El mejor restaurante del mundo utiliza twitter para conseguir reservas de último minuto
Hace unos meses, en concreto el 26 de septiembre de 2011, publicaba un artículo en este blog con el título “100 motivos por los que usar twitter en un restaurante“, en el motivo número 12 escribía lo siguiente : Parece que el restaurante más importante del mundo, el danés Noma, ha hecho caso a esta sugerencia y ha utilizado su cuenta de twitter (@ReneRedzepiNoma) para anunciar la disponibilidad de una mesa tras la cancelación de un cliente, como podemos ver en el siguiente tweet: La noticia ha saltado a los medios de comunicación y está teniendo una gran repercusión, principalmente por dos aspectos, porque es el restaurante de referencia en el mundo y porque la lista de espera mínima para conseguir una mesa es de 3 meses. Con esto se demuestra que los grandes restaurantes también están utilizando el SMR (Social Media Restauranting), porque hoy en día nadie, ¡pero nadie!, ni siquiera el mejor restaurante del mundo, se puede permitir el lujo de perder una mesa. Una vez más queda demostrado que las redes sociales permiten en tiempo real a los restaurantes llegar de una forma diferente, cercana y rápida a sus seguidores y posibles clientes, de ninguna otra forma hubiera sido posible hacer lo mismo sin la utilización de las redes. Analizando su cuenta de twitter (@ReneRedzepiNoma), observo que en estos momentos su comunidad está compuesta por más de 22.000 seguidores, siguen a 240 y han publicado 283 tweets. Por lo que he podido investigar, abrió la cuenta el 24 de Marzo de 2011, lleva en twitter 308 días, por lo tanto no ha lanzado ni un tweet por día, en concreto el dato exacto es de 0,92 tweets/día, es una cuenta poco activa. El contenido fundamental de sus tweets son fotografías de sus creaciones gastronómicas, así como de las materias primas que utiliza para ello. Con todo ello, le sugiero al restaurante Noma, que sea más participativo en twitter, ya que sin poner en duda que la experiencia gastronómica tiene que ser “alucinante”, va a acercar y a humanizar más su restaurante y a conseguir una experiencia global única para sus clientes, ya que en el modelo actual y gracias a la tecnología, los clientes comienzan la experiencia antes de ir al restaurante a través de internet y las redes sociales y la continuan en este mismo canal después de la experiencia gastronómica con sus opiniones o comentarios.
El 47% de los restaurantes de EEUU, realizará acciones en redes sociales en el 2012
Siguiendo con la encuesta que ha realizado una de las publicaciones más importantes de Estados Unidos, la NRN (Nation´s Restaurant News), quiero comentar un dato que pone de manifiesto cual es la tendencia principal de la inversión en márketing de los restaurantes en este país. La pregunta que se le realizó a más de 150 restaurantes fue : ¿Dónde van a realizar sus principales acciones de márketing en el año 2012? Este es el resultado : Realmente es impresionante la aplastante mayoría de las redes sociales, ya que un 47% de los restaurantes encuestados afirmó que sus principales acciones de márketing en el año 2012 iban a realizarse en las redes sociales, frente a un 28% de promociones en el propio restaurante, un 11% de promociones en la TV local, un 8% de promociones en la TV por cable nacional y un 7% en la radio. Suman 101% por el redondeo. Es un dato que revela la importancia que las redes sociales van a tener en el año 2012 en Estados Unidos y como el modelo de captación y fidelización de clientes ha cambiado influido por la tecnología y que nos hace ver, una vez más, la relevancia que el SMR(Social Media Restauranting) tiene en las acciones de márketing de los restaurantes, convirtiéndose en el principal elemento de promoción y comunicación de una de las industrias más importantes de este país. Estoy convencido que tiene mucho que ver con esta respuesta, la demostración de la relación directa entre las acciones en redes sociales y el incremento de las ventas en los restaurantes que las utilizan, como comenté en mi post “Las redes sociales provocan que los clientes de los restaurantes coman y gasten más”.
75 páginas webs de restaurantes para tu inspiración
Tener un página web en un restaurante se ha convertido en una exigencia por parte del mercado y de los clientes. Estamos observando cada día que las búsquedas de información sobre restaurantes a través de internet y las redes sociales no paran de crecer. Si quieres más información sobre el tema, te invito a que leas el artículo que publiqué bajo el título “Como conseguir clientes para un restaurante con una página web”. Es indiscutible que unos de los sub-sectores dentro de los restaurantes que más recursos creativos y novedosos incorpora en sus páginas web son los restaurantes de casual food y de fast food. Por ello os presento esta recopilación de las mejores webs nacionales e internacionales de este tipo de restaurantes para inspiraros buenas ideas en vuestros proyectos. *Si pinchas en la imagen accedes a la web. Webs Nacionales : Webs Internacionales :
Es mentira que exista una crisis global en la industria de los restaurantes
Una de las publicaciones más importantes es Estados Unidos, la NRN (Nation´s Restaurant News), daba esta semana los resultados de una interesantísima encuesta realizada a más 150 restaurantes que iré comentando en diferentes artículos. Pero quiero empezar con una pregunta que me parece vital para entender la situación actual de la industria de los restaurantes en un contexto internacional y el nuevo ciclo al que este sector se va a enfrentar. La pregunta que se realizó a los restaurantes fue : ¿Cuál es su perspectiva de contratación de personal para el año 2012? Aquí tenéis el resultado : Los datos hablan por si solos, un 38%, más de un tercio, de los restaurantes encuestados afirman que van a contratar a más personal durante el año 2012, un 51% van a mantener los niveles del 2011 y sólo el 11% va a reducir sus empleados en este nuevo año. Es muy significativo observar la situación que atraviesa la industria de los restaurantes en Estados Unidos, con un 89% de los restaurantes encuestados manifestando que van a mantener o incrementar su plantilla en el 2012. Es indudable que si realizáramos en este momento esta misma pregunta en algunos países europeos y en concreto en España, la respuesta sería bastante pesimista, muy diferente a los datos obtenidos en Estados Unidos. Esto me provoca una reflexión que quiero compartir con todos vosotros y es que en realidad la sensación o la mentalidad de crisis, al contrario que hace algunos años o de lo que dicen algunos, ya no es globalizada, o por lo menos en algunos sectores. No es cierto que exista una crisis generalizada en el mundo y que no se genere actividad y empleo, y es por ello que las soluciones o las medidas que se han de adoptar ya no son globales, son particulares para cada país y cada sector, aunque es indudable que el entorno internacional influye, pero también para bien. Las diferencias van a ser abismales entre aquellos países que sean capaces de tomar las medidas adecuadas para ayudar e impulsar esta industria, frente a aquellos países que no las tomen o que las tomen de una forma tardía o equivocada, afectando notablemete a toda la economía del país, ya que no debemos de olvidar que uno de los principales motores generadores de servicio, actividad y de empleo en el mundo es la hostelería, en España más del 6% del PIB (Producto Interior Bruto).
10 claves del éxito para un restaurante en redes sociales
Un amable lector me ha enviado un mail pidiéndome que le de algunos consejos para iniciar una estrategia en redes sociales para su nuevo restaurante. He pensado que lo mejor es compartirlo en este post con todos vosotros, ya que estoy seguro que también va servir para otros lectores que tengan estas mismas dudas. En mi opinión, las 10 claves para iniciar una estratégia de éxito en SMR (Social Media Restauranting) son: 1.- Elige bien : En un paso inicial muy importante cuando te planteas iniciar una estrategia en redes sociales, no hace falta estar en todas, cada día aparecen y desaparecer nuevas. Plantéate objetivos a corto, medio y largo plazo y elige aquellas redes sociales que se adapten mejor a ellos y también es importante que te encuentres cómodo en ellas, por esto yo siempre aconsejo comenzar con aquellas que ya has tenido una experiencia como usuario particular. 2.- ¡No corras! : No quieras hacerlo todo la primera semana, no tengas prisa, ten la paciencia suficiente para ir aprendiendo en el camino y poder conseguir poco a poco pequeños objetivos que sumen en el objetivo global, mejor pequeños pasos pero firmes y seguros. 3.- Se creativo : Estar en redes sociales no es hacer un concurso en Facebook, o mandar unos cuantos twits, es mucho más que es eso. Intenta diferenciarte de los demás o por lo menos de tu competencia, es algo que se valora mucho. No vale copiar y pegar, no hace falta grandes medios para hacer cosas originales y auténticas, sólo tener ganas de ser diferente, recuerda que las redes sociales son la gran revolución de los pequeños y de los anónimos. 4.- Se creíble : Es fundamental para generar seguidores y para fidelizarlos. Tu mensaje tiene que ser creíble y para ello la clave está en que sea tu comunidad de seguidores la encargada de trasladar tus mensajes y tus valores. Si tu hablas de tu restaurante es publicidad o promoción, si tu comunidad de seguidores habla de tu restaurante es contenido relevante y con un altísimo grado de credibilidad, con capacidad de influir en las decisiones de terceros. 5.- Dale valor a tu canal : El valor es una clave muy importante para el éxito de tu estrategia en redes sociales, dale motivos a la gente para que te siga, para que encuentre interesante tu contenido. El valor o los motivos pueden ser muchos y …
Los restaurantes de fast food los grandes beneficiados de la crisis
Todos estamos observando que el consumo de los restaurantes de comida rápida o fast food no sólo no ha bajado en esta crisis, si no que además ha aumentado. Muchísimas familias que no eran clientes habituales de este tipo de restaurantes antes de la crisis, ahora van de una forma asidua atraídos por su márketing, por la rapidez de su servicio, pero fundamentalmente por los precios reducidos que ofrecen, lo que supone una solución económica a una necesidad básica. Pero por si alguien tiene alguna duda de como las grandes cadenas de fast food y muy en especial McDonald’s ha sabido aprovechar este momento, a continuación os pongo un gráfico que habla por si sólo. Es la cotización en la bolsa de Nueva York de las acciones de McDonald’s [McDonald’s Corp. (MCD)], desde el año 2007. Vemos como en este periodo el precio de las acciones ha pasado de 44$ a cotizar por encima de los 100$, lo que supone una revalorización superior al 120%. Lo más sorprendente de todo es que en este mismo periodo el índice de referencia de la bolsa americana, el Dow Jones, que se compone de las 30 compañías industriales más importantes y representativas de Estados Unidos, ha tenido una evolución bastante diferente. En estos momentos está buscando los niveles que tenía en el año 2007, y con un “sorprendente” crecimiento en estos 5 años del 0%. Si hacemos un comparativo entre ambos gráficos podemos apreciar como esta tremenda crisis mundial no le ha afectado en absoluto a McDonald’s, más bien lo contrario. Pero esto no queda aquí, ¿sabéis cual ha sido el valor del índice Dow Jones con mejor rentabilidad en el año 2011? pues sí, ese que estás pensando, McDonald’s, con una rentabilidad superior al 35%. Esta crisis está demostrando que la industria de los restaurantes es uno de los motores económicos más importantes y más sostenibles de un país, incluso en los peores momentos, siendo un importantísimo generador de actividad económica y de empleo, cosa que deberían tener más en cuenta los gobernantes a la hora de buscar soluciones.
“Abrir un restaurante es como dar a luz”
Navegando por internet he encontrado este vídeo con el que me he identificado de una forma muy especial. Se trata de la historia de Daniel y Jennifer, los propietarios del restaurante Frank, situado en Texas, en concreto en la ciudad de Austin, cuyo plato estrella, y al parecer muy valorado por sus clientes, son los perritos calientes acompañados de una buena cerveza fría. Las Redes Sociales y los Restaurantes Pues bien, todos los que hemos montado alguna vez un restaurante sabemos el enorme esfuerzo que supone, de hecho, Jennifer utiliza una frase en el vídeo que he utilizado como título de este artículo y que me ha encantado “…abrir un restaurante es como dar a luz…”, quizás no sea yo el más apropiado para reafirmar esta frase, pero lo que si que es cierto es que el esfuerzo físico, de planificación, de coordinación, de ejecución y la inversión ha realizar son muy importantes. Aquí os dejo el vídeo : [Nota : el vídeo está en inglés, si quieres poner los subtítulos en Español es muy fácil, dale al play y verás una opción a la izquierda que pone en rojo “cc”, pincha y entra en “Translate Captions” y eliges Spanish-Español.] Lo que más me ha gustado del vídeo, más allá de la historia personal de los protagonistas, es que Daniel y Jennifer se han dado cuenta de algo que ha influido de una forma trascendental en su restaurante y que constantemente insisto tanto en este blog como en mis conferencias y cursos, y es que el modelo de los restaurantes ha cambiado, principalmente motivado por la tecnología y por el SMR (Social Media Restauranting). El boca a boca que era y que es tan importante para cualquier negocio se ha trasladado a la red, pero además con un efecto multiplicador en cantidad y en tiempo de expansión, que hace que los comentarios, recomendaciones o críticas de tus clientes se conviertan en elementos decisorios para nuevos usuarios o clientes, influyendo directamente en la cuenta de resultados de tu restaurante y por ello en la sostenibilidad futura del negocio. Han conseguido que sean sus clientes los que trasladen a las redes y a su comunidad de seguidores los valores de su negocio, las excelencias de las salchichas caseras del restaurante Frank, convertido en un destino obligado para mucha gente que visita la ciudad. De hecho, Daniel y Jennifer han abierto un segundo …
Feliz 2012 y… lo mejor del 2011
Quiero desear a todos mis lectores un maravilloso año 2012 lleno de ilusión y felicidad, para todos vosotros, para vuestras familias y para vuestros amigos. Soy consciente de que me siguen con mucho interés restaurantes de casi todas las partes del mundo, por eso, quiero lanzar un mensaje especial para todos ellos y desearles un 2012 cargado de trabajo, de comensales felices, y de creatividad. Una de las mejores formas que se me ocurre para despedir este 2011, que ha sido un año muy importante para este blog, es hacer una recopilación de los 10 artículos que he publicado más leídos, aquí os los dejo : ¿Qué es el Social Media Restauranting? 15 usos de códigos QR para un restaurante Como serán los clientes del futuro de los restaurantes 100 motivos por los que usar twitter en un restaurante El futuro de los restaurantes Cómo los móviles y las Apps van a influir en los restaurantes Las redes sociales provocan que los clientes de los restaurantes coman y gasten más Como conseguir clientes para un restaurante con una página web Estrategias de redes sociales para restaurantes : caso 4food 100 ideas de logos para restaurantes
10 claves en los restaurantes para el 2012
El año 2011 ha sido un año en general muy dificil para la industria de los restaurantes, el descenso del consumo ha incidido directamente en el sector con una disminución del número de clientes y del gasto medio de estos, provocando, en el peor de los casos, el cierre del restaurante y en la mayoría importantes ajustes para contrarrestar esta situación. Las previsiones que tenemos para el año 2012 no son mejores e incluso se prevé un descenso mayor del consumo de las familias . Marketing digital en los Restaurantes Pero no debemos caer en el pesimismo, el mercado siempre da oportunidades hasta en los peores momentos para aquellos que saben aprovecharlas y trabajarlas. En mi opinión, las 10 claves para afrontar con éxito el año 2012 son las siguientes : 1.-) Reinventarse ante los nuevos clientes : Como comentaba en mi artículo, Como serán los clientes del futuro de los restaurantes, estos se van a encontrar con una generación de clientes, con costumbres y gustos bastantes diferentes a la de sus padres. No buscan sólo el aspecto gastronómico, quieren una experiencia completa, que comienza muchas veces antes de ir al restaurante a través de internet y las redes sociales, continua en el restaurante con la experiencia tradicional, la gastronómica, y sigue una vez finalizada ésta trasladando y contando a su comunidad de afecto y de seguidores en internet su experiencia personal. Los restaurantes tienen que ser capaces de activar los medios necesarios para satisfacer a sus cliente en todas las etapas del proceso de experiencia. 2.-) La reputación on-line como sistema de captación de nuevos clientes : Es vital saber lo que se habla de tu restaurante en internet, los contenidos escritos, las fotos, los vídeos, las recomendaciones, las críticas,etc. Van a ser vitales en las decisiones de otros consumidores, van a influir en la captación de nuevos clientes, ya que estos últimos no les interesan los contenidos en los que el restaurante habla de sí mismo, los consideran publicidad o promoción, les interesa el contenido relevante, es decir, aquél que realizan otros clientes y que tiene un altísimo índice de credibilidad, tanto que influye en sus decisiones finales. Tomará importancia implementar un protocolo de crisis en caso de contenidos negativos reiterativos que puedan afectar al flujo de clientes que visitan el restaurante gracias a internet o las redes sociales. 3.-) Desigualdad en el uso del Social Media Restauranting : …
El restaurante más grande del mundo : McDonald’s
En la industria de los restaurantes mundial, la cadena Americana de hamburguesas McDonald’s es un referente indiscutible, es la mayor cadena en el mundo de fast food o comida rápida. Si lo midiéramos por el número de comidas que sirve sería el restaurante más grande del mundo. Pero he recopilado algunos datos que me gustaría compartir con vosotros : Nació en 1940 como un restaurante de barbacoa. Posee más de 31.000 restaurantes en todo el mundo. Es una de las 10 marcas más conocidas en el mundo. Sirve a unos 64.000.000 de clientes por día. Hay mas de 3.000 restaurantes en Japón. Emplea a mas 1.500.000 de personas. Vende entorno a 150 hamburguesas por segundo. Vende más de 15.000 millones de comidas al año. 1 de cada 8 estadounidenses ha trabajado en esta empresa. El tiempo medio de atención de un cliente es de 90 segundos. El personaje Ronald McDonald habla más de 25 idiomas. Vende 1/3 de todas las patatas fritas de los restaurantes de USA. Hay un aspecto que en los últimos años la cadena de restaurantes está marcando tendencia y se ha convertido en un líder en el mercado y es la creatividad de sus anuncios y de sus campañas publicitarias. Hay una leyenda que parece que no se ha confirmado que dice que la “M” amarilla con el fondo rojo de su logo hace referencia a los colores del ketchup y de la mostaza. Sus anuncios son de muy diferentes tipos, teniendo anuncios creativos, explicativos de su producto, otros divertidos y también algunos que promueven las buenas causas.
Los restaurantes presentes en la final del concurso nacional de ideas empresariales Camon
Como ya os informé en un post anterior, mi proyecto 10Restaurantes.es fue seleccionado finalista del concurso nacional de ideas empresariales Camon Business-20 en su tercera edición. La final se realizó entre los 20 finalistas el pasado viernes día 16 de Diciembre en las instalaciones que Camon tiene en Alicante. Camon y la Restauración Parecía que iba a ser el día del 10, el concurso comenzó a las 10.00h, mi exposición era la número 10, el proyecto se llama 10Restaurantes y el premio era de 10.000€. A mitad de mañana y después de escuchar a los 9 proyectos anteriores, llegó el turno de exponer, la exposición fue perfecta, la tenía muy preparada y salió según lo planificado. Fueron aproximadamente 10 minutos de duración, entre la exposición más las preguntas del jurado, la verdad es que se me hizo cortísimo, en ese momento no hubiera querido estar en otro lugar del mundo y habría querido que hubiera durado 10 veces más, tenía tantas ganas de contar las virtudes de 10Restaurantes que el tiempo pasó muy rápido. Desde el principio era consciente de que este tipo de concursos no los suelen ganar proyectos del perfil empresarial de 10Restaurantes.es, suelen ser proyectos sociales, medio ambiente o aquellos que solucionan una necesidad social muy concreta. Es por ello que tuve que arriesgar y mi presentación no pasó desapercibida, combinaba el storytelling, con pinceladas de humor e intentando que quedara clara la esencia del proyecto, no tenía más que 7 minutos. La acogida fue muy buena y recibí felicitaciones a través de twitter y de personas presentes en la sala. Posteriormente a mi exposición hubo un descanso y siguieron con los siguientes 10 finalistas y sobre las 17:00 horas el jurado, formado por diferentes personalidades del mundo académico, financiero, económico e inversores, dictaminó que el proyecto merecedor de ser el ganador del concurso fuera Glen Biotech. Una joven empresa que desarrolla soluciones a problemas medioambientales de interés agrícola, y que supuestamenta erradica el picudo rojo, una plaga de insectos que están haciendo mucho daño a las palmeras, ojalá que esta idea evolucione en beneficio de muchos palmerales que hay en el mundo, y en particular el de Elche que es mi ciudad. Os tengo que confesar que ha sido una experiencia apasionante, y muy satisfactoria tanto en lo personal como en lo profesional, es el respaldo perfecto que necesitaba 10Restaurantes.es para plantearme nuevos objetivos, ya que la acogida ha sido …
La innovación en los restaurantes según Ferran Adrìa
Todos conocemos a Ferran Adría, fundador de elBulli y considerado uno de los mejores chefs del mundo. Sabemos la importancia mundial de su trabajo y la emorme contribución que ha realizado situando a España en el máximo escalafón de la gastronomía mundial. Ferran Adría y la innovación en los Restaurantes En esta entrevista realizada en el IESE Global Alumni Reunion en Madrid el pasado mes de noviembre, da algunas claves sobre dos conceptos en los que creo profundamente e insisto mucho en mis conferencias y que además forman parte de la esencia del SMR (Social Media Restauranting), los cuales estoy convencido que van a ser determinantes en el futuro de la industria de los restaurantes, la innovación y la transformación del modelo actual. Os dejo con el vídeo :
Como mejorar las ventas de un restaurante en Navidad
Nos enfrentamos a una de las épocas más importantes de todo el año en los restaurantes y en la hostelería en general. En la navidad se incrementan las ventas en los restaurantes, llegándose a conseguir entre el 15% y el 30% de la facturación total de todo el año. Son fechas muy señaladas y los clientes esperan un trato especial por parte de sus restaurantes de confianza. En mi opinión hay un aspecto vital en esta época, que es la captación de nuevos clientes. Hay muchos clientes que van a visitar un restaurantes por motivos indirectos, es decir, ellos no lo han decidido, pero forman parte de un grupo, puede ser una cena de empresa, familiar o de amigos. Es vital fidelizar a esos clientes que casualmente van al restaurante, son lo que yo llamo el “cliente de navidad”. La navidad y los Restaurantes Además hay mucha gente de vacaciones, que tiene más tiempo libre que en otras fechas y posiblemente tenga más predisposición a visitar nuevos restaurantes. Este año va a tener algunas particularidades provocadas por el uso de las tecnologías y es que un porcentaje muy elevado, por encima del 50%, de los internautas españoles recurrirá a internet o las redes sociales para encontrar un restaurante, y de esos un un porcentaje importante lo realizará a través de su smartphone o teléfono inteligente. Por todo ello, dos de las claves del éxito de tu campaña de navidad son la visibilidad y la captación de nuevos clientes. Aquí te dejo algunas ideas para mejorar estos dos aspectos: Usa un lenguaje emocional, que conecte con tus clientes y con ese espíritu navideño de estas fechas, pero con propuestas directas, concretas y…a buen precio! Utiliza adWords para realizar alguna campaña puntual, eso te permitirá mejorar tu posicionamiento en las búsquedas que los usuarios realicen en Google. Haz una campaña de mailing felicitando a tus clientes y proponiéndoles una acción, como una reserva, ver un plato especial que has preparado, el menú de fin de año, etc. Crea nuevos productos para estas fechas y dale ese toque navideño que tu cliente espera, además puedes promocionarlos en las redes sociales mejorando tu SMR (Social Media Restauranting). Son días en que mucha gente pide comida para llevar a sus restaurantes favoritos, aunque no sea tu actividad principal, planteate dar ese servicio. Entrega un regalo especial para tus mejores clientes, que se note que te …
Como serán los clientes del futuro de los restaurantes
Es muy importante para la sostenibilidad futura del sector de los restaurantes comenzar a analizar los nuevos clientes con los que nos vamos a enfrentar en los próximos años e incluso en las próximas décadas. Esto nos va a proporcionar una visión mucho más clara de la situación actual y de la importancia que el Social Media Restauranting va a alcanzar en un futuro para poder enfrentarnos a este con garantías. Para este análisis voy a apoyarme en un estudio publicado por una agencia americana de márketing llamada Barkey, en el que compararon los hábitos de compra de 4.259 personas comprendidas entre los 16 y 34 años, y 1.234 entre los 35 y 74 años. Aunque el estudio es bastante genérico, hay algunas ideas que se pueden extrapolar al comportamiento futuro de los clientes en los restaurantes y que reflejan muy bien lo que quiero trasmitir en este artículo. Los restaurantes y el Mundo Digital Tenemos que estar preparados porque nos vamos a encontrar con una generación de clientes, con costumbres y gustos bastantes diferentes a la de sus padres. Son la primera generación de nativos digitales, han vivido desde sus inicios la revolución tecnológica, en paralelo a esta, están viviendo la revolución de los smartphone o teléfonos inteligentes y desde hace algunos años la explosión de la redes sociales. La pregunta clave es: ¿Cómo se diferencian sus decisiones y hábitos de los de sus padres? Es una generación que valora mucho que el restaurantes tenga una buena presencia web, en redes sociales y en aplicaciones móviles. El 68% no son capaces de tomar decisiones por si mismos, la decisión para elegir un restaurante se basará en el uso de la tecnología para recopilar opiniones de otros o buscar recomendaciones directas de familia y amigos. Valorarán mucho las propuestas creativas en los restaurantes, con una oferta variada y al contrario que sus padres valoran los alimentos delicatessen y exóticos. Será importantísimo en la decisión final para la elección de un restaurante que este tenga una propuesta para sus hijos. Quieren vivir experiencias en familia. Valorarán mucho que se pueda interactuar con el restaurante a través de internet, mediante la realización de pedidos o reservas on-line. No planificarán tanto sus visitas a los restaurantes como lo hacen sus padres, realizarán reservas de última hora o incluso no reservarán. Esta claro que la influencia de la tecnología y del Social Media Restauranting va …
