{"id":24558,"date":"2017-05-16T10:21:50","date_gmt":"2017-05-16T08:21:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=24558"},"modified":"2022-01-02T21:45:41","modified_gmt":"2022-01-02T20:45:41","slug":"como-calcular-si-es-rentable-la-estrategia-de-marketing-de-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/como-calcular-si-es-rentable-la-estrategia-de-marketing-de-tu-restaurante\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo calcular si es rentable la estrategia de marketing de tu restaurante"},"content":{"rendered":"

Cada vez m\u00e1s restaurantes conf\u00edan en el dise\u00f1o de una estrategia de\u00a0marketing online\u00a0<\/em>para atraer y captar a nuevos clientes. Sin embargo,\u00a0el principal error que cometen muchos de ellos es no realizar\u00a0un an\u00e1lisis de los resultados, <\/strong>lo que les dificulta calcular la rentabilidad de las acciones que est\u00e1n llevando a cabo en los entornos digitales.<\/p>\n

De hecho, en una encuesta realizada por\u00a0Rebeldes Marketing Online<\/a>\u00a0a 512 empresas, cerca del 90% ignora el ratio\u00a0del ROI (Retorno de la Inversi\u00f3n) del presupuesto invertido en Internet. Esto les impide saber con exactitud de d\u00f3nde vienen las ventas, as\u00ed como detectar aquellas acciones de marketing que est\u00e1n funcionando<\/strong> y las que no.<\/p>\n

Por ello, a continuaci\u00f3n vamos a compartir una explicaci\u00f3n de lo que hay que hacer para saber si compensa econ\u00f3micamente la estrategia que se est\u00e1 siguiendo<\/strong>, y si esa inversi\u00f3n se est\u00e1 traduciendo en un aumento de la clientela, el ticket medio, los ingresos o una mejora de la reputaci\u00f3n online de nuestra marca.<\/a><\/p>\n

\"Vamos<\/a>
No sin mis cookies<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

ROI, la m\u00e9trica base para calcular la rentabilidad<\/strong><\/h2>\n

La manera en la que un restaurante dise\u00f1a un plan de\u00a0marketing b\u00e1sico no es esencialmente diferente a la de cualquier otro negocio. Desde el primer momento debemos analizar\u00a0el ROI o Retorno de la Inversi\u00f3n, para saber qu\u00e9 respuesta hemos obtenido tras la ejecuci\u00f3n de una acci\u00f3n de marketing determinada.<\/strong> As\u00ed podremos saber si ha merecido la pena y el impacto que ha logrado en nuestra comunidad de seguidores.<\/p>\n

Por suerte, contamos con varios mecanismos que permiten averiguar si una estrategia digital\u00a0<\/em>para restaurantes ha sido o no efectiva.<\/p>\n

El\u00a0ROI<\/a>\u00a0(return on investment<\/em>) es una de las m\u00e9tricas que se utilizan para calcular la rentabilidad de un plan de\u00a0<\/em>marketing.<\/em>\u00a0La manera de calcularlo es muy sencilla.\u00a0A los beneficios potenciales se le resta el coste de la campa\u00f1a\u00a0y\u00a0se divide el resultado por la inversi\u00f3n que hemos realizado<\/strong>. La cifra que resulta es un porcentaje.<\/p>\n

\"El<\/a>
Leap Clixx<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Supongamos que invertimos 500\u20ac en publicidad. Y que esa campa\u00f1a proporciona unos beneficios de 1500\u20ac. El ROI final es del 200%. Eso quiere decir que cada euro que se ha invertido en publicidad, ha generado dos euros de beneficio. Si el porcentaje que emite la operaci\u00f3n es positivo, la campa\u00f1a estar\u00e1 resultando rentable. Si, por el contrario, el resultado hubiese sido negativo, esto querr\u00eda decir que se est\u00e1 perdiendo dinero<\/strong>.<\/p>\n

Sin embargo, ese dato tan solo ofrece una visi\u00f3n panor\u00e1mica de c\u00f3mo ha ido la campa\u00f1a. Es un resultado global, y por tanto, no dice nada acerca de cada una de las medidas llevadas a cabo o del \u00e9xito que han tenido las acciones por separado. <\/a>Para ello podremos calcular el ROI de cada una de nuestras acciones y obtener cual de ellas nos est\u00e1 generando una mayor rentabilidad.<\/strong><\/p>\n

Encontrar los medios para hacer rentable una campa\u00f1a de marketing<\/h2>\n

Otra cosa en la que se debe recalar, es en el sentido y la direcci\u00f3n que debe tomar nuestra\u00a0estrategia<\/a>. Al fin y al cabo,\u00a0su utilidad reside en paliar los puntos d\u00e9biles y potenciar\u00a0los puntos fuertes de nuestro negocio<\/strong>.<\/p>\n

La rentabilidad en un plan de\u00a0marketing\u00a0se alcanza, en ocasiones, desde unos medios m\u00e1s que desde otros.<\/a>\u00a0No todos resultar\u00e1n igual de efectivos, ya que cada uno est\u00e1 adaptado para unas condiciones y posibilidades\u00a0determinadas. La expresi\u00f3n \u00abla comida entra por los ojos\u00bb es muy popular, y por eso, uno de los canales digitales\u00a0en el que mayor rentabilidad se consigue en el\u00a0marketing\u00a0de restaurantes es Instagram, la red social fotogr\u00e1fica por excelencia.<\/a><\/strong><\/p>\n

\"Un<\/a>
Restauraniza<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

De hecho, se ha creado incluso un fen\u00f3meno al que se ha llamado #foodporn,<\/em>\u00a0consistente en subir a Instagram fotograf\u00edas de los mejores platos de un restaurante para que los seguidores se animen a probarlos<\/strong>. Dentro de las posibilidades que existen en las redes sociales, esta quiz\u00e1s sea una de las estrategias m\u00e1s sencillas y efectivas.<\/p>\n

Acertar con el medio y hacer un seguimiento de la campa\u00f1a<\/h2>\n

Como hay tantas posibilidades a la hora de llevar a cabo acciones de marketing para restaurantes<\/a>, puede resultar algo complicado entender de qu\u00e9 inversiones est\u00e1s recogiendo beneficios<\/strong> y cu\u00e1les no est\u00e1n surgiendo efecto.<\/p>\n

Para obtener la\u00a0efectividad esperada con cada acci\u00f3n que se lleva a cabo dentro de una campa\u00f1a determinada, esta debe tener sentido y relaci\u00f3n con el tipo de restaurante<\/strong> que la organiza. Por eso\u00a0y desde el primer momento, articularemos todos los mecanismos que sean necesarios y que nos permitan medir correctamente la rentabilidad de nuestra estrategia.<\/a><\/p>\n

\"Como<\/a>
Scandic Hotels<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Adem\u00e1s, es necesario\u00a0hacer un seguimiento de la misma<\/strong>. Para ello utilizaremos las m\u00e9tricas que hemos tratado en este art\u00edculo y que nos permitir\u00e1n obtener una clara visi\u00f3n de si la campa\u00f1a est\u00e1 resultando rentable o no.<\/p>\n

Estas ofrecen a los restaurantes la oportunidad de medir la efectividad de sus campa\u00f1as y\u00a0 tomar de esta forma decisiones objetivas con mayor seguridad de acertar.<\/strong> Por ejemplo, si estoy haciendo las mismas ventas gracias a una campa\u00f1a para Facebook que con otra para Twitter, pero he invertido m\u00e1s en Twitter, estaremos obteniendo una rentabilidad mucho mayor gracias a Facebook, con lo que potenciaremos nuestras acciones en este \u00faltimo canal social.<\/p>\n

El ROI es una variable cuantitativa que nos dice cu\u00e1nta inversi\u00f3n nos ha costado una venta<\/strong>. Sin embargo, no todas las acciones de marketing online que lleva a cabo un restaurante est\u00e1n enfocadas a la venta. En otras ocasiones, quiz\u00e1s nos convenga poner en marcha una campa\u00f1a de lanzamiento de marca a\u00fan sabiendo que el retorno ser\u00e1 negativo. En este caso, naturalmente, el objetivo ser\u00e1 mejorar el branding, la percepci\u00f3n que el p\u00fablico tiene de nuestra marca<\/a> y no conseguir m\u00e1s ventas de una forma inmediata.<\/p>\n\n\n

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