Ella, el robot barista que sirve café en las estaciones de tren de Japón
La empresa ferroviaria JR East instala en dos de sus estaciones japonesas una cafetería robotizada diseñada en Singapur por Crown Digital.
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El restaurante que entienda la IA venderá más
Durante años, la digitalización de los restaurantes ha girado alrededor de una pregunta bastante sencilla: ¿cómo conseguimos que el cliente nos encuentre, nos elija y nos compre a través de una pantalla? Primero fue la web. Después llegaron Google, las redes sociales, las plataformas de delivery, los marketplaces, los agregadores de reservas, los sistemas de … Leer más
La nueva IA invisible: ya no solo atiende al cliente, empieza a dirigir parte del restaurante
Durante mucho tiempo, gran parte de la conversación sobre inteligencia artificial en hostelería ha girado en torno a lo más visible: robots, voz, kioscos, chatbots o recomendaciones automáticas. Pero si uno mira con calma lo que está ocurriendo en 2026, la señal más interesante no está ahí. La verdadera novedad es otra: la IA está … Leer más
Cofe+, el robot café que revoluciona Shanghái
El negocio de la hostelería está en constante evolución, y la automatización está desempeñando un papel cada vez más relevante en la transformación del sector. Uno de los ejemplos más fascinantes de esta tendencia es la empresa Shanghai Hi-Dolphin Robot Technology, que está causando un gran impacto con sus kioscos automatizados de café bajo la … Leer más
Los robots de cocina de Google ya sirven comida
Google busca revolucionar la cobótica con un brazo articulado dotado de IA que ejecuta acciones en base a los que digan sus usuarios.
NFTs para cócteles, chefs y restaurantes, las últimas aplicaciones cripto en hostelería
Acuñar NFT empieza a ser habitual en los restaurantes. Aquí algunos ejemplos, incluyendo el más actual: los cócteles digitales de Eve Bar.
Las cinco estrategias que están salvando a los restaurantes de Nueva York durante la crisis del coronavirus
Los restaurantes de Nueva York se imponen a la crisis del coronavirus usando todo tipo de técnicas. Aquí están las cinco más importantes.
Starbucks saca partido a la crisis del coronavirus reinventando su app móvil
Starbucks pone al día su app móvil para ofertar un mejor servicio a sus clientes habituales. Descubre aquí las novedades de Starbucks App.
Propinas digitales y bonos culinarios, alternativas para ayudar a los restaurantes durante la crisis del coronavirus
En EE. UU. se están usando propinas virtuales para apoyar económicamente al personal de los restaurantes. Mientras, en México, aparecen los bonos culinarios.
Los restaurantes americanos se unen en plataformas en su defensa y contra los daños económicos causados por el coronavirus
Los restaurantes americanos se unen en plataformas es su defensa y contra los daños económicos causados por el coronavirus
Makr Shakr, el robot barman que ya ha servido más de 2 millones de cócteles
Los creadores de Makr Shakr comparten con los restauradores algunas de las claves sobre la robótica de cocina. Descubre los detalles aquí.
Un restaurante futurista sin precedentes abre en China con 46 robots y sin empleados humanos
El Foodom Robotic Restaurant es un restaurante chino completamente automatizado que se especializa en servir comida cantonesa a sus comensales.
Santander Work Café, un buen ejemplo de como la hospitalidad se puede convertir en un servicio añadido
Conoce los Santander Work Café, lugares que combinan un concepto de trabajo, con un servicio basado en la hospitalidad a través de un espacio de coworking y una cafetería.
La expansión de la robótica de cocina continúa en California, el caso de la cafetería Bbox
Bbox es una cafetería universitaria que ha tenido gran éxito al usar robótica de cocina. Descubre los detalles de esta experiencia pionera aquí.
Las lesiones por el esfuerzo repetitivo en la restauración: consecuencias y prevención
La muñeca de barista es una enfermedad endémica de las cafeterías. Descubre qué se puede hacer para no sufrir una de las prolongadas bajas que provocan.
El asistente inteligente Google Duplex fracasa en los restaurantes
El chatbot Google Duplex permite reservar mesa en restaurantes, pero el funcionamiento del sistema puede provocar problemas inesperados.
Un estudio confirma que los menús de restaurantes escritos a mano atraen más clientes
Un estudio de psicología y mercadotecnia realizado en EE. UU. desvela los pros de escribir los menús a mano. Descubre todos los detalles aquí.
La espuma de las bebidas se transforma en un lienzo personalizado gracias a la robótica
Ripples ha creado un robot de cocina que crea arte sobre la espuma de cafés, refrescos y cócteles. Ya está causando furor en algunos negocios.
Más de un 75% de las tareas que se realizan en los restaurantes se pueden automatizar mediante robots
La robótica se filtra cada día más en nuestras vidas. Siendo así, es lógico que los analistas se pregunten hasta qué punto lo hará. No es una cuestión trivial. Este es un aspecto de especial relevancia cuando hablamos de desempleo tecnológico, ¿cuántos puestos de trabajo se destruirán? La respuesta puede no gustar. Un informe del … Leer más
Golfistas y drones de reparto de comida conviven en el campo de golf King’s Walk
Los drones de reparto encuentran un nuevo nicho de mercado: la distribución de comandas a pequeña distancia. Los primeros en experimentar de primera mano los pros y los contras de este sistema han sido los golfistas que se dan cita en el campo de golf King’s Walk de Grand Forks (Dakota del Norte, EE. UU.). … Leer más
