{"id":20594,"date":"2016-10-07T10:36:10","date_gmt":"2016-10-07T08:36:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=20594"},"modified":"2016-10-07T10:36:48","modified_gmt":"2016-10-07T08:36:48","slug":"claves-para-atraer-a-los-millennials-a-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/claves-para-atraer-a-los-millennials-a-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"Claves para atraer a los millennials a los restaurantes"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los <\/span><b>millennials son los consumidores del futuro<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, por ello, los restaurantes y la hosteler\u00eda tienen que encontrar nuevas formas de adaptarse a los gustos de este tipo de\u00a0clientes. <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/generacion-millennials-los-futuros-clientes-de-los-restaurantes\/\" target=\"_blank\">La <\/a><\/span><b>tecnolog\u00eda, la rapidez y el autoservicio<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> son algunas de sus preferencias, de modo\u00a0que todo restaurante con intenci\u00f3n de captar\u00a0a este tipo de p\u00fablico, puede\u00a0<\/span><b>implantar en sus locales algunas innovaciones tecnol\u00f3gicas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0que seguro le ayudar\u00e1n a atraer clientes y\u00a0satisfacer mucho mejor sus necesidades.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan el estudio <\/span><a href=\"https:\/\/www.alimarket.es\/media\/images\/2016\/detalle_art\/212997\/55543_high.pdf\" target=\"_blank\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Sector de la restauraci\u00f3n: consumo y mercado<\/span><\/i><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, elaborado por <\/span><a href=\"https:\/\/blog.fintonic.com\/\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">Fintonic<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, los j\u00f3venes de entre 18 y 35 a\u00f1os, aquellos denominados millennials, gastan una media de 55 euros al mes en restauraci\u00f3n, y suponen algo menos del 40% de la poblaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>Incorporaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda a los restaurantes<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pero por encima de todo, a los millennials les gustan las nuevas tecnolog\u00edas, y esto es algo que tambi\u00e9n <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/lo-confieso-facebook-me-ha-recomendado-el-restaurante\/\" target=\"_blank\">tienen en cuenta a la hora de escoger d\u00f3nde comer\u00e1n<\/a>, o ir\u00e1n a tomar algo con sus amigos. Pero ese uso de la <\/span><b>tecnolog\u00eda debe ser solamente una parte de la experiencia total<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, por lo tanto, los gestores deben buscar la medida exacta entre aprovecharse de las \u00faltimas innovaciones y seguir dando un servicio pr\u00e1ctico y r\u00e1pido.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En este punto, cabe destacar la importancia de <\/span><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/la-formacion-en-hosteleria-sera-clave-en-el-futuro-de-espana\/\" target=\"_blank\"><b>formar al personal<\/b><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> para que hagan un uso fluido de las innovaciones, y que \u00e9stas no supongan un problema o interrupciones a la hora de dar el mejor servicio. \u00a0<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_20696\" aria-describedby=\"caption-attachment-20696\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/C\u00f3mo-ser-un-restaurante-millenial-\u2013-friendly-en-Espa\u00f1a.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-20696 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/C\u00f3mo-ser-un-restaurante-millenial-\u2013-friendly-en-Espa\u00f1a.jpg\" alt=\"Los millennials, gastan una media de 55 euros al mes en restauraci\u00f3n, y suponen algo menos del 40% de la poblaci\u00f3n.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/C\u00f3mo-ser-un-restaurante-millenial-\u2013-friendly-en-Espa\u00f1a.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/C\u00f3mo-ser-un-restaurante-millenial-\u2013-friendly-en-Espa\u00f1a-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-20696\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.finedininglovers.com\/stories\/hipster-food\/\" target=\"_blank\">Finde Dining Lovers<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><b>C\u00f3mo ser un restaurante <\/b><b><i>millenial \u2013 friendly<\/i><\/b><b> en Espa\u00f1a<\/b><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Hay varias <\/span><b>innovaciones tecnol\u00f3gicas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que se pueden incorporar a un restaurante de manera sencilla, y que atraer\u00e1n a los millennials.<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b>Red WiFi para clientes<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Todo restaurante deber\u00e1 contar con una <\/span><b>red WiFi<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0potente para facilitar a sus clientes la navegaci\u00f3n por Internet desde sus dispositivos m\u00f3viles. Y es que los millennials <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/el-wifi-gratis-y-las-redes-sociales-una-obligacion-para-los-restaurantes\/\" target=\"_blank\">necesitan estar <\/a><\/span><b>conectados en todo momento<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, consultar sus perfiles en las redes sociales y comunicarse con otros amigos. Por supuesto, tambi\u00e9n son habituales de los juegos online para los que necesitan conexi\u00f3n, como por ejemplo, el \u00faltimo <em>boom<\/em> que ha supuesto la aparici\u00f3n de Pokemon Go, sobre la que <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/10-ideas-para-atraer-a-jugadores-de-pokemon-go-a-un-restaurante\/\" target=\"_blank\">ya hemos hablado en este peri\u00f3dico.<\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dicho esto, la inversi\u00f3n en redes de banda ancha o fibra \u00f3ptica <strong>no supone un desembolso para el negocio tan importante, m\u00e1s a\u00fan teniendo en cuenta el <\/strong><\/span><b>retorno de la inversi\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, que ser\u00e1 pr\u00e1cticamente inmediato.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_20697\" aria-describedby=\"caption-attachment-20697\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Millennials-y-el-nuevo-uso-de-la-tecnolog\u00eda-en-los-restaurantes.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-20697 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Millennials-y-el-nuevo-uso-de-la-tecnolog\u00eda-en-los-restaurantes.jpg\" alt=\"Hay varias innovaciones tecnol\u00f3gicas que se pueden incorporar a un restaurante de manera sencilla, y que atraer\u00e1n a los millenials.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Millennials-y-el-nuevo-uso-de-la-tecnolog\u00eda-en-los-restaurantes.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Millennials-y-el-nuevo-uso-de-la-tecnolog\u00eda-en-los-restaurantes-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-20697\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/fundrise.com\/education\/blog-posts\/afraid-of-commitment-dont-be-such-a-millennial\" target=\"_blank\">Fundrise<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>La soluci\u00f3n para <strong>reducir costes<\/strong> en este sentido, es hablar con el proveedor de servicios de comunicaciones. Por ejemplo, en Asturias, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/telecable_as?lang=es\" target=\"_blank\">Telecable <\/a>ha implantado un servicio denominado Wifisfera, gracias al cual todos sus clientes pueden disfrutar de conexi\u00f3n WiFi por las ciudades de manera totalmente gratuita. As\u00ed, los establecimientos pueden ofrecer <b>WiFi gratis en sus terrazas sin coste,\u00a0<\/b>aunque funciona mejor si los clientes tienen\u00a0Internet contratado con esa compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n<p>En este mismo sentido, tambi\u00e9n es muy buena idea facilitar <b>puntos de conexi\u00f3n a la corriente el\u00e9ctrica<\/b>, para que as\u00ed los visitantes puedan cargar sus dispositivos.<\/p>\n<ul>\n<li><b>Puntos de venta de autoservicio<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Tal vez no sea la tecnolog\u00eda ideal a implementar en un restaurante enfocado a un p\u00fablico m\u00e1s de tipo gourmet, pero a los <b>millennials les gusta el autoservicio<\/b>. Y para los restaurantes esta innovaci\u00f3n supone un ahorro considerable en temas de personal, que si no necesita tomar comandas, puede dedicarse a otras labores y <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/10-consejos-para-el-control-del-personal-en-un-restaurante\/\" target=\"_blank\">realizar su trabajo con mayor premura.<\/a><\/p>\n<p>Son varias las <strong>razones por las que, en general, los millennial prefieren el<\/strong> <b>autoservicio<\/b> a tener que esperar para ser atendidos, entre ellas destacan dos:<\/p>\n<ol>\n<li>\u00a0Pueden ver lo que van a consumir, y elegir en funci\u00f3n de ello.<\/li>\n<li>\u00a0Realizan los pagos de manera independiente.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Las cadenas de comida r\u00e1pida, como McDonald\u2019s ya est\u00e1n implantando en Espa\u00f1a algunos <b>puntos de venta automatizada<\/b>: el consumidor elige lo que quiere tomar en un ordenador, y<a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/como-se-pagara-en-los-restaurantes-en-unos-anos\/\" target=\"_blank\"> paga en efectivo o con tarjeta en el mismo dispositivo. \u00a0<\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_20700\" aria-describedby=\"caption-attachment-20700\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Millennials-prefieren-usar-su-tel\u00e9fono-para-pagar.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-20700 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Millennials-prefieren-usar-su-tel\u00e9fono-para-pagar.jpg\" alt=\"Las cadenas de comida r\u00e1pida, como McDonald\u2019s ya est\u00e1n implantando en Espa\u00f1a algunos puntos de venta automatizada: el consumidor elige lo que quiere tomar en un ordenador, y paga en efectivo o con tarjeta en el mismo dispositivo. \" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Millennials-prefieren-usar-su-tel\u00e9fono-para-pagar.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Millennials-prefieren-usar-su-tel\u00e9fono-para-pagar-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-20700\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"http:\/\/go2.co.za\/tips-for-small-businesses-to-easily-improve-their-online-marketing-efforts\/\" target=\"_blank\">Go2<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b>Tablets y otros dispositivos m\u00f3viles para el personal<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Los restaurantes que est\u00e1n orientados a recibir a j\u00f3venes, en muchos casos cuentan con empleados de la misma edad, acostumbrados al uso de las nuevas tecnolog\u00edas y por lo tanto, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">se acab\u00f3 el l\u00e1piz y papel a la hora de tomar las comanda<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">s. Las <\/span><b>tablets y otros dispositivos m\u00f3viles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> sustituyen a los habituales blocs de notas, con varias ventajas:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">El pedido llega de manera m\u00e1s r\u00e1pida a la cocina (inmediata).<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Por el sistema inform\u00e1tico, las comandas saldr\u00e1n todas juntas.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">La cuenta se realiza de manera autom\u00e1tica, evitando errores de c\u00e1lculo.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En Espa\u00f1a, este sistema se est\u00e1 introduciendo no solamente en restaurantes orientados a los j\u00f3venes, sino que aquellos dedicados a las\u00a0comidas m\u00e1s elaboradas tambi\u00e9n est\u00e1n <\/span><b>cambiando las hojas de comanda por <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/3-motivos-por-los-que-usar-tablets-en-un-restaurante\/\" target=\"_blank\">las tablets<\/a><\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0debido a las ventajas que ofrecen.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_20699\" aria-describedby=\"caption-attachment-20699\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Tablet-en-restaurante.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-20699 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Tablet-en-restaurante.jpg\" alt=\"Est\u00e1n cambiando las hojas de comanda por las tablets debido a las ventajas que ofrecen.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Tablet-en-restaurante.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Tablet-en-restaurante-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-20699\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"http:\/\/rmagazine.com\/why-restaurant-businesses-are-switching-to-tablet-based-pos-systems\/\" target=\"_blank\">R Magazine<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b>Apps m\u00f3viles<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las grandes cadenas de ropa para j\u00f3venes llevan un tiempo creando apps para que sus usuarios puedan <strong>comprar de manera directa a trav\u00e9s de su dispositivo m\u00f3vil.<\/strong> \u00bfpor qu\u00e9 no iban a hacerlo los restaurantes?<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las <\/span>aplicaciones m\u00f3viles son una<b> gran herramienta de atracci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"><strong> para los millennials,<\/strong> puesto que:<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pueden realizar <\/span><b>pedidos o reservas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> desde un \u00fanico sitio, pudiendo leer adem\u00e1s recomendaciones de otros consumidores.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tienen acceso a <\/span><b>promociones exclusivas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b>Existe una mayor flexibilidad a la hora de relacionarse<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con el establecimiento.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-weight: 400;\">En Espa\u00f1a, las cadenas de comida r\u00e1pida y a domicilio han sido las primeras en incorporar las apps m\u00f3viles, como por ejemplo <\/span><a href=\"https:\/\/www.burgerkingencasa.es\/\" target=\"_blank\"><span style=\"font-weight: 400;\">Burguer King en Casa<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como podemos ver, todos los negocios de hosteler\u00eda, pero en especial aquellos dedicados al<strong> p\u00fablico del futuro, los millennial,<\/strong> han decidido <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/la-innovacion-como-estrategia-para-tu-restaurante\/\" target=\"_blank\"><strong>apostar por las innovaciones tecnol\u00f3gicas<\/strong>.\u00a0<strong>El objetivo<\/strong> est\u00e1 claro: acercarse cada vez m\u00e1s a los nuevos clientes y ofrecerl una experiencia acorde a lo que est\u00e1n acostumbrados.<\/a><\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Millennials: The most misunderstood generation? #PutItRight\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tsqn7Ay_p6Y?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;20594&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Rate this post<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los millennials son los consumidores del futuro, por ello, los restaurantes y la hosteler\u00eda tienen que encontrar nuevas formas de adaptarse a los gustos de este tipo de\u00a0clientes. 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