La tecnología de cadena de bloques o blockchain está revolucionando la seguridad y trazabilidad de las interacciones entre consumidor y negocio. También en la hostelería. Entre los diversos usos que se le puede dar a la blockchain en el restaurante, los NFT se erigen como el más novedoso. Los NFT o tokens no fungibles funcionan … Leer más
La digitalización de los restaurantes ha revolucionado la forma en que los clientes interactúan con los establecimientos de comida. Una de las herramientas más importantes en este proceso ha sido la implementación de menús digitales, que han evolucionado significativamente en los últimos años. En el pasado, los menús eran impresos en papel y se presentaban … Leer más
Automatizar el restaurante mejora la economía, resiliencia, eficiencia operativa y satisfacción del usuario. El problema es: ¿cómo hacerlo?
Los restaurantes sobrevivieron a la pandemia gracias a su papel en las comunidades, el delivery y la humanización de los espacios públicos.
Los restaurantes no se recuperan tras la pandemia. Una potencial recesión económica ha provocado que el tráfico de clientes caiga.
Según Euromonitor, las cocinas fantasma podrían alcanzar un volumen de negocio de un billón de euros de aquí a 2030. Aquí los detalles.
Pipedreams Labs es una start-up de Texas que quiere llevar mercancías a las casas de los consumidores a través de canalizaciones. ¿Podrá?
Tablz ofrece un sistema de navegación 3D con el que los internautas pueden visitar el local virtualmente y reservar la mesa que prefieran.
Proliferan los restaurantes sin comedor. Taco Bell ha sido la última marca en seguir la tendencia, pero ya hay muchas otras que operan así.
El informe Global State of the Hospitality Industry de 2021 de Lightspeed indica que en 2025 el 50 % de los restaurantes tendrán robots.
Según prolifera el delivery entre los restaurantes, el envasado cobra mayor relevancia. Descubre aquí los pros del empaquetado inteligente.
¿Qué exigen los clientes al servicio de delivery en 2022? Analizamos cinco puntos destacados del estudio de mercado elaborado por Nextbite.
El robot Smart Cookie de RoboChef acaba de instalarse en el restaurante Dipwich de EE. UU. Gracias a él preparan hasta 60 galletas por hora.
El Gastrómetro 2021 de Just Eat desvela las claves del mercado del reparto de comida en España. Entérate de todos los detalles aquí.
Sabemos que la inteligencia artificial es clave en los restaurantes, pero ¿dónde se usa exactamente? Te lo contamos en este artículo.
Realizamos un resumen exhaustivo de las principales tendencias de 2021 y componemos una predicción para el sector hostelero en 2022.
Starbucks y Amazon se unen para lanzar el primer Starbucks Pickup & Amazon Go en Nueva York, una cafetería-supermercado sin personal de caja.
Lightspeed muestra cómo la falta de empleados y la clientela exigente presionan a los restaurantes. ¿La solución? Una mayor automatización.
Technomic comenta algunas de las tendencias que afectarán a los menús en 2022 a causa de la falta de trabajadores y el desabastecimiento.
Una nueva generación de restaurantes está emergiendo. Locales sin comedor, estacionamientos con atención y zonas multicarril son el futuro.
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