te permite encontrar en los diferentes medios sociales lo que se ha publicado sobre un termino o palabra clave. Dispone de más de 100 sitios web donde recopila la información, principalmente relacionados con las redes sociales. Ejemplo: Escribiendo el nombre del restaurante en este buscador podrías conocer todo el contenido que se está compartiendo en las redes sociales sobre el mismo. 3.- Addict-o-matic Esta aplicación es muy interesante, ya que te permite obtener de una forma rápida información actualizada de las principales plataformas sociales sobre algún aspecto que pueda ser de interés para el restaurante. Ejemplo: Ponemos la palabra “hosteleria” y obtendríamos información actualizada de todo lo que se está compartiendo en las redes sociales entorno a nuestro sector, como se puede ver en la siguiente imagen: 4 .- Twitter Search Es el buscador de twitter y es especialmente interesante para detectar nuevos nichos de mercado, seguir tendencias de contenido y captar clientes potenciales que trasladan a esta red social la necesidad de encontrar un restaurante. Ejemplo: Supongamos que queremos encontrar nuevos clientes que buscan restaurantes en Madrid, escribiriamos en el buscador de twitter las siguientes palabras : “recomendar restaurante madrid”, y el resultado que obtendríamos lo podemos ver en esta imagen: 5.- Netvibes Es una herramienta de …
Lo que todo el mundo debería saber sobre la posible subida del IVA en la hostelería
Hace poco más de un año, exactamente en el mes de mayo del 2011, podíamos escuchar al presidente actual del gobierno en España, Mariano Rajoy, decir lo siguiente: Esta semana nos encontramos en los principales diarios de España el siguiente titular: Muchos de mis lectores y seguidores en las redes sociales me han trasladado durante esta semana sus inquietudes sobre la consecuencia de esta medida, denotando una enorme preocupación por parte del sector de la hostelería por la noticia, ya que al parecer podría ser uno de los elegidos por el gobierno para esta “brutal” subida, que supondría un incremento en la presión fiscal del 10%, pasando del tipo reducido actual del 8% al tipo general del 18%. Iva y Hosteleria Realmente no le encuentro sentido a esta “ceremonia de la confusión” en la que estamos inmersos y que está generando una incertidumbre enorme que, en modo alguno, ayuda a paliar el clima tan negativo que hay en el sector y en el propio consumidor. Es por ello que a continuación os presento un cuadro que he confeccionado donde explico de una forma gráfica y detallada las consecuencias que esta medida, en mi opinión, ocasionarían en un sector que está sufriendo de una forma dramática esta devastadora crisis económica: Como se puede apreciar en el cuadro, la medida fiscal provocaría el cierre o el reajuste de la actividad de miles de bares y restaurantes, que generaría una disminución de la recaudación fiscal, que en ningún caso sería compensada por el incremento del tipo, un aumento muy notable del desempleo con todo el drama social que ello conlleva, un incremento del fraude fiscal provocado por una reacción contraria a la medida por la propia supervivencia de muchas empresas y una huida de la inversión a otros sectores o lo que es más grave, a otros países. No es serio que para sectores estratégicos y vitales para el desarrollo económico y social de España como son la hostelería y el turismo, pasemos en tan solo unos meses de prometer una reducción de IVA, como ya se está haciendo en Europa, a plantear un incremento del mismo en un 10% por cumplir criterios precisamente solicitados por las propias comisiones europeas, ¡no es serio! No debemos de olvidar que la hostelería es unos de los pocos sectores junto con el turismo que puede encabezar una recuperación económica en España y que además son auténticos generados de empleo, solo …
7 Ventajas de monitorizar la web social para los restaurantes
La monitorización es un elemento esencial para cualquier empresa que quiera desarrollar una estrategia en redes sociales. Es uno de los pilares del Social Media Restauranting, ya que permite a los restaurantes identificar, controlar y analizar de una forma rápida y sencilla toda información a su alcance. Medir la estrategia en Socialmedia en Hosteleria Una de las grandes dificultades que nos encontramos hoy en día en internet y en las redes sociales es la sobre-información. La gran cantidad de contenido que se comparte hace imprescindible el uso de técnicas y herramientas de monitorización que nos permitan extraer la información relevante para nuestra empresa. Por ello, es muy importante que tengáis claro cuales son las principales ventajas del proceso de monitorización en un restaurante: 1.-Controlar la reputación online Es uno de los elementos esenciales, tenemos que saber en todo momento lo que se está hablando en internet de nuestro restaurante, de la reputación depende la sostenibilidad futura del restaurante. 2.-Generar contenido relevante Las redes sociales nos permiten participar activamente en conversaciones y proponer otras nuevas, para ello es necesario detectar aquellos temas que son relevantes para nuestra comunidad de seguidores. 3.-Conocer mis fortalezas y mis debilidades Cada vez más clientes trasladan a internet en forma de comentarios, opiniones o críticas sus experiencias en los restaurantes, esta información es de un valor incalculable, ya que nos permite conocer aquellos puntos que nuestros clientes más valoran frente a aquellos otros que no satisfacen sus expectativas. 4.-Captar nuevos clientes A través de la monitorización de algunas palabras claves podemos localizar potenciales clientes para el restaurante, un ejemplo podría ser en twitter el par “busco” “restaurante” o “recomendar” “restaurante”, incluso le podríamos añadir la localidad para geolocalizar nuestra monitorización. 5.-Conocer los valores de mi competencia La monitorización no sólo hay que basarla en el contenido sobre tu empresa, también te permite saber que está haciendo tu competencia y que opinan sus clientes, y así poder localizar y potenciar tus diferenciales competitivos. 6.-Detectar nuevos nichos de mercado Podemos detectar nuevas tendencias de consumo en los clientes, cambios de hábito de estos o nuevos productos demandados, para poder anticiparnos en nuestro mercado y conseguir la excelencia en nuestro restaurante. 7.-Humanizar el restaurante La monitorización te permite detectar contenidos que no estén relacionados con el restaurante, el sector o la competencia, pero que interesen a tu comunidad de afecto, es una manera increíble de humanizar un restaurante de …
35 logos para restaurantes basados en cucharas, tenedores y cuchillos
Siguiendo con mi objetivo de compartir recursos de diseño para crear o mejorar la imagen de los restaurantes, hoy os presento esta colección de 35 logos basados en cubiertos, en concreto en cuchillos, tenedores y cucharas, que siempre es un recurso muy utilizado en los logotipos de los diferentes sectores relacionados con la gastronomía. Logos para Restaurantes Si haces click en el título o en la imagen puedes obtener más información. Let’s Talk Chef Cafe Max Swift Spoon Catering Maritza M. Knife House Food Shots Social public house Cullen Knife Sharpening Costa Macaroni Wolfes Burger Connoisseurs Falento Dining and Spirits Restaurant Treasure Hunt Soup & Pickles Appetite for Delivery Food & Cooking Deep Fork Forked Eye Productions Krijnen Kookt Duets Kokimo Kitchen – Verticle Cruxada SPOON CHEF Cittadella wip First biscuit company Bardak Chef Camps Eat Lovers Talented chef Milieu Carte 1/2 Foodcloud Maritza Caters Endless cuisine Sexy Cooking Yorktown Cinema Option 6 HORECA solutions Si te han gustado te recomiendo que veas los siguientes enlaces : 100 ideas de logos para restaurantes 70 ideas de logos para un restaurante asiático 100 ideas de logos para restaurantes (2ª parte) Via : smashingapps, logopond, logofury, creattica
Cuanto dejar de propina en los restaurantes
Hay algunos hábitos en los restaurantes que son viejas costumbres no escritas pero que generación tras generación, de una forma u otra, se siguen manteniendo. Uno de estos es la propina, ese acto voluntario que hace que algunos clientes entreguen más dinero del precio obligado a pagar en los restaurantes. Propina en los restaurantes Según el Diccionario de la Real Academia Española, y en su primera acepción, define la propina como: “Agasajo que sobre el precio convenido y como muestra de satisfacción se da por algún servicio.” En España también se llama “bote” ya que el dinero se suele reunir en un recipiente de este tipo, e incluso en algunos bares hacen sonar una campana o algún tipo de sonido especial para llamar la atención sobre ese hecho y como aviso para el resto de clientes e incluso del personal. La propina se ha reducido de una forma muy importante en España motivada por la crisis económica, aunque este aspecto siempre es matizable y en muchos casos depende del tipo de restaurante, tipo de cliente y tipo de servicio. Además desde hace ya algunos años, en muchos países y en restaurantes de nivel medio-alto, es utilizado un concepto paralelo a la propina, cobrando en el ticket o cuenta final un añadido por comensal en concepto de servicio de mesa, pan, aperitivo,etc., que muchos clientes lo sustituyen por el pago de la propina, aunque hay que matizar que este tema siempre ha causado ciertas discrepancias en la relación entre el cliente y el restaurante. Es bastante habitual en el personal de los restaurantes, principalmente en los camareros y en aquellos restaurantes situados en zonas turísticas, que pueda predecir con bastante exactitud el montante de la propina dependiendo de la nacionalidad del cliente, ya que las costumbres en cada país en este sentido están bastante establecidas. En la mayoría es un acto voluntario por parte del cliente del Restaurante que decide libremente si desea dejar una propina o no, aunque en otros, como en Estados Unidos es obligatorio e incluso existe el caso de aquellos países que está prohibido como China. Hace unos días encontré en Internet, en el portal infobae.com, una interesante infografía que quiero compartir con todos vosotros donde se especifica las diferentes propinas “aceptadas” en varios países. En la tabla posterior a la imagen podéis ver las variaciones de las cuantías de las propinas dependiendo del país. Estados Unidos 15%-20% Aunque no está especificado por ley, …
