{"id":20592,"date":"2016-10-03T10:30:52","date_gmt":"2016-10-03T08:30:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=20592"},"modified":"2016-10-03T10:33:13","modified_gmt":"2016-10-03T08:33:13","slug":"hasta-donde-estan-dispuestos-a-llevar-la-innovacion-los-restaurantes-de-comida-rapida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/hasta-donde-estan-dispuestos-a-llevar-la-innovacion-los-restaurantes-de-comida-rapida\/","title":{"rendered":"\u00bfHasta d\u00f3nde est\u00e1n dispuestos a llevar la innovaci\u00f3n los restaurantes de comida r\u00e1pida?"},"content":{"rendered":"

\u00bfQui\u00e9n no se acuerda del esmalte de u\u00f1as de KFC, del que hablamos en este peri\u00f3dico hace poco<\/a>? Pues siguiendo con esta investigaci\u00f3n sobre tipos de estrategias que est\u00e1n a caballo entre el<\/strong><\/span> marketing disruptivo y la innovaci\u00f3n en gastronom\u00eda<\/b>, toca reflexionar sobre<\/span> hasta d\u00f3nde puede llegar la industria en sus apuestas culinarias.<\/p>\n

McDonald’s: \u00bfhamburguesas de alta cocina? Ejemplos de las m\u00e1s inusuales estrategias\u00a0de marketing para restaurantes fast food<\/em><\/b><\/h2>\n

Si hace cinco a\u00f1os se mencionaba a McDonald’s, probablemente ese nombre evocar\u00eda la imagen de una cadena de comida r\u00e1pida de calidad mediocre. Y si se hace un poco de memoria, quiz\u00e1s a\u00fan recuerdes\u00a0con nitidez algunos de sus<\/span> esc\u00e1ndalos alimentarios m\u00e1s sonados.<\/span><\/a><\/p>\n

Si analizamos\u00a0las <\/span>\u00faltimas campa\u00f1as de lanzamiento de novedades<\/b> de la firma del payaso (el cual ha desaparecido, salvo para la fundaci\u00f3n que lleva su nombre), encontraremos una doble v\u00eda de atracci\u00f3n y retenci\u00f3n de clientes: por un lado, siguen apostando por <\/span>los cl\u00e1sicos <\/b>(Big Mac o los Happy Meal) con <\/span>reediciones peri\u00f3dicas<\/b>; en el otro extremo encontramos iniciativas de <\/span>vestir a las hamburguesas de alta cocina<\/b>.<\/span><\/p>\n

El primer hito lo marc\u00f3 la<\/span> Grand McExtrem By Pe\u00f1a,<\/b> y recientemente han lanzado la<\/a><\/span> campa\u00f1a Chef VS Abuela<\/b>. Todo ello muy unido al movimiento food celebrity show<\/span> que han supuesto programas como MasterChef <\/a>o Pesadilla en la Cocina<\/a>, capaces de desbancar\u00a0a cl\u00e1sicos del prime time<\/em> culinario como Argui\u00f1ano <\/a>por saber <\/span>adaptarse mucho mejor a la mentalidad del consumidor de las generaciones X y Z.<\/b><\/p>\n