Diego Coquillat - El Periódico de los Restaurantes

Menús y cartas digitales en restaurantes: salud, sostenibilidad y futuro

menú o carta digital

La digitalización de los restaurantes ha revolucionado la forma en que los clientes interactúan con los establecimientos de comida. Una de las herramientas más importantes en este proceso ha sido la implementación de menús digitales, que han evolucionado significativamente en los últimos años. En el pasado, los menús eran impresos en papel y se presentaban … Leer más

Cómo preparar tu restaurante para Halloween 2024: ideas creativas y menús temáticos

Restaurante decorado para Halloween, con calabazas, telarañas y clientes disfrazados disfrutando de comidas temáticas

Halloween se ha convertido en una de las festividades más esperadas, no solo para quienes disfrutan del disfraz y la decoración, sino también para los negocios de hostelería que aprovechan esta oportunidad para atraer clientes. El impacto de Halloween en los restaurantes es significativo, con un incremento de hasta el 15% en las ventas y … Leer más

El pago con criptomonedas en restaurantes ya es posible en los kioscos digitales de Corea

El pago con criptomonedas en restaurantes ya es posible en los kioscos digitales de Corea

Corea se mantuvo como estandarte asiático del mercado de criptodivisas durante un largo periodo de tiempo hasta que las políticas gubernamentales dieron un giro de 180 grados durante el pasado año. Pese a las fuertes regulaciones impuestas, la cercanía de países con gran interés por el escenarios cripto, así como la propia historia del estado … Leer más

ElTenedor reúne a 6 grandes de la gastronomía española para analizar el presente y el futuro de la hostelería, a pocos días de presentarse la Guía MICHELIN 2021

ElTenedor reúne a 6 grandes de la gastronomía española para analizar el presente y el futuro de la hostelería, a pocos días de presentarse la Guía MICHELIN 2021

Tras un año difícil para el sector, ElTenedor reúne en el corto “Cocinando el Cambio” los testimonios de grandes figuras de la gastronomía española sobre cómo han vivido la pandemia y cómo se preparan para el futuro.

Las reservas online de restaurantes crecen un 74% en las últimas semanas de la desescalada, según datos de ElTenedor

Las reservas online de restaurantes crecen un 74% en las últimas semanas de la desescalada, según datos de ElTenedor

Con el objetivo de seguir apoyando al sector en la reapertura, ahora los comensales podrán consultar en ElTenedor algunas de las medidas de seguridad aplicadas por los restaurantes o elegir el área donde quieren sentarse, mientras que los establecimientos podrán disfrutar de una nueva herramienta gratuita para ofrecer comida para llevar.

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