{"id":24957,"date":"2017-05-05T11:00:19","date_gmt":"2017-05-05T09:00:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=24957"},"modified":"2017-05-05T11:10:02","modified_gmt":"2017-05-05T09:10:02","slug":"restaurantes-ikea-de-sus-muebles-a-sus-albondigas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/restaurantes-ikea-de-sus-muebles-a-sus-albondigas\/","title":{"rendered":"Restaurantes IKEA, de sus muebles a sus alb\u00f3ndigas"},"content":{"rendered":"

\u00bfQui\u00e9n iba a pensar que la clave del negocio de IKEA iba a estar en sus alb\u00f3ndigas? Desde luego, el n\u00famero de personas que visita esta cadena sueca por su comida m\u00e1s que por sus muebles ha ido creciendo<\/strong> desde que abriera sus puertas en 1958, pero, en los \u00faltimos a\u00f1os, esta tendencia est\u00e1 llevando a un replanteamiento del negocio<\/strong>.<\/p>\n

Michael La Cour<\/a>, responsable de alimentaci\u00f3n de\u00a0IKEA<\/a>, aseguraba en Fast Company<\/a> que, aunque parezca mentira, el \u00e9xito de los restaurantes de esta cadena hab\u00eda pasado desapercibido para ellos<\/strong>.<\/p>\n

\"Michael<\/a>
Miami New Times<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El vasto beneficio de los muebles de este gigante sueco hab\u00eda disimulado, a\u00f1o tras a\u00f1o, el triunfo de su sector de alimentaci\u00f3n, pero al poner los n\u00fameros en el contexto de otras empresas de comida \u201cde repente pude ver que realmente no eran tan peque\u00f1os\u00bb, afirmaba La Cour. Y es que IKEA Food tuvo un beneficio en ventas de en torno a 1.800$ millones en 2016 y, en la actualidad, el 30% de sus clientes acuden solo con la intenci\u00f3n de comer all\u00ed.<\/strong><\/p>\n

El restaurante no es la primera tendencia que surge de IKEA<\/h2>\n

As\u00ed pues, tras el versionado de la bolsa Frakta por parte de Balenciaga<\/a> y el \u00e9xito de los restaurantes pop-up<\/em> en diferentes ciudades de nuestro continente, IKEA ha decidido salir del armario y del sector del mueble para traernos a\u00fan m\u00e1s sorpresas con su enfoque en el sector alimenticio. Y el primer paso podr\u00eda ser el hecho de llevar sus propios restaurantes al centro de las ciudades<\/strong>, alejados del \u00e1mbito de la venta de mobiliario y centrados exclusivamente en esa cocina que tanto les caracteriza.<\/p>\n