{"id":22826,"date":"2017-01-20T11:56:17","date_gmt":"2017-01-20T09:56:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=22826"},"modified":"2018-05-28T13:47:12","modified_gmt":"2018-05-28T11:47:12","slug":"la-hamburguesa-imposible-de-bill-gates-esta-causando-furor-en-new-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/la-hamburguesa-imposible-de-bill-gates-esta-causando-furor-en-new-york\/","title":{"rendered":"La \u00abhamburguesa imposible\u00bb de Bill Gates est\u00e1 causando furor en New York"},"content":{"rendered":"

\u201cOro parece, plata no es\u2026\u201d Este acertijo tan popular en Espa\u00f1a podr\u00eda ser el punto de partida para presentar las hamburguesas que est\u00e1n causando furor en uno de los restaurantes m\u00e1s famosos de Nueva York<\/strong>, el\u00a0Nishi<\/a>. Sin embargo,\u00a0este atractivo y popular bocado tiene un truco que va a encantar esta vez tambi\u00e9n, a los amantes de la\u00a0comida vegana<\/strong>.<\/p>\n

Aparece ante los ojos del comensal como una suculenta, arom\u00e1tica y jugosa hamburguesa de vacuno, pero la carne no est\u00e1 por ning\u00fan lado. En realidad estamos hablando del primer\u00a0burger<\/em>\u00a0elaborado exclusivamente a base de\u00a0vegetales que ha conseguido un<\/strong>\u00a0sabor muy parecido al de la carne<\/strong>. Al parecer, se asemeja tanto que el delicioso bocadillo ha robado el coraz\u00f3n de numerosos\u00a0foodies<\/em>\u00a0neoyorquinos.<\/a><\/p>\n

El afamado\u00a0chef David Chang <\/a><\/strong>es el\u00a0encargado de servirla en las solicitadas mesas del\u00a0Nishi\u00a0<\/strong>y\u00a0la ha bautizado como la\u00a0Hamburguesa Imposible<\/strong>, aunque lo cierto es que est\u00e1 ah\u00ed, delante de los ojos del consumidor y adem\u00e1s sabe deliciosa.<\/p>\n

\"En<\/a>
New York Times<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Chelsea, el barrio de Nueva York en el que se ubica este restaurante actualmente est\u00e1 sufriendo\u00a0una aut\u00e9ntica revoluci\u00f3n en\u00a0los restaurantes de comida vegana<\/a> gracias a sus hamburguesas que han hecho correr r\u00edos de tinta y han causado un gran revuelo en Redes Sociales. Como podr\u00e1s comprobar a trav\u00e9s de Google, ahora es un punto de peregrinaci\u00f3n tambi\u00e9n para los veganos de New York <\/strong>que nunca pudieron olvidar el sabor de la carne.<\/p>\n

Otros intentos anteriores resultaron frustrados<\/h2>\n

Llevamos d\u00e9cadas intentando conseguir el sabor y la textura de la\u00a0carne sin que sea carne<\/em>.<\/strong> De hecho, en pr\u00e1cticamente todos los establecimientos importantes dedicados a la venta de hamburguesas, incluso en Espa\u00f1a, han incluido en alguna ocasi\u00f3n una opci\u00f3n de burger<\/em> vegetal<\/strong> para completar sus men\u00fas y hacerlos m\u00e1s accesibles.<\/p>\n

Sin embargo, los resultados no parec\u00edan convencer a nadie<\/strong> y el hecho es que acababan por ser retiradas de las cartas, condenadas al ostracismo por falta de sabor o similitud con una buena hamburguesa de ternera.<\/p>\n