Platos de los mejores chefs servidos en el coche: expandiendo las fronteras del drive-thru
Resy se anima a romper con la tradición y coopera con 10 chefs gourmet para llevar platos de diseño a un drive-thru improvisado en Los Ángeles.
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10 Tendencias y Desafíos en la Industria de Restaurantes para 2024
La industria de restaurantes se enfrenta a un 2024 lleno de innovaciones y desafíos. Basándome en los artículos de Modern Restaurant Management, hemos compilado un análisis detallado de las tendencias clave y los desafíos que los propietarios y operadores de restaurantes pueden esperar durante este año. 1. Adopción de Tecnología y Automatización 2. Sostenibilidad y … Leer más
La revolución digital continua con la apuesta por las líneas de pedidos móviles
La industria de la hostelería ha sido testigo de una evolución tecnológica sin precedentes en las últimas décadas. Desde sistemas de punto de venta electrónicos hasta aplicaciones de pedidos en línea, la tecnología ha transformado la forma en que los restaurantes interactúan con sus clientes. Un ejemplo reciente de esta transformación es la decisión de … Leer más
McDonald’s apuesta por la robótica en sus restaurantes
La robótica para restaurantes es uno de los temas candentes en el sector de la hostelería. EE. UU., China y Japón son los líderes del segmento. Mientras tanto, Europa se halla rezagada de acuerdo a un estudio de ING Group. Las oportunidades de automatización son enormes tanto aquí como en el extranjero, no obstante. Las … Leer más
6 formas de automatizar un restaurante
Automatizar el restaurante mejora la economía, resiliencia, eficiencia operativa y satisfacción del usuario. El problema es: ¿cómo hacerlo?
7 megatendencias que transformarán los restaurantes en 2023
¿Cuáles son las tendencias más relevantes para los restaurantes en 2023? Te resumimos lo que está por venir este año en siete puntos.
Resumen internacional del año 2022: Los restaurantes miran hacia un futuro cada vez más tecnológico
¿Cómo fue 2022 en el sector de la hostelería? Delivery, IA, robótica, NFT, metaverso, sostenibilidad: más de 40 noticias que resumen el año.
McDonald’s ya acepta criptomonedas en Suiza
BTC, USDT y LVGA se convierten en monedas de curso legal en Lugano (Suiza). Con este cambio, McDonald’s empieza a aceptar bitcoin y tether.
Pedidos a domicilio desde el coche que amplían la omnicanalidad digital de los restaurantes
Panera Bread permitirá a los usuarios de Unlimited Sip Club hacer pedidos desde el coche a través de salpicaderos electrónicos con CarPlay.
La Inteligencia Artificial optimiza los pedidos de voz en las cadenas de restaurantes
Panera Bread usa la IA Tori de OpenCity para tomar pedidos de forma automática en dos de sus locales de Nueva York. ¿Funcionará bien?
Los carriles de autoservicio cuádruples aceleran los pedidos en los restaurantes
Los drive-thru: as en la manga de los restaurantes de comida rápida ante la pandemia. En dos años cuadriplican sus carriles para dar abasto.
Algunas cadenas de restaurantes de comida rápida dicen adiós a los comedores
Proliferan los restaurantes sin comedor. Taco Bell ha sido la última marca en seguir la tendencia, pero ya hay muchas otras que operan así.
El servicio contactless en los restaurantes, una herencia del coronavirus que permanece
Subway se suma a las entregas contactless haciendo que 11 000 de sus restaurantes en EE. UU. cuenten con el servicio Contactless Curbside.
Los restaurantes dejan el trabajo que nadie quiere en manos de la Inteligencia Artificial para reducir la rotación de personal
La IA, los chatbots y la toma de pedidos automática (AOT) son cada vez son más comunes en los restaurantes. ¿A qué se debe este fenómeno?
Los comensales aprecian y valoran cada vez más la digitalización de los restaurantes
Deloitte publica en septiembre de 2021 un estudio que ilustra el interés suscitado por las nuevas tecnologías entre los comensales.
Las 5 principales tendencias en ciberseguridad para restaurantes
Ya ha habido importantes hackeos a restaurantes. Lejos de menguar, el número de ataques aumenta. ¿Qué puedes hacer? Aquí te lo contamos.
Dark Kitchen o Cocinas Fantasma: Guía completa para 2022
Guía para descubrir y comprender qué son las Dark Kitchen o Cocinas Fantasmas en 2022, cómo funciona y cuáles son las ventajas e inconvenientes de las Dark Kitchen en España y en el mundo
Las Megatendencias para 2022 que transforman los restaurantes
Realizamos un resumen exhaustivo de las principales tendencias de 2021 y componemos una predicción para el sector hostelero en 2022.
El 50% de los restaurantes ya está considerando la automatización ante la falta de personal
Lightspeed muestra cómo la falta de empleados y la clientela exigente presionan a los restaurantes. ¿La solución? Una mayor automatización.
McDonald’s e IBM se alían para liderar el avance de la inteligencia artificial en la restauración organizada
McD Tech Labs, antes Apprente, es vendido por McDonald’s a IBM con el objetivo de escalar el proyecto a 14 000 restaurantes de todo el mundo.
