Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Ultrapersonalización, control remoto del personal y gestión eficiente; los próximos retos del internet de las cosas para restaurantes

Ultrapersonalización, control remoto de la plantilla y gestión eficiente en la restauración a través del internet de las cosas

Aunque el servicio prestado a los comensales sigue siendo el aspecto más importante en un negocio de restauración, cada vez cobra mayor importancia el uso de la tecnología para tomar decisiones que mejoren el rendimiento del local. El internet de las cosas o IoT es uno de los frentes que mayor interés suscitan en la … Leer más

Del Internet de las Cosas (IoT) al Internet de los Restaurantes (IoR)…sí, pero con precaución

El uso del Internet de las cosas como pérdida de activos en la restauración

Bruce Schneier, tecnólogo experto en seguridad, profesor de ciberseguridad en la Escuela Gubernamental John F. Kennedy de Harvard y crítico acérrimo de la minería de datos, lo tiene muy claro: “La industria de la tecnología versa sobre adueñarse de activos que no sabías que tenías”. En este caso, los activos son los macrodatos que se … Leer más

Como “Internet de las Cosas” ya afecta a los restaurantes

Como “Internet de las Cosas” ya afecta a los restaurantes

Internet de las Cosas es una realidad que crece día a día alimentada por las innovaciones tecnológicas. Millones de dispositivos conectados a Internet con autonomía propia. Indudablemente la industria de los restaurantes no está al margen de esta tendencia digital y cada vez con más frecuencia están apareciendo nuevos dispositivos al hilo de esta innovación. Hace unos meses … Leer más

2 ejemplos de como afecta “Internet de las Cosas” a los restaurantes

Desde hace ya algún tiempo estoy investigando sobre la evolución imparable de Internet de las Cosas, la posibilidad de que millones de objetos cotidianos se puedan conectar a internet sin necesidad de que intermedie un PC, un portátil, un móvil o una tablet. Se estima que para el año 2020, más 8 billones de objetos … Leer más

6 razones por las que tu restaurante necesita un TPV inteligente

6 razones por las que tu restaurante necesita un TPV inteligente

¿Qué hace exitoso a un restaurante? Con la llegada del nuevo año, esta es la pregunta que se hacen los emprendedores que han visto el desarrollo del sector. Las ventas han crecido de manera sostenida, hay mayor tráfico y los comensales tienden a gastar más. Con la esperanza de que las cifras continúen en aumento, … Leer más

TGI Friday’s conecta en tiempo real con sus clientes para evitar las opiniones negativas

TGI Friday's interactúa en tiempo real con la clientela para evitar opiniones negativas en webs de reseñas para restaurantes

Las webs de reseñas para restaurantes pueden llevar a un local poco conocido al estrellato, pero también pueden hacerle mucho daño. El problema no es exclusivo de las pequeñas iniciativas, la restauración organizada, aunque más resistente, también ve cómo su renombre se erosiona cada vez que un consumidor descontento deja una opinión negativa describiendo la … Leer más

Internet de la Cosas, retos y peligros para los restaurantes de esta nueva tecnología

Internet de la Cosas, retos y peligros para los restaurantes de esta nueva tecnología

El internet de las cosas, también conocido por sus siglas IoT, es la evolución lógica de la red tal como la conocemos hoy en día. Mientras que antaño solo los ordenadores se conectaban entre sí, ahora se busca que todos los dispositivos electrónicos dispongan de capacidad de conexión propia a internet. En palabras de Jacob … Leer más

SE VENDE…y en las plataformas de opinión, más.

SE VENDE…y en las plataformas de opinión, más. SE VENDE…y en las plataformas de opinión, más.

Vender. Una palabra que condiciona y un verbo que nos pasamos la vida utilizando sin que la mayoría de las veces lo sepamos. Un concepto que habitualmente tendemos a “disfrazar” o “enmascarar” y que a nosotros siempre nos ha dado la impresión que “espanta”. Y no nos extraña en absoluto, aunque no deje de sorprendernos … Leer más

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