Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Del restaurante tradicional al restaurante robotizado, una transición complicada

Una transición complicada: del restaurante tradicional al restaurante robotizado

El desempleo tecnológico siempre es un acalorado tema de discusión, pero es cuando surgen tecnologías realmente transgresoras cuando el debate se torna peliagudo. Nos ha tocado vivir una de esas etapas, algo que no vivíamos desde la Revolución Industrial. Otros son más conservadores y comparan los cambios que experimentan las industrias hoy en día con la … Leer más

El Brexit podría acelerar la sustitución del personal por robots camareros en los restaurantes británicos

El Brexit podría acelerar la sustitución del personal por robots camareros

La incertidumbre campa rampante en el Reino Unido. Después de un referéndum cuyo resultado fue aclamado como una fiesta del nacionalismo británico, llega la resaca. Y los principales afectados serán los propios ingleses, o por lo menos eso parece a corto plazo. Todavía nada hay escrito en papel. El próximo 18 de octubre se celebra … Leer más

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