{"id":14065,"date":"2016-01-05T12:00:34","date_gmt":"2016-01-05T10:00:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=14065"},"modified":"2018-05-15T14:47:40","modified_gmt":"2018-05-15T12:47:40","slug":"como-conseguir-patrocinadores-para-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/como-conseguir-patrocinadores-para-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo conseguir patrocinadores para tu restaurante"},"content":{"rendered":"

Dejemos a un lado las cl\u00e1sicas mesas proporcionadas por marcas de cerveza o las sombrillas de Coca-Cola. Da un paso m\u00e1s y prueba a asociarte con una marca acorde con tu negocio que te proporcione los uniformes, por ejemplo. Estamos hablando de lograr patrocinadores para tu restaurante.<\/strong><\/p>\n

\"Patrocinios<\/a>
First We Feast<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfPor qu\u00e9 conformarse con los cl\u00e1sicos uniformes bicolor de camarero? Las zapatillas Air Jordan\u00a0<\/a>pueden ser un complemento perfecto para los camareros<\/a><\/strong> y una novedad atractiva para los clientes. Esto es precisamente lo que ha hecho el restaurante de Nueva York Dirty French<\/a>. Ellos\u00a0han tra\u00eddo un soplo de aire fresco a la cl\u00e1sica elegancia de los camareros, ya que todo el personal que atiende las mesas lleva deportivas Air Jordan.<\/p>\n

\"Que<\/a>
First We Feast<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Dirty French, que se encuentra dentro del Hotel Ludlow, es un bistr\u00f3<\/a> con tem\u00e1tica de los a\u00f1os 80 que pertenece al grupo\u00a0Major Food Group<\/a>, una cadena de restaurantes neoyorquina fundada por Mario Carbone, Rich Torrisi y Jeff Zalaznick. Este tr\u00edo se ha ganado su reputaci\u00f3n con restaurantes no convencionales y las m\u00e1s estrafalarias indumentarias, pero con el atuendo de Dirty French han dado un golpe maestro.<\/p>\n

\"Dirty<\/a>
Remodelista<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

\u00abSiempre fue mi sue\u00f1o abrir un restaurante donde todo el personal llevase estas deportivas\u00bb<\/strong>, dice Zalaznick. \u00abFinalmente se ha hecho realidad en Dirty French porque el restaurante tiene una tem\u00e1tica de los ochenta y fue en esa d\u00e9cada cuando Jordan empez\u00f3 a hacer zapatos y deportivas, y se convirtieron en una parte muy importante de la cultura\u00bb, a\u00f1ade uno de los fundadores.<\/p>\n

\"Los<\/a>
First We Feast<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La indumentaria tiene un sentido para los fundadores pero, \u00bfc\u00f3mo facilita el trabajo actualmente? Zalaznick dice que las zapatillas se guardan en la cocina despu\u00e9s de cada turno y son limpiadas con regularidad. Para los empleados las zapatillas Air Jordan son m\u00e1s confortables y c\u00f3modas que los zapatos tradicionales<\/strong>. La indumentaria tambi\u00e9n tiene sentido para Michael Jordan. El exjugador de baloncesto m\u00e1s conocido de la historia de la NBA ha comido en el restaurante. \u00abMe encanta la comida pero el encanto tambi\u00e9n reside en los zapatos\u00bb, dijo el baloncestista.<\/p>\n

En este caso, Air Jordan no patrocina a este restaurante, los camareros llevan las deportivas porque los due\u00f1os quer\u00edan hacerlo, pero esto nos puede dar una idea. Al igual que los jugadores de f\u00fatbol llevan estampadas marcas en sus camisetas, y cada vez m\u00e1s en el trasero del pantal\u00f3n, el personal de un restaurante o cafeter\u00eda tambi\u00e9n podr\u00eda hacerlo. \u00bfNos adentramos un poco m\u00e1s?<\/strong><\/p>\n

Sombrillas de Coca-Cola:<\/p>\n

\"Patrocinadores<\/a>
Pbase<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La tienda del merchandising\u00a0de Mahou:<\/p>\n

\"Tienda<\/a>
Dispedisa<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

O polos de Estrella Galicia:<\/p>\n

\"Merchandising<\/a>
Club Estrella Galicia<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Esto nos sirve como ejemplo para comenzar, pero no es exactamente a lo que nos referimos. En estos casos la marca se lo regala directamente al negocio para beneficio propio. Es decir, para que los clientes que pasen por ah\u00ed asocien su marca con una experiencia y, sobre todo, la tengan presente. A lo que nos referimos es a que marcas, que en principio no guardan ninguna relaci\u00f3n con la hosteler\u00eda, decidan patrocinar tu negocio.<\/strong><\/p>\n

El patrocinio podr\u00eda realizarse mediante la inclusi\u00f3n del s\u00edmbolo o logotipo en el polo del camarero<\/a>, en el delantal o en las servilletas y manteles.<\/strong> Otra opci\u00f3n es que si la marca que patrocina es una firma de ropa, quede claro que esa ropa tan bonita y pr\u00e1ctica que llevan los camareros es de esa marca, como en el caso de las Air Jordan.<\/p>\n

Aqu\u00ed tenemos varios ejemplos de que la gastronom\u00eda est\u00e1 de moda y de que la moda est\u00e1 en la gastronom\u00eda. Cada vez m\u00e1s restaurantes se asocian con firmas de moda<\/strong> para dar un toque exclusivo al uniforme de batalla del personal. Hablamos de esa gastronom\u00eda en la que la est\u00e9tica cobra tanta relevancia como la propia comida.<\/p>\n

Le Cabrera<\/a>\u00a0ha elegido la marca El Ganso<\/a>\u00a0como vestimenta<\/strong>, ropa\u00a0chic con un toque\u00a0de estilo brit\u00e1nico. Esta iniciativa resulta moderna y estilosa, aunque puede llevar a otros a la palabra pretencioso. No obstante, y\u00a0sin lugar a dudas, se trata de uniformes con personalidad y que diferencian al personal. En este enlace<\/a> el fundador explica por qu\u00e9 se decant\u00f3 por esta marca. Puede que El Ganso no pague al restaurante por llevar su uniforme, pero puede que s\u00ed le regale o rebaje los uniformes, y eso ya supone un ahorro.<\/p>\n

\"Uniformes<\/a>
Beat On The Blue<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Lamucca de Prado<\/a> es un local animado, con zona de barra para cocktails y copas, con comida como hamburguesas o nachos, mesas grandes y precios asequibles. Su atuendo corporativo es de la marca Pepe Jeans<\/a>. Una est\u00e9tica tambi\u00e9n brit\u00e1nica pero m\u00e1s gamberra o\u00a0grunge<\/em>. En este caso m\u00e1s acorde con camareros j\u00f3venes e internacionales. \u00bfTe enamora el camarero argentino? \u00bfAcaso no puedes dejar de mirar a esa camarera sueca de piel de cristal? Eso puede pasar en Lamucca de Prado.<\/p>\n

\"Lamucca<\/a>
La Mucca<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Columbus se encuentra dentro del Casino Gran Madrid Col\u00f3n<\/a>, combinaci\u00f3n del juego y la gastronom\u00eda. Un\u00a0afterwork,\u00a0<\/em>una cena, un sitio original para una cita… Aqu\u00ed el estilo cuenta y los camareros visten, en este caso, de Tenkey<\/a><\/strong>, marca madrile\u00f1a que \u00abreinterpreta y se apropia de la visi\u00f3n del hombre de nuestro tiempo, con un toque de otra \u00e9poca\u00bb. Las chicas, por su parte, visten de Whiz<\/a>, marca que \u00abrinde tributo al esp\u00edritu de la mujer actual con una explosi\u00f3n de colores y una riqueza de tejidos y detalles en todas sus prendas\u00bb.<\/p>\n

\"Restaurante<\/a>
El Pa\u00eds<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

No solo se trata de que una marca de ropa ‘regale’ los uniformes a los camareros, esta uni\u00f3n va m\u00e1s all\u00e1, ya que marca y restaurante quedar\u00e1n asociados para siempre. Esto se consigue completando el vestuario con otros eventos. Carmen Hummer<\/a>, personal shopper<\/em>, cuenta en su blog c\u00f3mo tras la pasada edici\u00f3n de MFSHOW MEN<\/a>,\u00a0el equipo de la firma Tenkey invit\u00f3 a un grupo de bloggers<\/em> acreditados a disfrutar de un men\u00fa degustaci\u00f3n<\/a> en el \u00abmagn\u00edfico\u00bb, as\u00ed calificado por Hummer, restaurante Columbus. Tenkey viste al staff de Columbus y, adem\u00e1s, les lleva clientes. Clientes que, por otro lado, hablar\u00e1n del restaurante en sus blogs y atraer\u00e1n a otros clientes<\/strong>, como hizo Carmen Hummer, ya que estamos hablando de personas\u00a0con cierto poder de influencia.<\/p>\n

En este caso, hemos hablado de un posible patrocinio mediante firmas de ropa. Ya sea as\u00ed o con marcas de restauraci\u00f3n, que seguramente ser\u00e1n m\u00e1s propensas a ello, hay que tener en cuenta la identificaci\u00f3n. Los clientes asociar\u00e1n los valores de la firma que patrocina tu restaurante con tu negocio<\/strong>, al igual que su filosof\u00eda, sus aciertos o errores. Por lo tanto, hay que estudiar bien a qui\u00e9n se solicita un patrocinio. Hay que intentar que la marca encaje con la filosof\u00eda de la empresa. Si nuestro restaurante se orienta a los j\u00f3venes, con platos originales de precio asequible, en un entorno distendido pero con calidad, no es una buena opci\u00f3n elegir una marca de lujo para que dise\u00f1e y patrocine los uniformes.<\/p>\n

Primeros pasos para conseguir patrocinador para un restaurante<\/b><\/h2>\n

El patrocinio puede partir desde algo sencillo, como ya hemos mencionado, proporcionar un congelador o nevera en una tienda en la que est\u00e9 visible, servilleteros, mesas, toldos…hasta hacerse cargo de la imagen del negocio. El patrocinio puede tratarse de los electrodom\u00e9sticos, el mobiliario, procesos publicitarios y hasta dinero en efectivo<\/a><\/strong>.<\/p>\n

El primer contacto para este tipo de relaci\u00f3n puede buscarse con los proveedores o visitadores<\/strong>. Dependiendo del tama\u00f1o y la importancia del acuerdo, ser\u00e1n ellos los que se encarguen de supervisar la relaci\u00f3n de patrocinio o, por otro lado, podr\u00eda ser el encargado de marketing de la marca para esa zona.<\/p>\n

Si a lo que aspiramos es a algo grande, a una relaci\u00f3n de patrocinio que vaya m\u00e1s all\u00e1 de unos cuantos palilleros y servilleteros, lo mejor es dejar el asunto a\u00a0alg\u00fan experto en marketing y regir la relaci\u00f3n por un contrato entre la marca y tu negocio<\/strong>. Para ello es importante tener claras nuestras intenciones y, en base a estas, escoger\u00a0las marcas con las que podr\u00edamos trabajar. Cuando lo hayamos decidido y la marca haya aceptado, elaboraremos el contrato.<\/p>\n

A cambio de qu\u00e9 puedes conseguir un patrocinador para el restaurante<\/strong><\/h2>\n

Por otro lado, no todo van a ser ventajas para tu negocio. Seguramente, la marca que te patrocine exija algo<\/strong>: que su logo se vea, que alg\u00fan plato escogido por la firma lleve el nombre de \u00e9sta, que haya menciones a la marca en determinados sitios, que los colores de la marca y el restaurante coincidan… Estas empresas ayudar\u00e1n a tu negocio, generalmente, a cambio del manejo exclusivo de sus productos.<\/strong> Es decir, si la nevera es de una marca de refrescos determinada es probable que te pidan vender solamente sus productos.\u00a0Adem\u00e1s, puede que los patrocinadores soliciten un volumen m\u00ednimo de ventas, que se establecer\u00e1 seg\u00fan el tama\u00f1o y giro del establecimiento.<\/p>\n

\"Botella<\/a>
Chivas<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Un ejemplo lo encontramos en una promoci\u00f3n que lanz\u00f3 Chivas Regal<\/a> con la finalidad de promocionar sus productos. Acondicionaba botellas para bares o restaurantes<\/strong>. La empresa de whisky cubr\u00eda todos los gastos y pagaba a un dise\u00f1ador para que, de acuerdo con la decoraci\u00f3n del lugar, hiciese un expositor para mostrar sus bebidas. La idea de la marca era acercarse a centros donde concurra gente de entre 25 y 35 a\u00f1os, para acabar con la idea de que esta bebida es solamente para ‘gente mayor’. Adem\u00e1s del expositor, la empresa agregaba recetas novedosas para preparar c\u00f3cteles con ese whisky, c\u00f3cteles que incluyen desde zumo de manzana, rodajas de fruta, hile frappe o Gingerale.<\/p>\n

Quiz\u00e1 llegue el d\u00eda en el que Nike dise\u00f1e una zapatilla basada en tu marca… Hay que intentarlo.<\/p>\n

\"Zapatilla<\/a>
Complex<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n
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