{"id":23538,"date":"2017-02-20T15:00:05","date_gmt":"2017-02-20T13:00:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=23538"},"modified":"2018-05-17T14:20:38","modified_gmt":"2018-05-17T12:20:38","slug":"resumen-del-primer-dia-de-hospitality-el-congreso-mas-innovador-disruptivo-de-la-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/resumen-del-primer-dia-de-hospitality-el-congreso-mas-innovador-disruptivo-de-la-hosteleria\/","title":{"rendered":"Resumen del primer d\u00eda de Hospitality 4.0, el congreso m\u00e1s innovador y disruptivo de la hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.expohip.com\/\" target=\"_blank\">Hospitality Innovation Planet (HIP)<\/a>, la <strong>feria profesional de innovaci\u00f3n para el sector hotelero y de la restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a<\/strong> ha comenzado con un verdadero \u00e9xito de asistencia, una gran cantidad de p\u00fablico que ha ido llenando cada una de las diferentes salas de IFEMA para disfrutar de su jornada inaugural.<\/p>\n<p>Hasta el pr\u00f3ximo martes 21 de febrero, <strong>#HIP2017<\/strong>, acoger\u00e1 a m\u00e1s de 200 firmas expositoras, m\u00e1s de 900 soluciones innovadoras y 200 modelos de negocio que nos ayudar\u00e1n a <strong>comprender la profunda revoluci\u00f3n que est\u00e1 experimentando actualmente el sector hotelero y de la gastronom\u00eda en Espa\u00f1a.<\/strong><\/p>\n<p>En la <strong>jornada inaugural<\/strong> se centr\u00f3 en la importancia que ha adquirido la experiencia del cliente, con figuras de la talla de <a href=\"https:\/\/twitter.com\/SarasolaKike\" target=\"_blank\">Kike Sarasola<\/a>, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/raginforma?lang=es\" target=\"_blank\">Rafael Ans\u00f3n<\/a> y Gabriel Garc\u00eda Alonso ofreciendo sus conocimientos y puntos de vista al respecto.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23541\" aria-describedby=\"caption-attachment-23541\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Mesa-de-apertura.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23541 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Mesa-de-apertura.jpg\" alt=\"Presentada y moderada por Eva Ballar\u00edn, directora del programa de Hospitality 4.0 Congress, ha contado con la intervenci\u00f3n de D. Luis Cueto de Sotomayor, coordinador general de la Alcald\u00eda del Ayuntamiento de Madrid y presidente de IFEMA, y de los dos presidentes de HIP, Hugo Rovira (Director General de NH Hoteles para Espa\u00f1a, Portugal, EEUU y Andorra) y Octavio Llamas (Presidente de Autogrill Iberia y de la Patronal Marcas de Restauraci\u00f3n).\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Mesa-de-apertura.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Mesa-de-apertura-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23541\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/twitter.com\/expohip\" target=\"_blank\">@expohip<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>HIP se ha estrenado con una <strong>sesi\u00f3n inaugural, <em>We are GameChangers<\/em><\/strong>, en la que se ha destacado la importancia de la sostenibilidad y la responsabilidad social corporativa. Presentada y moderada por <a href=\"https:\/\/twitter.com\/evaballarin\" target=\"_blank\"><strong>Eva Ballar\u00edn<\/strong><\/a>, directora del programa de <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/hip-congrega-a-todo-el-sector-horeca-en-madrid-en-una-cita-imprescindible-para-los-profesionales-de-la-hosteleria-y-la-restauracion\/\" target=\"_blank\">Hospitality 4.0 Congress<\/a>, ha contado con la intervenci\u00f3n de <strong>D. Luis Cueto de Sotomayor<\/strong>, coordinador general de la Alcald\u00eda del Ayuntamiento de Madrid y presidente de <a href=\"https:\/\/twitter.com\/feriademadrid\" target=\"_blank\">IFEMA<\/a>, y de los dos presidentes de HIP, <strong>Hugo Rovira<\/strong> (Director General de NH Hoteles para Espa\u00f1a, Portugal, EEUU y Andorra) y <strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/octallamas\" target=\"_blank\">Octavio Llamas<\/a>\u00a0<\/strong>(Presidente de Autogrill Iberia y de la Patronal Marcas de Restauraci\u00f3n).<\/p>\n<h2><strong>La experiencia del cliente desde cinco puntos de vista distintos<\/strong><\/h2>\n<p>5 grandes temas de m\u00e1xima importancia en nuestro sector y que en los \u00faltimos a\u00f1os han experimentado una tremenda revoluci\u00f3n, transform\u00e1ndose en <strong>pilares b\u00e1sicos de nuestra industria<\/strong>, conformaban cada uno de los Summits que se tratar\u00edan a lo largo de cada una de las salas: <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/hip-nace-en-madrid-el-congreso-mas-disruptivo-de-la-hosteleria\/\" target=\"_blank\">marketing, compras, experiencias, las personas y la innovaci\u00f3n<\/a>`<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/diegocoquillat\" target=\"_blank\">Diego Coquillat<\/a> particip\u00f3 como ponente y presentador en el \u00e1rea de Marketing y Comunicaci\u00f3n,<\/strong> en la sala n\u00famero uno. Ha sido el encargado de dirigir y presentar el Summit relacionado con Comunicaci\u00f3n y Marketing.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23543\" aria-describedby=\"caption-attachment-23543\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-DiegoCoquillat-y-Eva-Ballarin.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23543 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-DiegoCoquillat-y-Eva-Ballarin.jpg\" alt=\"Diego Coquillat particip\u00f3 como ponente y presentador en el \u00e1rea de Marketing y Comunicaci\u00f3n, en la sala n\u00famero uno. Ha sido el encargado de dirigir y presentar el Summit relacionado con Comunicaci\u00f3n y Marketing.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-DiegoCoquillat-y-Eva-Ballarin.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-DiegoCoquillat-y-Eva-Ballarin-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23543\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/twitter.com\/evaballarin\" target=\"_blank\">@evaballarin <\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>El objetivo que se ha perseguido con cada una de las ponencias<\/strong> que se han expuesto en esta sala, podr\u00eda dividirse en<strong> tres partes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Conocer las palancas <strong>claves de la nueva relaci\u00f3n que se ha establecido entre clientes y restaurantes,<\/strong> fundamentalmente en lo que refiere al proceso de transformaci\u00f3n digital.<\/li>\n<li>Reflexionar sobre <strong>las nuevas oportunidades que el proceso digital y de tecno-adaptaci\u00f3n ofrece al sector<\/strong>, tanto desde el punto de vista de los clientes finales, como desde el de los hosteleros.<\/li>\n<li>Compartir las diferentes <strong>experiencias profesionales<\/strong> de cada uno de los ponentes y sus casos de \u00e9xito dentro de la actividad profesional que realizan.<\/li>\n<\/ul>\n<p>A continuaci\u00f3n vamos a centrarnos en lo expuesto en el Summit de Marketing y Comunicaci\u00f3n que Diego Coquillat ha dirigido, realizando \u00e9l mismo una ponencia, y moderando la <strong>mesa redonda con la que terminaron hablando sobre la Tranformaci\u00f3n Digital 4.0.<\/strong><\/p>\n<h2><strong>Marketing y comunicaci\u00f3n en hosteler\u00eda: claves de los ponentes<\/strong><\/h2>\n<p>A las 16:00 de la tarde tomaba la palabra <strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/anaescobarayc\" target=\"_blank\">Ana Escobar,<\/a> Directora General de <a href=\"http:\/\/www.accionycomunicacion.com\/\" target=\"_blank\">Acci\u00f3n y Comunicaci\u00f3n<\/a><\/strong>, una de las agencias de comunicaci\u00f3n m\u00e1s grandes de Espa\u00f1a y con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en el sector. Escobar ha destacado que antes de comunicar, debemos contar con un producto o un servicio absolutamente terminado, y a partir de ah\u00ed empezar con las campa\u00f1as de comunicaci\u00f3n, las cuales considera un acelerador del boca-a-boca tradicional.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23545\" aria-describedby=\"caption-attachment-23545\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Ana-Escobar.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23545 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Ana-Escobar.jpg\" alt=\"Escobar ha destacado que antes de comunicar, debemos contar con un producto o un servicio absolutamente terminado, y a partir de ah\u00ed empezar con las campa\u00f1as de comunicaci\u00f3n, las cuales considera un acelerador del boca-a-boca tradicional.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Ana-Escobar.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Ana-Escobar-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23545\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/twitter.com\/diegocoquillat\" target=\"_blank\">@diegocoquillat<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Diego Coquillat ha querido preguntar a Ana Escobar, cuanto peso cree que tiene la comunicaci\u00f3n digital en la hosteler\u00eda en los \u00faltimos a\u00f1os. Su respuesta, plantea una soluci\u00f3n en una doble vertiente. Por un lado, <strong>debemos definir los objetivos del cliente<\/strong>, para a partir de ah\u00ed elegir los medios. Y en segundo lugar, saber que aunque la importancia de lo digital ha aumentado en los \u00faltimos a\u00f1os, ellos siguen resaltando la importancia de <strong>escoger el canal adecuado para la comunicaci\u00f3n<\/strong> en cada caso.<\/p>\n<p>Tras Escobar, ha llegado el turno de <strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/MATrabado\" target=\"_blank\">Miguel Angel Trabado<\/a>, un profesor del ESERP <\/strong>apasionado de la formaci\u00f3n y el marketing, que ha querido hacer un repaso por la evoluci\u00f3n que este ha tenido en los \u00faltimos tiempos. Una evoluci\u00f3n que, tal y como nos comenta, est\u00e1 basada en la <strong>personalizaci\u00f3n del producto o la experiencia al m\u00e1ximo.<\/strong> \u201cHemos pasado de una estrategia de marketing de producto a una estrategia de marketing de cliente\u201d ha recalcado.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23546\" aria-describedby=\"caption-attachment-23546\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Miguel-Angel-trabado.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23546 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Miguel-Angel-trabado.jpg\" alt=\" \u201cHemos pasado de una estrategia de marketing de producto a una estrategia de marketing de cliente\u201d\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Miguel-Angel-trabado.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Miguel-Angel-trabado-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23546\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/twitter.com\/MATrabado\" target=\"_blank\">@MATrabado <\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Posteriormente ha llegado el turno de <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/\" target=\"_blank\"><strong>Diego Coquillat<\/strong><\/a>, quien <strong>ha presentado una conferencia basada en el proceso de transformaci\u00f3n digital<\/strong> en el que se encuentra actualmente el sector y c\u00f3mo este elemento <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/los-smartphones-cambian-la-forma-en-que-se-relacionan-los-clientes-con-los-restaurantes\/\" target=\"_blank\"><strong>est\u00e1 cambiando la relaci\u00f3n entre el restaurante y el cliente.<\/strong><\/a> \u201cTambi\u00e9n est\u00e1 cambiando la experiencia\u201d quiso recalcar. De un modelo \u00fanicamente presencial, a uno donde se mezcla lo digital con lo presencial, y en el que <strong>gran parte de esa experiencia que disfrutan los clientes en los restaurantes ya tiene mucho que ver con lo digital.<\/strong><\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-lang=\"es\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">Intervenci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/twitter.com\/diegocoquillat\">@diegocoquillat<\/a> en <a href=\"https:\/\/twitter.com\/expohip\">@expohip<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/HIP2017?src=hash\">#HIP2017<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/eYwz9YpwfK\">https:\/\/t.co\/eYwz9YpwfK<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Saboreando La Vida (@Saboreandolavid) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Saboreandolavid\/status\/833345534307995649\">19 de febrero de 2017<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<p>Posteriormente ha participado <strong>Antonio Kalaf de <a href=\"\" target=\"_blank\">FEHRACTIVA<\/a><\/strong>, un gran defensor del proceso de transformaci\u00f3n y mejora continua en hosteler\u00eda. Su discurso ha girado en torno a c\u00f3mo se puede aportar valor a esa cadena de servicios entre los que se encuentra la hosteler\u00eda. FEHR Activa est\u00e1 preparando un proyecto digital en el cual los hosteleros van a tener <strong>diferentes elementos web que le van a aportar valor<\/strong> tanto desde el lado de la supervisi\u00f3n de su establecimiento desde el lado de la contrataci\u00f3n, reservas, empleabilidad, etc. Diferentes elementos en esa cadena de valor que ellos quieren integrar y lanzar al mercado.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23548\" aria-describedby=\"caption-attachment-23548\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-AntonioKh.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23548 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-AntonioKh.jpg\" alt=\"Su discurso ha girado en torno a c\u00f3mo se puede aportar valor a esa cadena de servicios entre los que se encuentra la hosteler\u00eda.\" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-AntonioKh.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-AntonioKh-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23548\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/twitter.com\/evaballarin\" target=\"_blank\">@evaballarin <\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>A las 17:30, <strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/elenasol\" target=\"_blank\">Elena Solera<\/a>, Marketing Manager de<a href=\"https:\/\/www.commerce360.es\/\" target=\"_blank\"> Commerce360<\/a><\/strong>, nos ha ilustrado sobre c\u00f3mo podemos gestionar mejor las mesas de nuestro restaurante utilizando los datos. Una conferencia muy interesante en la que pasamos de una gesti\u00f3n pasiva, en la que esperamos a que venga el cliente, a una gesti\u00f3n activa basada fundamentalmente en la optimizaci\u00f3n de los picos y los valles. Es decir, tengo informaci\u00f3n suficiente de mis clientes, de mi entorno, como para poder <strong>ejercer acciones activas que me permita gestionar los picos y los valles en las reservas de mi restaurare.<\/strong> Toda esta informaci\u00f3n supone un diferencial competitivo: soy capaz de gestionar y obtener datos para generar acciones de marketing que me permiten personalizarlas y adecuarlas a nuestro p\u00fablico objetivo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23549\" aria-describedby=\"caption-attachment-23549\" style=\"width: 702px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Elena-Solera.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-23549 size-full\" src=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Elena-Solera.jpg\" alt=\"Elena Solera, Marketing Manager de Commerce360, nos ha ilustrado sobre c\u00f3mo podemos gestionar mejor las mesas de nuestro restaurante utilizando los datos. \" width=\"702\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Elena-Solera.jpg 702w, https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/HIP-Elena-Solera-300x144.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 702px) 100vw, 702px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-23549\" class=\"wp-caption-text\"><a style=\"font-size: 17px;\" href=\"https:\/\/twitter.com\/elenasol\" target=\"_blank\">@elenasol <\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>En \u00faltimo lugar <a href=\"https:\/\/es.linkedin.com\/in\/raquelgonzalezr\" target=\"_blank\">Raquel Gonzalez<\/a>, Directora de Comunicaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/twitter.com\/eltenedor\" target=\"_blank\">ElTenedor<\/a> nos ha hablado de c\u00f3mo fidelizar a nuestros clientes, c\u00f3mo transformar una cr\u00edtica de un cliente en una oportunidad, c\u00f3mo gestionar las cr\u00edticas negativas o c\u00f3mo hacer una estrategia de visibilidad. En definitiva, nos ha dado una visi\u00f3n de <strong>c\u00f3mo un restaurante debe entender estos entornos y como posicionarse en ellos.<\/strong><\/p>\n<p>Para terminar, Diego Coquillat \u00a0ha moderado una mesa redonda junto a <a href=\"https:\/\/twitter.com\/TipsiMiss\" target=\"_blank\">Mar\u00eda Kueppers, CEO de MissTipsi<\/a>, una de las aplicaciones m\u00e1s exitosas para <strong>TPV\u00b4S<\/strong> \u00a0y que ha conseguido adem\u00e1s integrar todos sus datos en la nube.Tambi\u00e9n ha participado <strong>Alejandro Fresneda<\/strong>, <a href=\"https:\/\/twitter.com\/MrNoow\" target=\"_blank\">CEO de Mr.Noow<\/a>, una nueva aplicaci\u00f3n que pretende revolucionar el sector y que est\u00e1 basada en hacer una carta digital para<strong> pedir y pagar todo en un mismo proceso digital.<\/strong> Y <a href=\"https:\/\/es.linkedin.com\/in\/ramon-rodriguez-villa\" target=\"_blank\">Ram\u00f3n Rodriguez, CEO de Prezo<\/a>, una aplicaci\u00f3n que pone en contacto a clientes con sus proveedores y que permite gestionar los pedidos.<\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-lang=\"es\">\n<p dir=\"ltr\" lang=\"es\">Transformaci\u00f3n digital 4.0 con <a href=\"https:\/\/twitter.com\/diegocoquillat\">@diegocoquillat<\/a> en <a href=\"https:\/\/twitter.com\/expohip\">@expohip<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/HIP2017?src=hash\">#HIP2017<\/a> Nuevos tiempos para restaurantes, nuevas herramientas de comunicaci\u00f3n <a href=\"https:\/\/t.co\/X3wDPOj8mF\">pic.twitter.com\/X3wDPOj8mF<\/a><\/p>\n<p>\u2014 Saboreando La Vida (@Saboreandolavid) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/Saboreandolavid\/status\/833369305576329217\">19 de febrero de 2017<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async src=\"\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<h2><strong>Conclusiones sobre el d\u00eda 1 de HIP<\/strong><\/h2>\n<ol>\n<li>El <strong>cliente<\/strong> est\u00e1 mucho m\u00e1s <strong>digitalizado<\/strong> que el restaurante<\/li>\n<li>Los restaurantes deben digitalizar sus procesos y <strong>adaptarse<\/strong> a las exigencias del cliente<\/li>\n<li>Los restaurantes deben adaptarse a las <strong>nuevas posibilidades<\/strong> que <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/los-restaurantes-deben-cuidar-todos-los-sentidos-al-servicio-del-placer\/\" target=\"_blank\">los sectores digitales y la transformaci\u00f3n digital ofrecen.<\/a><\/li>\n<li>Los hosteleros est\u00e1n cansados de que les bombardeen con diferentes aplicaciones digitales. Debemos fijarnos en el modelo americano de <strong>integraci\u00f3n<\/strong>, donde diferentes apps se integran dando lugar a un proceso comercial mucho m\u00e1s natural.<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/la-formacion-en-hosteleria-sera-clave-en-el-futuro-de-espana\/\" target=\"_blank\">La <strong>formaci\u00f3n<\/strong> es fundamental y necesaria<\/a> para adaptarse a todo este proceso de cambio.<\/li>\n<li>El enorme aporte que el proceso de transformaci\u00f3n digital incorpora a la <strong>relaci\u00f3n entre clientes y restaurantes.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<h2><strong>HIP: el referente Horeca<\/strong><\/h2>\n<p>Este ha sido el resumen de la primera jornada de #HIP2017. <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/hip-y-marcas-de-restauracion-impulsan-la-mayor-feria-europeadel-sector-de-la-restauracion\/\" target=\"_blank\">La primera feria de innovaci\u00f3n del sector en Espa\u00f1a,<\/a> y de la que te hemos resumido ampliamente el primer Summit sobre marketing y comunicaci\u00f3n. Ojal\u00e1 esto s\u00f3lo sea el principio de una bonita historia que tiene como objetivo <strong>ayudar al sector de la hosteler\u00eda a avanzar<\/strong>, algo fundamental para la econom\u00eda de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n<h3>Si quieres ver el v\u00eddeo resumen que Diego Coquillat ha realizado sobre las conclusiones del primer d\u00eda de Hospitality 4.0 <a href=\"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/ventajas\/\" target=\"_blank\">lo tienes disponible en el CluDiegoCoquillat.<\/a><\/h3>\n\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-bottom\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;23538&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;bottom&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Rate this post<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hospitality Innovation Planet (HIP), la feria profesional de innovaci\u00f3n para el sector hotelero y de la restauraci\u00f3n en Espa\u00f1a ha comenzado con un verdadero \u00e9xito de asistencia, una gran cantidad de p\u00fablico que ha ido llenando cada una de las diferentes salas de IFEMA para disfrutar de su jornada inaugural. 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