Has buscado la nueva hosteleria - Innovación, Marketing y Tecnología para Restaurantes

HIP 2024 y LABe–Digital Gastronomy Lab buscan las startups más disruptivas que están impulsando la nueva hostelería

13 diciembre, 20235 diciembre, 2023 por Redacción

HIP2024 acogerá una nueva edición del Future Gastronomy Startup Forum

HIP acogerá Future Gastronomy Startup Forum, una competición donde el talento emprendedor mostrará las soluciones más innovadoras para el canal Horeca ante potenciales inversores. La sexta edición del foro, organizado por el hub tecnológico del Basque Culinary Center, cuenta con nuevas categorías que ponen en valor los nuevos alimentos y procesos, la economía circular, y … Leer más

4 macrotendencias tecnológicas que caracterizarán la Nueva Hostelería

19 agosto, 2021 por Redacción

Cuatro macrotendencias tecnológicas que caracterizarán la nueva hostelería

Un informe de la plataforma de formación digital The Valley expone cuatro líneas tecnológicas disruptivas que cambiarán los restaurantes del mañana.

Los 10 mandamientos de la Nueva Hostelería

22 junio, 202122 junio, 2021 por Manel Morillo

La revolución del sector de los restaurantes y los”10 mandamientos” que marcan la hoja de ruta de la Nueva Hostelería, de la mano de Manel Morillo

Chatbots e inteligencia artificial, el servicio al cliente en la Nueva Hostelería

2 julio, 2020 por Redacción

Chatsbots e inteligencia artificial, el servicio al cliente en la Nueva Hostelería

Zendesk analiza 23 000 negocios a nivel global y extrae conclusiones sobre los cambios que han implementado para mejorar su rendimiento en la pandemia.

Bienvenidos a la Nueva Hostelería

1 junio, 202011 mayo, 2020 por Diego Coquillat

Hace unos días, revisaba algunos artículos que había escrito en este periódico digital durante años anteriores, con ese convencimiento de que la mejor forma de entender algo del futuro es a través del conocimiento profundo del pasado. Aterricé en el artículo, que en enero del año 2017 escribía bajo el título, “La Metáfora de la … Leer más

Streaming y Gastronomía: nuevas oportunidades para la hostelería

4 noviembre, 2024 por Redacción

Pantalla de televisión en un ambiente hogareño con comida para llevar, combinando entretenimiento y gastronomía en una experiencia de streaming

El sector del entretenimiento enfrenta uno de sus mayores desafíos: la creciente tendencia de “suscribe y cancela”. Hoy en día, los usuarios de streaming eligen y cambian de plataforma en función del contenido disponible, lo que ha obligado a los gigantes de Hollywood a buscar soluciones creativas para fidelizar a sus clientes y diversificar sus … Leer más

ElTenedor sigue apoyando a la hostelería catalana durante las nuevas restricciones

20 octubre, 202020 octubre, 2020 por Redacción

ElTenedor muestra su apoyo a los restaurantes de Cataluña durante el cierre ofreciendo de forma gratuita su software de gestión y su nueva herramienta Takeaway

La Nueva Ley de IA y tu Restaurante: Guía Práctica para Hosteleros

23 julio, 2025 por Diego Coquillat

Se habla mucho sobre la nueva Ley de Inteligencia Artificial de la Unión Europea y es normal que te preguntes: ¿cuándo y cómo va a afectar a mi bar o restaurante? La primera buena noticia es que puedes tener tranquilidad. Aunque la ley ya está aprobada, su aplicación será gradual a lo largo de los … Leer más

La Revolución de la IA en la Hostelería: Un Informe Estratégico para el Restaurante del Futuro

14 julio, 2025 por Diego Coquillat

Sección 1: Introducción: El Nuevo Horizonte de la Hostelería Impulsado por la IA La industria de la restauración se encuentra en el umbral de una transformación sin precedentes, impulsada por una fuerza tecnológica que redefine los fundamentos de la competitividad, la eficiencia operativa y la propia naturaleza de la hospitalidad: la inteligencia artificial (IA). Este … Leer más

Aula Makro, un Compromiso Total con la Hostelería en ExpoHIP 2025

8 marzo, 20257 marzo, 2025 por Redacción

Makro regresa a la gran cita de la innovación y las tendencias en el sector HORECA con una propuesta centrada en la experiencia del hostelero. La novena edición de ExpoHIP se celebrará los días 10, 11 y 12 de marzo de 2025 en Madrid, y promete ser el espacio de referencia para digitalizar negocios y … Leer más

IA a la Mesa, el Futuro de la Hostelería de España

30 enero, 2025 por Diego Coquillat

Interior de un restaurante futurista en España con camareros robóticos y menús holográficos, reflejando la integración de IA y tradición.

Repasando el texto sobre el proyecto HispanIA 2040, me surgen una serie de reflexiones sobre el sector de la hostelería —y, en particular, sobre los restaurantes— que considero pueden ser de interesantes para comprender cómo la Inteligencia Artificial (IA) está transformando y, en un futuro cercano, transformará aún más esta industria tan relevante en España. … Leer más

El Futuro del Trabajo en Hostelería según el World Economic Forum

30 enero, 202516 enero, 2025 por Redacción

Trabajadores colaborando en un restaurante moderno que refleja innovación y sostenibilidad, destacando diversidad y profesionalismo en el sector hostelería

Hace unos días se publicaba el informe The Future of Jobs Report 2025, elaborado por el World Economic Forum. Este documento, que analiza los principales factores de transformación del mercado laboral en la próxima década, plantea un escenario lleno de retos y oportunidades. Entre las industrias más afectadas por estos cambios podría encontrarse la hostelería, … Leer más

Colaboraciones creativas en la hostelería: El caso Nike y Nobu Sushi Club

27 noviembre, 2024 por Redacción

Chefs preparando sushi en un restaurante de lujo con detalles inspirados en la cultura sneaker.

En el mundo actual, las experiencias de consumo no se limitan a un producto o servicio, sino que se entrelazan con cultura, exclusividad y un sentido aspiracional. La colaboración entre Nike y Nobu Sushi Club es un claro ejemplo de cómo marcas icónicas de sectores completamente diferentes pueden crear sinergias poderosas que resuenan tanto en … Leer más

Mejores prácticas para utilizar WhatsApp Business en la hostelería y restauración

16 octubre, 2024 por Redacción

En la era digital, la forma en que los negocios interactúan con sus clientes ha evolucionado drásticamente. WhatsApp Business se ha convertido en una herramienta esencial para las empresas, especialmente en sectores como la hostelería y la restauración. Este servicio permite a los negocios establecer una comunicación directa, personalizada y eficiente con sus clientes, facilitando … Leer más

Las 9 tendencias que marcarán la hostelería española en 2024

20 marzo, 20248 marzo, 2024 por Redacción

La gestión, la captación y retención de talento, la Inteligencia Artificial, los criterios ESG, y el marketing digital, claves para mantener la competitividad. Las experiencias únicas y memorables, las opciones ‘flexitarianas’, la reducción del alcohol, y el ‘to go’ serán las principales demandas de los consumidores de este 2024. El conjunto de hostelería española se … Leer más

Las experiencias, el lujo y las nuevas fórmulas dealojamiento configuran el panorama hotelero en España

13 febrero, 2024 por Redacción

La transformación que vive la industria y el incremento de la inversión por parte de capital internacional serán las grandes cuestiones que se evaluarán en HIP 2024. Directivos del Grupo Hotusa, Four Seasons, Palladium Hotel Group, Only You Hotels, NH Hoteles, Meliá, y de empresas de Real Estate como Cushman & Wakefield, Arcano o Savills … Leer más

La gestión y la digitalización marcan los pasos de la hostelería en el contexto alcista actual

23 enero, 2024 por Redacción

HIP 2024 contará con chefs Michelin y directivos de marcas como Coca-Cola Europacific Partners, Lamucca, GastroPortal o The Fitzgerald Company, que darán las claves para que los hosteleros sean competitivos en tiempos de inflación. Por primera vez, la cumbre pondrá el foco en el perfil profesional de los Chef Ejecutivos, con un foro dedicado, por … Leer más

La suscripción a restaurantes crece en USA un 54%, ¿el modelo Netflix de la hostelería?

13 diciembre, 202317 noviembre, 2023 por Redacción

Si hablamos de innovación en el sector de la hostelería, es imposible ignorar la creciente tendencia de suscripciones a restaurantes, que se ha disparado un 54% en el último año según Square, una empresa de procesamiento de pagos. Esta modalidad de ingresos recurrentes se ha convertido en un salvavidas interesante para muchos restaurantes en una … Leer más

Metaverso y restaurantes: Nuevas oportunidades

22 marzo, 2023 por Redacción

Descubre cómo el metaverso está revolucionando la hostelería y los restaurantes. Nuevas oportunidades para la digitalización y la experiencia del cliente.

Los 30 líderes de la nueva restauración desvelarán en HIP 2023 cómo gestionan sus negocios para mantener la rentabilidad en el contexto actual

23 febrero, 202323 febrero, 2023 por Redacción

En el marco de HIP 2023, los 30 líderes de la vanguardia del sector compartirán sus estrategias para administrar sus negocios y mantener su rentabilidad en el actual panorama empresarial.