{"id":20640,"date":"2016-10-05T11:14:50","date_gmt":"2016-10-05T09:14:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=20640"},"modified":"2016-10-05T11:14:12","modified_gmt":"2016-10-05T09:14:12","slug":"el-apple-watch-ayudara-a-mejorar-la-gestion-de-la-sala-en-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/el-apple-watch-ayudara-a-mejorar-la-gestion-de-la-sala-en-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"El Apple Watch ayudar\u00e1 a mejorar la gesti\u00f3n de la sala en los restaurantes"},"content":{"rendered":"

Hace unos d\u00edas ve\u00edamos como\u00a0llegaba a las tiendas de tecnolog\u00eda junto con su hermano mayor el iPhone 7, el nuevo Apple Watch Series 2<\/a>,\u00a0un modelo de reloj inteligente<\/strong> muy similar en aspecto al anterior pero con algunas mejoras relevantes como su mayor resistencia al agua, un nuevo procesador de doble n\u00facleo, la actualizaci\u00f3n del sistema operativo y una bater\u00eda de mayor duraci\u00f3n.<\/p>\n

Quiz\u00e1s este ha sido el detonante para que el restaurador neoyorkino Danny Mayer<\/a>, sin duda actualmente uno de los personajes de mayor relevancia dentro de la industria de los restaurantes americana, que adem\u00e1s es el fundador de Shake Shack<\/a> y el presidente del grupo hostelero Union Square Hospitality, se decidiera para incorporarlos dentro de su staff con el objetivo principal de mejorar el servicio al cliente de sus restaurantes<\/strong>.<\/p>\n

\"Danny<\/a>
Eater New York<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El proyecto en cuesti\u00f3n nace de un acuerdo entre este grupo y el portal de reservas Resy<\/a>, una start up con m\u00e1s de 500 restaurantes que sienta a 200.000 comensales a la mesa cada semana en Estados Unidos y que pretende integrar el Apple Watch en el servicio del restaurante<\/strong> a trav\u00e9s de ResyOs, el sistema creado para ello.<\/p>\n

El pr\u00f3ximo mes, el grupo de Meyer reabrir\u00e1 \u00e9l Uni\u00f3n Square Cafe<\/a>, un emblem\u00e1tico local de 30 a\u00f1os de edad en la ciudad de Nueva York, donde van a iniciarse las pruebas para la incorporaci\u00f3n del Apple Watch<\/strong> por parte del personal de local.<\/p>\n

\"El<\/a>
Union Square Cafe<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El sistema se compone de un iPad que supone el eje central y el cual se encargar\u00e1 de enviar\u00a0mensajes en forma de vibraci\u00f3n a la mu\u00f1eca de los jefes de sala y a los sumilleres<\/strong>. Los camareros no llevar\u00e1n este dispositivo ya que el objetivo es que estos no tengan ninguna distracci\u00f3n visual<\/a> y solo est\u00e9n pendientes de las mesas y el trato a sus clientes.<\/p>\n

La alertas del Apple Watch llegar\u00e1n al jefe de sala en el restaurante<\/h2>\n

Las alertas iniciales que comunicar\u00e1<\/strong> este sistema para mejorar la gesti\u00f3n de sala\u00a0son las siguientes:<\/p>\n

-Aquellos platos de la carta\u00a0que se han terminado
\n-La llegada de un invitado VIP
\n-Excesivo tiempo de espera por parte de alg\u00fan cliente
\n-La finalizaci\u00f3n de la comida de los comensales y posterior recogida de los abrigos
\n-Avisar\u00e1 al sumiller si alguien pide una botella de vino<\/p>\n

\"Apple<\/a>
Apple<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

La idea es que con el paso del tiempo se adquiera la experiencia suficiente en la gesti\u00f3n de las alertas para ir incorporando nuevas que faciliten la comunicaci\u00f3n en tiempo real<\/strong> entre los empleados del restaurante.<\/p>\n

En pr\u00f3ximas versiones se pretende que esta informaci\u00f3n que recibe el director de sala se ampl\u00ede a un CRM<\/strong> que le permita ver en su smart watch\u00a0detalles sobre la persona que ha entrado en su restaurante. Si es un cliente habitual, su fecha de cumplea\u00f1os, informaci\u00f3n sobre alergias y cu\u00e1l es su rutina de consumo y gasto en el propio establecimiento, con el objetivo de enriquecer su experiencia a trav\u00e9s de un servicio personalizado que le sorprenda.<\/strong><\/p>\n

Parece que con la incorporaci\u00f3n de los smart watch la tecnolog\u00eda tambi\u00e9n quiere influir en la gesti\u00f3n de la sala<\/a>, sin duda uno de los elementos claves para garantizar la mejor experiencia de nuestros clientes en el restaurante<\/strong>.<\/p>\n

https:\/\/youtu.be\/p2_O6M1m6xg<\/p>\n\n\n

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