{"id":23106,"date":"2017-02-07T11:50:44","date_gmt":"2017-02-07T09:50:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=23106"},"modified":"2018-05-15T12:56:11","modified_gmt":"2018-05-15T10:56:11","slug":"cual-es-el-codigo-de-vestimenta-adecuado-para-trabajar-en-la-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/cual-es-el-codigo-de-vestimenta-adecuado-para-trabajar-en-la-hosteleria\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el c\u00f3digo de vestimenta adecuado para trabajar en la hosteler\u00eda?"},"content":{"rendered":"<p>Imaginad que vais a\u00a0abrir una cuenta en el banco y cont\u00e1is con dos opciones de entidades distintas: en el primer banco os atienden en\u00a0bermudas, camiseta y chanclas, mientras que en el segundo lo hacen con chaqueta y corbata. A igualdad de condiciones (comisiones, cobros por servicios&#8230;), \u00bfen cu\u00e1l de las dos confiar\u00edais para depositar vuestro dinero?<\/p>\n<p>Traslademos este ejemplo ficticio a uno de los\u00a0<strong>sectores principales que requieren de la atenci\u00f3n directa al cliente: los restaurantes<\/strong>. Situ\u00e1ndonos en el mismo punto de inicio, la ropa que se debe o no llevar y partiendo de unos m\u00ednimos establecidos de higiene, entramos en el debate de\u00a0<a href=\"http:\/\/blog-ellaboralista.blogspot.com.es\/2015\/10\/el-derecho-la-imagen-versus-libertad-de.html\"><strong>hasta d\u00f3nde es libre el trabajador<\/strong><\/a><strong>\u00a0de mostrar su estilo\u00a0<\/strong>o cu\u00e1l es el l\u00edmite en cuanto a <em>body custom<\/em>,\u00a0tatuajes\u00a0o\u00a0piercings.<\/p>\n<p>Este tema es cada vez m\u00e1s controvertido, sobre todo en aquellos locales en los que no se exige un uniforme en concreto. Igualmente, la discusi\u00f3n va en aumento si se trata de qu\u00e9 tipo de piercings o tatuajes, en qu\u00e9 partes del cuerpo pueden mostrarse o cu\u00e1les ser\u00edan los tama\u00f1os m\u00e1ximos de estos complementos que <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/los-6-mejores-trucos-para-contratar-a-los-camareros-perfectos-para-tu-restaurante\/\" target=\"_blank\">se permiten para\u00a0<strong>considerar a un candidato apto para el puesto o no<\/strong>.<\/a><\/p>\n<figure id=\"attachment_23196\" aria-describedby=\"caption-attachment-23196\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Barista.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23196 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Barista.jpg\" alt=\"Entramos en el debate de hasta d\u00f3nde es libre el trabajador de mostrar su estilo o cu\u00e1l es el l\u00edmite en cuanto a body custom, tatuajes o piercings.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Barista.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Barista-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23196\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"\" target=\"_blank\">Hipster Coffees<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong>La pol\u00edtica de vestimenta de Starbucks<\/strong><\/h2>\n<p>Recientemente, ha sido noticia la nueva\u00a0<strong>pol\u00edtica de vestimenta de\u00a0<\/strong><a href=\"http:\/\/www.starbucks.es\/\"><strong>Starbucks<\/strong><\/a>. En primer lugar, hay que tener en cuenta que los establecimientos de esta cadena tienen como \u00fanica pieza del uniforme oficial, el ya famoso delantal verde y que, por eso, las imposiciones provienen de qu\u00e9 prendas pueden vestir los camareros bajo dicho delantal.<\/p>\n<p>En esta l\u00ednea, se \u00abinvita\u00bb a los empleados a que\u00a0<strong>mantengan su toque personal<\/strong>\u00a0aunque limitados, entre otros, por colores neutros de vestimenta, la permisividad de ciertos modelos de sombreros entre los que no se incluye la cl\u00e1sica gorra de\u00a0b\u00e9isbol\u00a0hacia atr\u00e1s, las sudaderas con capucha o llevar el pelo te\u00f1ido de un color exageradamente llamativo como el rosa o el ne\u00f3n.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23197\" aria-describedby=\"caption-attachment-23197\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Starbucks-vestimenta.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23197 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Starbucks-vestimenta.jpg\" alt=\"Recientemente, ha sido noticia la nueva pol\u00edtica de vestimenta de Starbucks.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Starbucks-vestimenta.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Starbucks-vestimenta-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23197\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.nytimes.com\/2016\/07\/28\/business\/starbucks-dress-code-gets-some-flair.html?_r=0\" target=\"_blank\">Ny Times<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>En suma,\u00a0<strong>estas empresas pretenden que los empleados den una imagen pulcra y profesional<\/strong>\u00a0de cara al p\u00fablico, exigi\u00e9ndoles que vistan con ropa limpia, en buen estado y sin arrugas, pero que, a la vez,\u00a0<strong>les permita ser ellos mismos y realizarse como individuos gracias a su aspecto externo<\/strong>.<\/p>\n<h2><strong>Derechos y deberes de quien lleva uniforme<\/strong><\/h2>\n<p>Lo cierto es que <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/cambiamos-el-color-del-uniforme-del-restaurante-inspirandonos-en-los-doodles-de-google\/\" target=\"_blank\">en nuestro pa\u00eds se siguen unas directrices en funci\u00f3n del sector y del empleo<\/a>: a nadie le extra\u00f1a que las fuerzas de seguridad vistan con uniforme y, del mismo modo, las empresas de servicios\u00a0suelen\u00a0<strong>uniformar a sus empleados<\/strong> exigi\u00e9ndoles cierto decoro\u00a0cuando est\u00e9n en horas laborales y, por tanto, <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/10-claves-para-reforzar-la-imagen-de-marca-de-un-restaurante\/\" target=\"_blank\">vistiendo la marca que les emplea<\/a>.<\/p>\n<p>Lo dif\u00edcil es\u00a0dilucidar\u00a0<strong>hasta d\u00f3nde puede la empresa exigir que sus empleados que sigan unas ciertas normas\u00a0<\/strong>y si estas quedan resueltas con el plus que se les suele asignar como complemento salarial.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es habitual que en ciertas profesiones, aquellas que dan un servicio, se exija una\u00a0forma de vestir concreta.<strong>\u00a0No es extra\u00f1o ver que un comercial acuda a su trabajo con\u00a0chaqueta y corbata<\/strong>, al igual que ocurre en el mundo de la consultor\u00eda y en las oficinas, m\u00e1s cuando los cargos son superiores.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23198\" aria-describedby=\"caption-attachment-23198\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Camarero.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23198 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Camarero.jpg\" alt=\"Derechos y deberes de quien lleva uniforme.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Camarero.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Camarero-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23198\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/www.estudiahosteleria.com\/blog\/esah-estudios-superiores-abiertos-de-hosteleria\/pensamientos-de-camarero\" target=\"_blank\">Blog ESAH<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>En estos casos,<strong>\u00a0aunque no se especifica en el contrato, el empleado sabe que esa manera de vestir va con el cargo<\/strong>\u00a0y, si bien <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/y-si-tu-jefe-fuera-un-millennial\/\" target=\"_blank\">la moda de los \u00faltimos a\u00f1os est\u00e1 permitiendo atuendos m\u00e1s \u00abrelajados\u00bb<\/a>, no es menos cierto que cuando llega un d\u00eda importante todos visten\u00a0con traje de negocios. El <em>casual day<\/em> se reserva para el \u00faltimo de la semana, el viernes, d\u00eda en el que se admite que los\u00a0estresados\u00a0ejecutivos se quiten la corbata y puedan acudir a la oficina en vaqueros y camisa.<\/p>\n<p>El problema viene\u00a0<strong>cuando las exigencias de vestuario para los trabajadores exceden lo\u00a0que se podr\u00eda considerar decoroso o cuando estas se convierten en denigrantes para el trabajador<\/strong>, oblig\u00e1ndole a vestir determinadas prendas o de determinada manera.<\/p>\n<p>Este hecho es com\u00fan en el mundo de la hosteler\u00eda, en el que, en muchos casos, se exige a camareras que vistan con faldas cortas o que exhiban\u00a0<a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/reflexiones-sobre-lo-que-busca-el-cliente-hoy-en-dia-en-un-restaurante\/\" target=\"_blank\">escotes\u00a0generosos para atraer a la clientela<\/a>, y esto es algo que\u00a0<strong>se puede comprobar desde los propios anuncios en los que se ofertan dichos puestos<\/strong>. No son pocos los casos de ofertas en las que se piden condiciones que rozan la ilegalidad, dados a conocer por los medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23201\" aria-describedby=\"caption-attachment-23201\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Hooters.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23201 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Hooters.jpg\" alt=\"Hooters es el nombre comercial propiedad de dos cadenas de restaurantes estadounidenses. Hooters se enfoca a la clientela masculina contando con personal femenino como camareras con muy poca ropa.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Hooters.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Hooters-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23201\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"http:\/\/www.cerodosbe.com\/es\/destinos\/gastronomia\/las-hamburgueserias-hooters-llegan-a-espana_19128_102.html\" target=\"_blank\">Cerodosbe<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>El reciente<a href=\"http:\/\/cultura.elpais.com\/cultura\/2016\/10\/13\/actualidad\/1476344926_683109.html\" target=\"_blank\"> premio\u00a0Nobel\u00a0de Literatura, Bob\u00a0Dylan<\/a>, cantaba aquello de que <strong>\u00ablos tiempos est\u00e1n cambiando\u00bb<\/strong> y, por suerte, este cambio tambi\u00e9n est\u00e1 llegando a la forma de vestir en el trabajo.<\/p>\n<p><strong>Cada vez m\u00e1s <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/una-nueva-era-en-los-restaurantes-el-libro-de-diego-coquillat\/\" target=\"_blank\">se valoran las cualidades<\/a> y la preparaci\u00f3n de los trabajadores, algo que est\u00e1 por encima del \u00abenvoltorio\u00bb que esconde la vestimenta<\/strong>. De hecho, ya no se exige que ellas vayan\u00a0maquilladas, ni que ellos calcen los mejores zapatos italianos; ahora se fomenta que los trabajadores vayan c\u00f3modos, porque son conocedores de que, de esta manera, se fomenta su creatividad y productividad.<\/p>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;23106&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;1&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;5&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;5\\\/5 - (1 voto)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;width&quot;:&quot;142.5&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 142.5px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            5\/5 - (1 voto)    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imaginad que vais a\u00a0abrir una cuenta en el banco y cont\u00e1is con dos opciones de entidades distintas: en el primer banco os atienden en\u00a0bermudas, camiseta y chanclas, mientras que en el segundo lo hacen con chaqueta y corbata. 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