{"id":17258,"date":"2016-04-06T11:08:00","date_gmt":"2016-04-06T09:08:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=17258"},"modified":"2016-04-06T11:07:28","modified_gmt":"2016-04-06T09:07:28","slug":"abren-el-primer-restaurante-que-te-permite-disenar-tu-comida-en-base-a-tu-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/abren-el-primer-restaurante-que-te-permite-disenar-tu-comida-en-base-a-tu-dieta\/","title":{"rendered":"Abren el primer restaurante que te permite dise\u00f1ar tu comida en base a tu dieta"},"content":{"rendered":"

En las conclusiones que publiqu\u00e9 del 14\u00ba Congreso de HORECA de AECOC<\/a>, citaba a la comida saludable como una de las grandes tendencias mundial en la industria de los restaurantes<\/strong>. Nos enfrentamos a un nuevo cliente que cada vez va\u00a0m\u00e1s a comer a los restaurantes o a pedir comida a estos, pero quiere comer de una forma sana y natural, ya no vale cualquier cosa.<\/p>\n

Hoy quiero presentarte el primer restaurante que permite personalizar tu comida en base a tus necesidades nutricionales o diet\u00e9ticas<\/strong>. Vita Mojo<\/a> es un\u00a0nuevo restaurante que ha abierto en Londres, cerca de la catedral de St Paul’s, y sirve de lunes a viernes durante todo el d\u00eda una amplia cantidad de ensaladas para comer en el propio restaurante o para llevar, pero permite a sus clientes elegir la cantidad de ingredientes que quieren en cada uno de sus platos.<\/p>\n

El funcionamiento es muy sencillo, se basa en una aplicaci\u00f3n a la que se\u00a0accede a trav\u00e9s de los iPads que hay en el restaurante o en su propia p\u00e1gina web<\/a> donde el cliente\u00a0va decidiendo a trav\u00e9s de unas barras deslizantes las cantidades de los diferentes componentes de un plato<\/strong>. A medida que va confeccionando su pedido se muestra el desglose nutricional del plato<\/a> y el precio del mismo. En un m\u00e1ximo de 15 minutos tienes preparado tu plato personalizado.<\/p>\n