El nuevo entorno digital en la hostelería requiere estrategias omnicanal. Así, el hostelero debe aceptar los diferentes canales que vayan apareciendo en el mercado, si no, estaría perdiendo parte de su clientela potencial. Entre los canales de más reciente aparición se encuentran los metaversos y los asistentes virtuales. Los metaversos son experimentales por el momento. … Leer más
Amazon saca un nuevo servicio para personalizar las voces que se escuchan a través de su asistente virtual Alexa. Descubre más en este artículo.
Alibaba y Starbucks vuelven a ser socios en una nueva idea comercial con la que quieren llevar el café a las casas más afines a las nuevas tecnologías de China.
Domino’s Pizza tiene los asistentes virtuales en el punto de mira desde 2017. Revisamos la estrategia de la empresa en lo que se refiere a esta tecnología.
Restaurantes, compañías de reparto y otros interesados en el sector de la hostelería apuestan por las cenas de empresa virtuales estas Navidades.
La inteligencia artificial (IA) y los desafíos económicos actuales están transformando la manera en que los consumidores descubren locales gastronómicos, toman decisiones y valoran sus experiencias. Un estudio reciente de Reputation y CGA by NIQ revela que en el Reino Unido –tendencia aplicable a muchos mercados– la IA “ya es una realidad” en la hostelería, cambiando hábitos … Leer más
Sección 1: Introducción: El Nuevo Horizonte de la Hostelería Impulsado por la IA La industria de la restauración se encuentra en el umbral de una transformación sin precedentes, impulsada por una fuerza tecnológica que redefine los fundamentos de la competitividad, la eficiencia operativa y la propia naturaleza de la hospitalidad: la inteligencia artificial (IA). Este … Leer más
En un escenario donde la digitalización y la búsqueda de diferenciación se han convertido en factores determinantes para el éxito de los establecimientos hosteleros, la segmentación hacia el mercado B2B (empresa a empresa) se perfila como una oportunidad de crecimiento sólido. Recientemente, Vips ha lanzado una campaña en LinkedIn que convierte su menú del día … Leer más
En los últimos años, la industria de la hostelería ha experimentado una rápida transformación. La adopción de nuevas tecnologías —especialmente la IA— está redefiniendo por completo los procesos de atención al cliente, los sistemas de compra de materias primas, el diseño de la experiencia en sala y la gestión operativa. Según el informe “Beyond the … Leer más
Repasando el texto sobre el proyecto HispanIA 2040, me surgen una serie de reflexiones sobre el sector de la hostelería —y, en particular, sobre los restaurantes— que considero pueden ser de interesantes para comprender cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando y, en un futuro cercano, transformará aún más esta industria tan relevante en España. … Leer más
Hace unos días se publicaba el informe The Future of Jobs Report 2025, elaborado por el World Economic Forum. Este documento, que analiza los principales factores de transformación del mercado laboral en la próxima década, plantea un escenario lleno de retos y oportunidades. Entre las industrias más afectadas por estos cambios podría encontrarse la hostelería, … Leer más
El sector de la hostelería es conocido por sus altos niveles de rotación de personal y por la necesidad constante de encontrar nuevos empleados para cubrir una demanda que puede fluctuar drásticamente. Tradicionalmente, este proceso ha requerido de mucho tiempo y esfuerzo por parte de los gerentes, que no solo deben manejar sus restaurantes, sino … Leer más
La transformación digital de los restaurantes introdujo las reservas y pedidos online. Hoy, años más tarde, la tecnología sigue revolucionando la manera en que los hosteleros gestionan las reservas. ¿Lo último?: los sistemas de gestión de reservas inteligentes. ¿Qué es un sistema de gestión reservas inteligente? El sector hostelero necesita automatizar todas las tareas que … Leer más
¿Cómo fue 2022 en el sector de la hostelería? Delivery, IA, robótica, NFT, metaverso, sostenibilidad: más de 40 noticias que resumen el año.
Panera Bread permitirá a los usuarios de Unlimited Sip Club hacer pedidos desde el coche a través de salpicaderos electrónicos con CarPlay.
Uber Eats celebró la conferencia Go/Get 2022 recientemente. Allí anunció la colaboración con Google Assist, Server Robotics y Motional.
La IA, los chatbots y la toma de pedidos automática (AOT) son cada vez son más comunes en los restaurantes. ¿A qué se debe este fenómeno?
Las necesidades de jóvenes y mayores en la hostelería son antagónicas. Descubre aquí cómo difiere el uso de los restaurantes según la edad.
Cecilia.ai es un avatar virtual que toma los pedidos de los usuarios por voz y prepara sus bebidas gracias a un sistema robotizado.
Los hosteleros españoles recurren a la tecnología para sobreponerse a la pandemia este 2022. Delivery, IA y fidelización son la clave.
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