{"id":20140,"date":"2016-09-08T09:42:08","date_gmt":"2016-09-08T07:42:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=20140"},"modified":"2016-09-08T09:42:59","modified_gmt":"2016-09-08T07:42:59","slug":"14-datos-que-demuestran-la-importancia-de-la-tecnologia-en-los-restaurantes-americanos-en-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/14-datos-que-demuestran-la-importancia-de-la-tecnologia-en-los-restaurantes-americanos-en-2016\/","title":{"rendered":"14 datos que demuestran la importancia de la tecnolog\u00eda en los restaurantes americanos en 2016"},"content":{"rendered":"

La NRA o Asociaci\u00f3n de Restaurantes Americanos<\/a> ha publicado recientemente un interesante estudio realizado sobre la implantaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda en los restaurantes americanos en el a\u00f1o 2016<\/strong>, incluyendo las necesidades\u00a0futuras y las opiniones de los principales operadores del sector.<\/p>\n

El informe se ha realizado sobre m\u00e1s de 500 operadores<\/strong>, que engloba\u00a0tanto restaurantes independientes como grandes cadenas de franquicias<\/a> y con sus diferentes modalidades de servicio.<\/p>\n

Aunque el estudio est\u00e1 basado en una investigaci\u00f3n realizada en Estados Unidos, refleja de una forma fiel c\u00f3mo los restaurantes est\u00e1n utilizando la tecnolog\u00eda<\/strong>, las ventajas y las deficiencias de la misma, as\u00ed como los posibles usos o necesidades\u00a0futuras. Ideas que pueden ser aplicadas a otros mercados y a otros pa\u00edses.<\/p>\n

14 conclusiones sobre la implantaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda en los restaurantes<\/h2>\n

1.- Cuatro de cada cinco operadores est\u00e1n de acuerdo en que el uso eficaz de la tecnolog\u00eda es importante para lograr mayores ventas, una mayor productividad y una ventaja competitiva sostenible<\/strong>.<\/p>\n

\"Uso<\/a><\/p>\n

2.- M\u00e1s de la mitad afirma que la tecnolog\u00eda est\u00e1 haciendo que la experiencia del cliente sea m\u00e1s complicada.<\/strong><\/p>\n

3.\u2043 El 81% de los restaurantes utilizan un sistema de TPV<\/strong> o registro electr\u00f3nico de sus operaciones diarias. Pero hay diferentes tasas de adopci\u00f3n entre las categor\u00edas del sector. Los restaurantes tipo fast food tienen una tasa mayor que facilita la velocidad del servicio as\u00ed como el acceso al restaurante desde fuera del establecimiento. Aunque las cadenas de restaurantes son las que han implementado m\u00e1s tecnolog\u00eda en global, probablemente debido a que disponen de una mayor cantidad de recursos econ\u00f3micos.<\/p>\n

\"Uso<\/a>
\n<\/a><\/p>\n

4.\u2043 Los principales obst\u00e1culos<\/strong> que encuentran los restaurantes para incrementar la implantaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda<\/a> son: el coste, la ausencia de infraestructura, el servicio y reparaci\u00f3n, la aceptaci\u00f3n del cliente y por \u00faltimo la formaci\u00f3n del personal.<\/p>\n

\"Tendencias<\/a><\/p>\n

5.\u2043 El 68% de los restaurantes ofrecen a sus clientes conexi\u00f3n Wi-Fi.<\/strong><\/p>\n

6.\u2043 El 37% ofrece\u00a0la posibilidad de realizar pedidos de comida a domicilio<\/strong><\/a> a trav\u00e9s de una plataforma online.<\/p>\n

7.- El 80% de los operadores tiene una web<\/strong> y el 83% de estas est\u00e1n adaptadas a dispositivos m\u00f3viles.<\/strong><\/p>\n

\"P\u00e1ginas<\/a><\/p>\n

8.- El 33% dispone de un app propia para m\u00f3viles<\/strong>, aunque los porcentajes difieren dependiendo del tipo de restaurantes: 50% fast food, 18% servicio de mesa, 14% restaurantes independientes y 55% cadenas o franquicias.<\/p>\n

9.\u2043 El 32% acepta el pago con el m\u00f3vil.<\/strong><\/p>\n

10.- El 42% disponen de kioscos digitales<\/strong> para realizar el pedido en el propio restaurante<\/p>\n

11.- El 25% dispone de un sistema de reservas online<\/strong><\/p>\n

12.\u2043 Respecto a las tecnolog\u00edas que les gustar\u00eda implementar<\/strong> si estuvieran disponibles:<\/p>\n