{"id":22178,"date":"2016-12-29T11:30:00","date_gmt":"2016-12-29T09:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=22178"},"modified":"2017-06-20T10:30:46","modified_gmt":"2017-06-20T08:30:46","slug":"enero-de-2017-calendario-de-acciones-de-marketing-para-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/enero-de-2017-calendario-de-acciones-de-marketing-para-restaurantes\/","title":{"rendered":"Enero de 2017: calendario de acciones de marketing para restaurantes"},"content":{"rendered":"

<\/b>Nuevo a\u00f1o, nuevos objetivos. Aunque para muchos restaurantes el ciclo de trabajo empieza en septiembre y con \u00e9l, la puesta en marcha del plan de negocio; para otros el a\u00f1o va con el calendario lunar y se inicia en enero. Es un buen momento para sacar cuentas, reflexionar sobre los logros conseguidos, reforzar los m\u00e9todos que te llevaron a obtenerlos<\/b>, y cambiar los procedimientos que no funcionan.<\/span><\/p>\n

En cuanto al trabajo diario, pasado el duro periodo de diciembre \u2013esperamos que hayas tenido un mes fabuloso en cuanto a la facturaci\u00f3n- vi<\/strong>enen unas semanas de m\u00e1s tranquilidad<\/b>, en las que suele disminuir el resultado en caja, por lo que puede ser la \u00e9poca ideal para implementar ofertas, crear ideas de promoci\u00f3n para tu negocio y lograr de esta manera que no bajen demasiado las ganancias. <\/b>En este peeri\u00f3dico\u00a0digital queremos darte algunas ideas de acciones de marketing para lograr tus objetivos.<\/span><\/p>\n

Que vienen los Reyes<\/b><\/span><\/h2>\n

No pod\u00edamos dejar de mencionarlos, es una de las fiestas tradicionales con m\u00e1s arraigo en el pa\u00eds. Este a\u00f1o adem\u00e1s, el d\u00eda festivo cae en viernes, con lo cual, el jueves ser\u00e1 un buen d\u00eda de v\u00edspera y el fin de semana en general una oportunidad para animar a tus clientes a visitarte.<\/span><\/p>\n

Si abres el viernes festivo comun\u00edcalo en todos los canales que emplees,<\/b> empezando por dec\u00edrselo a tus clientes habituales durante estos d\u00edas. <\/a>Hazlo saber en tus redes sociales, newsletter e incluso agregar un bonito cartel en la carta que tienes en la fachada del local. Puedes hacer un men\u00fa especial de Reyes <\/b>y as\u00ed te garantizas un consumo m\u00ednimo y a\u00f1adir en tu oferta una peque\u00f1a carta de tapas en la barra, ya sabes que ese d\u00eda mucha gente toma aperitivo antes de reunirse con sus familias.<\/span><\/p>\n

Ese men\u00fa puedes extenderlo al fin de semana<\/b>, y todas estas acciones de comunicaci\u00f3n practicarlas tambi\u00e9n en la v\u00edspera del jueves, incluso puedes hacer una promoci\u00f3n de 2×1 en copas o c\u00f3cteles, si ofreces, para atraer a esas personas que saldr\u00e1n un rato por la noche porque al d\u00eda siguiente no trabajan.<\/span><\/p>\n

Y \u00bfpor qu\u00e9 no?, si tu presupuesto te lo permite y tu restaurante es familiar, obsequiar a los ni\u00f1os<\/b> alg\u00fan detalle que no suponga mucho dinero como una pizarrita con colores o un puzzle para que jueguen mientras los padres\u00a0conversan y se hacen regalos, estos\u00a0quedar\u00e1n encantados contigo.<\/a><\/span><\/p>\n

El objetivo es aprovechar la fecha durante todo el fin de semana y rematar con broche de oro el periodo de fiestas navide\u00f1as.<\/b><\/span><\/p>\n

Celebraciones for\u00e1neas que puedes emplear en tu restaurante<\/b><\/span><\/h2>\n

Como dijimos arriba, enero es una buena \u00e9poca para pensar en hacer actividades distintas que atraigan la visita de nuevos clientes a tu negocio<\/a>. Una forma de hacerlo es crear eventos diferentes<\/b>, que llamen la atenci\u00f3n por su concepto \u00fanico. <\/span><\/p>\n

Para tal fin puedes ayudarte con las fiestas que se celebran en otros pa\u00edses y aplicarlas adapt\u00e1ndolas en tu restaurante o bar. El d\u00eda 23, por ejemplo, se celebra en Estados Unidos el D\u00eda Nacional de Escribir a Mano, o Handwriting Day<\/i>, puedes usar esta fecha para idear una actividad. <\/span><\/p>\n

Dependiendo del tipo de negocio de hosteler\u00eda que tengas, restaurante m\u00e1s o menos formal, caf\u00e9-pasteler\u00eda o bar de vinos puedes crear algo relacionado con la celebraci\u00f3n. <\/span><\/p>\n

Como ideas te proponemos hacer un taller de microcuentos<\/b> dirigido en el que los participantes escriban una peque\u00f1a historia y que incluya una bebida con una tapa en el precio por participar; anunciar el evento previamente y que ese d\u00eda, quien quiera, lleve escrito un mensaje a mano, lo deje en un sitio establecido como una caja para que otra persona se lo lleve como una especie de intercambio de mensajes inspiradores. <\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes redactar peque\u00f1as notas escritas a mano con una frase motivadora y dej\u00e1rselas a cada cliente con la cuenta<\/b>, e incluso agregar otra nota en blanco para que ellos escriban lo que quieran acerca de tu local. Si tu restaurante es familiar, puedes facilitar material a los ni\u00f1os para que escriban y practiquen.<\/span><\/p>\n

El d\u00eda 27, el mismo pa\u00eds le rinde tributo a la tarta de chocolate y como son muy pocas las personas a quienes no les gusta este dulce<\/a>, puedes aprovechar la celebraci\u00f3n. Haz una tarta de chocolate especial ese d\u00eda, dile a tu personal que la promocione entre los clientes para que la pidan de postre y pres\u00e9ntala de una forma bonita; realiza una cata de tartas de chocolate si tu espacio lo permite; haz un taller para elaborar tartas de chocolate; elabora unas minitartas de chocolate y reg\u00e1lalas con el caf\u00e9. <\/span><\/p>\n

Puedes realizar acciones que generen una ganancia monetaria directa u otras que supongan de entrada un detalle para tus visitantes<\/b>, pero que, a la larga, supondr\u00e1n un valor a\u00f1adido a lo que todos buscamos como clientes: una buena experiencia.<\/span><\/p>\n

El 14 y 15 de enero, en la ciudad francesa de Sarlat, se celebra la Fiesta de la Trufa<\/a>, y con lo apreciado que es este hongo en Espa\u00f1a, si la oferta gastron\u00f3mica de tu negocio es francesa o mediterr\u00e1nea, o simplemente le rindes culto al buen producto, puedes emplear esta fecha para programar un men\u00fa degustaci\u00f3n, platos especiales, catas o talleres alrededor de la trufa<\/b>. Ver\u00e1s que a tu clientela le encanta.<\/span><\/p>\n

Haz aquello que tienes pendiente para la promoci\u00f3n de tu restaurante <\/b><\/span><\/h2>\n

Por \u00faltimo, este mes queremos aprovechar para hacerte una serie de sugerencias algo distintas. Muchas veces, el trabajo diario en hosteler\u00eda es tan absorbente que no hay mucho tiempo para hacer algunas cosas que, aunque no forman parte del trabajo directo, a d\u00eda de hoy son imprescindibles para tu negocio. <\/span><\/p>\n

Si enero es un mes un poco m\u00e1s flojo en tu local, aprovecha para hacer o mejorar la p\u00e1gina web de tu restaurante, esa que tienes pendiente desde hace tanto tiempo<\/b>, recuerda que esta es tu carta de presentaci\u00f3n en Internet y en muchas ocasiones el primer impacto que muchos usuarios\/clientes tienen con tu negocio.<\/span><\/p>\n

Si vas a dar el paso, estos post te resultar\u00e1n de gran ayuda:<\/p>\n