{"id":24055,"date":"2017-03-13T18:00:36","date_gmt":"2017-03-13T16:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=24055"},"modified":"2017-03-13T14:17:26","modified_gmt":"2017-03-13T12:17:26","slug":"ii-salon-de-pasteleria-y-reposteria-creativa-xocoart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/ii-salon-de-pasteleria-y-reposteria-creativa-xocoart\/","title":{"rendered":"II Sal\u00f3n de Pasteler\u00eda y Reposter\u00eda Creativa \u201cXocoArt\u201d"},"content":{"rendered":"

El II Sal\u00f3n de Pasteler\u00eda y Reposter\u00eda Creativa \u201cXocoArt\u201d<\/strong>, se llevar\u00e1 a cabo durante 3 d\u00edas (21. 22 y 23 de marzo de 2017), en el Hotel Sheraton Calle 26. El evento es apoyado por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, ProColombia, la C\u00e1mara de Comercio de Bogot\u00e1 y la Embajada de B\u00e9lgica.<\/p>\n

El II Sal\u00f3n de Pasteler\u00eda y Reposter\u00eda Creativa \u00abXocoArt\u00bb, en su primer d\u00eda llevar\u00e1 a cabo un FORO gratuito, con previa inscripci\u00f3n, en donde se tendr\u00e1 la oportunidad de asistir a las conferencias y paneles con expertos nacionales e internacionales. El 22 y 23 de marzo se desarrollar\u00e1n clases magistrales y talleres.<\/p>\n

\"as\"<\/a>Luisa Gallego, Directora del II Sal\u00f3n de Pasteler\u00eda y Reposter\u00eda Creativa \u201cXocoArt\u201d, busca promover la formaci\u00f3n y la innovaci\u00f3n para contribuir al desarrollo y profesionalizaci\u00f3n de la gastronom\u00eda,\u00a0 impulsar el crecimiento de la pasteler\u00eda, el Turismo Gastron\u00f3mico y los profesionales de la gastronom\u00eda en general.<\/p>\n

El Sal\u00f3n de Pasteler\u00eda y Reposter\u00eda Creativa nace de la necesidad de crear un espacio de formaci\u00f3n, promoci\u00f3n e interacci\u00f3n para de los actores del sector y otros relacionados con el mismo, que intervienen en la cadena de valor como restaurantes, hoteles, operadores tur\u00edsticos, academias y universidades.<\/p>\n

INGREDIENTE INVITADO:<\/strong> EL CHOCOLATE<\/p>\n

PA\u00cdS INVITADO:<\/strong> BELGICA<\/p>\n

INVITADOS INTERNACIONALES:<\/strong><\/h2>\n

GallerChocolateirs<\/strong><\/p>\n

SergeThiry:<\/strong> chocolatero belga<\/p>\n

ChristopheTack<\/strong>: Empresario Belga. Director del Cluster Colombiano del Cacao en Colombia<\/p>\n

David Pallas:<\/strong> Chocolatero espa\u00f1ol presentador del programa de Canal Cocina Chacoloteando y autor de muchos libros de chocolater\u00eda y pasteleria.<\/p>\n

Mar\u00eda Fernanda Di Giacobbe:<\/strong> Venezolana, chef chocolatera y l\u00edder del proyecto Cacao de Origen y de KaKao Chocolates. Ganadora del BasqueCulinaryWorldPrize, un premio para chefs con iniciativas transformadoras, premio otorgado por el Gobierno Vasco.<\/p>\n

Chlo\u00e9Doutr\u00e9: <\/strong>Experta\u00a0<\/strong>en\u00a0calidad del chocolate, c\u00f3mo reconocerlo, comprarlo y catarlo. Calidad del chocolate. Aprende a diferenciar un producto Beanto Bar<\/p>\n

Diego Coquillat:<\/strong> Espa\u00f1ol, \u00abEspecialista en Social Media Restauranting\u00bb<\/p>\n

Le CordonBleu de Espa\u00f1a:<\/strong> Chef ErwanPoudoulec – Director t\u00e9cnico – Master Class \u00abCacao Dulce o Salado\u00bb<\/p>\n

\"3\"<\/a>INVITADOS NACIONALES:<\/strong><\/h2>\n
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  • Luisa Gallego:<\/strong> Pastelera, directora del II Sal\u00f3n de Pasteler\u00eda y Reposter\u00eda Creativa \u201cXocoArt\u201d<\/li>\n
  • Mark Rausch:<\/strong> Reconocido pastelero, pasteler\u00eda colombiana del Siglo XXI, preparaciones para restaurantes DeibySa: Cake designer colombiano, experto en el uso de diferentes t\u00e9cnicas para trabajar el fondant.<\/li>\n
  • Mariana Vel\u00e1squez:<\/strong> reconocida internacionalmente por su trabajo en FoodStyling<\/li>\n
  • Fabi\u00e1n Acosta:<\/strong> Profesional en fotograf\u00eda y video con dispositivos m\u00f3viles<\/li>\n
  • DeibySa<\/strong>: Pastelero y cake designer Colombiano, especialista en el dise\u00f1o de gravity cake y tortas en fondan<\/li>\n
  • Antonietta Carruyo:<\/strong> Directora de la formaci\u00f3n CoachingKreativo y entrenadora de dise\u00f1o de experiencias, Fundadora de Experiencias Ay\u00e1ka.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
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