Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Una nueva era en las impresoras 3D de alimentos en los restaurantes

El uso de impresoras 3D de alimentos en los restaurantes de España y el mundo

Cualquiera que haya visto la pastelería tridimensional de Dinara Kasko habrá quedado maravillado por las posibilidades infinitas de la impresión 3D en la restauración. La experta en repostería, diseño CAD y artístico deja que sus obras hablen por ella: pastel toroidal de fruta del dragón, tartaletas cinéticas, tarta origami… Una sugerente y extraña mezcla de … Leer más

Byflow y el chef holandés Smink preparan la apertura de un restaurante con comida impresa en 3D

Byflow y el chef holandés Smink preparan la apertura de un restaurante con comida impresa en 3D

¡Comida impresa en 3D en el menú! Pronto podrá ser degustada en un restaurante permanente en los Países Bajos. La empresa Byflow, fabricante y vendedora del impresoras 3D, prepara la apertura de este negocio con comida impresa en tres dimensiones. Lo que hace un par de años se antojaba una experiencia de ciencia-ficción será en breve … Leer más

5 empresas que ya están trabajando con restaurantes y comida en 3D

5 empresas que ya están trabajando con restaurantes y comida en 3D

La inclusión de la tecnología en los restaurantes conforma una parte fundamental del proceso de transformación digital que se está produciendo actualmente en el sector. Ya sea de una forma global, o como en determinados detalles tales como la aparición de chatbots, la realidad aumentada, o los menús digitales, los recursos innovadores resultan elementos diferenciales … Leer más

×