{"id":2011,"date":"2011-12-13T09:46:40","date_gmt":"2011-12-13T09:46:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=2011"},"modified":"2016-02-15T13:07:09","modified_gmt":"2016-02-15T11:07:09","slug":"como-mejorar-las-ventas-de-restaurante-en-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/como-mejorar-las-ventas-de-restaurante-en-navidad\/","title":{"rendered":"Como mejorar las ventas de un restaurante en Navidad"},"content":{"rendered":"

Nos enfrentamos a una de las \u00e9pocas m\u00e1s importantes de todo el a\u00f1o en los restaurantes y en la hosteler\u00eda en general<\/strong>.<\/p>\n

En la navidad se incrementan las ventas en los restaurantes, lleg\u00e1ndose a conseguir entre el 15% y el 30% de la facturaci\u00f3n total de todo el a\u00f1o.<\/p>\n

Son fechas muy se\u00f1aladas y los clientes esperan un trato especial por parte de sus restaurantes de confianza.<\/p>\n

En mi opini\u00f3n hay un aspecto vital en esta \u00e9poca, que es la captaci\u00f3n de nuevos clientes. Hay muchos clientes que van a visitar un restaurantes por motivos indirectos, es decir, ellos no lo han decidido, pero forman parte de un grupo, puede ser una cena de empresa, familiar o de amigos. Es vital fidelizar a esos clientes que casualmente van al restaurante, son lo que yo llamo el \u00abcliente de navidad\u00bb.<\/p>\n

La navidad y los Restaurantes<\/h2>\n

Adem\u00e1s hay mucha gente de vacaciones, que tiene m\u00e1s tiempo libre que en otras fechas y posiblemente tenga m\u00e1s predisposici\u00f3n a visitar nuevos restaurantes.<\/p>\n

Este a\u00f1o va a tener algunas particularidades provocadas por el uso de las tecnolog\u00edas y es que un porcentaje muy elevado, por encima del 50%, de los internautas espa\u00f1oles recurrir\u00e1 a internet o las redes sociales para encontrar un restaurante, y de esos un un porcentaje importante lo realizar\u00e1 a trav\u00e9s de su smartphone o tel\u00e9fono inteligente.<\/p>\n

Por todo ello, dos de las claves del \u00e9xito de tu campa\u00f1a de navidad son la visibilidad<\/strong><\/span> y la captaci\u00f3n de nuevos clientes<\/strong><\/span>.<\/p>\n

Aqu\u00ed te dejo algunas ideas para mejorar estos dos aspectos:<\/p>\n