{"id":27284,"date":"2017-09-14T18:10:55","date_gmt":"2017-09-14T16:10:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=27284"},"modified":"2017-09-15T14:00:17","modified_gmt":"2017-09-15T12:00:17","slug":"lamucca-company-inaugura-la-carmen-su-septimo-restaurante-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/lamucca-company-inaugura-la-carmen-su-septimo-restaurante-en-madrid\/","title":{"rendered":"Lamucca Company inaugura La Carmen, su s\u00e9ptimo restaurante en Madrid"},"content":{"rendered":"

La Carmen, el septimo restaurante de Lamucca apuesta por una oferta gastron\u00f3mica y de ocio de calidad,\u00a0un trocito de Ibiza que llega a Madrid.<\/p>\n

Con un aforo de 93 comensales y 103 m\u00e1s en la terraza, La Carmen se divide en tres pisos con diferentes espacios: salas abiertas, salones privados y zona de bar. Su apuesta: un ambiente en el que la m\u00fasica, el relax desenfadado y la diversi\u00f3n est\u00e9n garantizados<\/p>\n

La Carmen<\/strong><\/a> es un luminoso y ampl\u00edsimo local<\/strong> de techos altos y grandes ventanales, de estilo industrial vintage<\/em>: barra de m\u00e1rmol, l\u00e1mparas de cristal, vigas de madera, decorativos murales y rompedores grafitis combinados con un elegante mobiliario que mezcla el art-deco con piezas artesanales, helechos colgantes y antig\u00fcedades.<\/p>\n

Nace con la vocaci\u00f3n de convertirse en un trocito de Ibiza en Madrid<\/strong> y, por eso, una de sus apuestas es el de ofrecer un ambiente en el que la m\u00fasica, el relax desenfadado y la diversi\u00f3n est\u00e9n garantizados<\/strong>. Para ello, cuenta con la colaboraci\u00f3n de un equipo de Dj y m\u00fasica Jazz en directo de jueves a domingo y una programaci\u00f3n de actividades en las que se da cabida a la expresi\u00f3n art\u00edstica y cultural a trav\u00e9s de exposiciones, charlas tem\u00e1ticas, presentaciones de libros, concursos literarios o conciertos.<\/p>\n

Propuesta foodie<\/a> en pleno Centro de Madrid<\/strong><\/h2>\n

Est\u00e1 ubicado en pleno centro de Madrid, en la\u00a0Plaza del Carmen,<\/strong> muy cerca de la\u00a0Puerta del Sol y de la\u00a0Iglesia del Carmen. La Carmen est\u00e1 dividido en tres pisos con diferentes espacios: c\u00f3modos saloncitos para reuniones privadas u ocasiones especiales y una gran terraza en la que disfrutar del sol y del traj\u00edn de una de las zonas m\u00e1s tur\u00edsticas de la capital.<\/p>\n

La propuesta gastron\u00f3mica es muy amplia: Adem\u00e1s de su Men\u00fa del D\u00eda disponible de lunes a Viernes<\/strong><\/a>, La Carmen<\/strong> ofrece desde\u00a0platos para compartir<\/strong>, como tablas de jam\u00f3n de jabugo, cecina de vaca curada, croquetas caseras de chipirones o jam\u00f3n; hasta las tapas m\u00e1s t\u00edpicas<\/strong> de la cocina espa\u00f1ola: ensaladilla, bu\u00f1uelos de bacalao o patatas bravas. La Carmen ofrece pescados y carnes de excelente calidad<\/strong>\u00a0 (pulpo a la brasa, lomo de merluza a la plancha con verduras, mejillones a la sart\u00e9n con tomillo lim\u00f3n o gambas al ajillo).<\/p>\n

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Los amantes de la carne<\/strong> pueden disfrutar de sugerencias como el steaktartar con huevo de codorniz y ali\u00f1o rock and roll, solomillo de vaca a la parrilla, lomo alto de vaca santa, T-bone de vaca madurado treinta d\u00edas, costillitas de cordero\u2026toda una\u00a0selecci\u00f3n del mar y de los pastos<\/strong>\u00a0con los sabores aut\u00e9nticos que s\u00f3lo se puede lograr con un producto excelente.<\/p>\n

La Carmen propone adem\u00e1s sugerencias m\u00e1s desenfadadas, como las pizzas caseras<\/strong>\u00a0de boletus, Ib\u00e9rica, pollita, o vegetariana o\u00a0hamburguesas<\/strong>, buey con mayonesa de c\u00farcuma y platos frescos y naturales<\/strong>\u00a0como la ensalada de kale con vinagreta de naranja sanguina, el salmorejo cordob\u00e9s, las exquisitas alcachofas salteadas \u00a0con papada ib\u00e9rica y foie rallado, o la ensalada de pimientos asados con at\u00fan huevo y cebolleta\u2026.<\/p>\n

La Carmen cuenta como colof\u00f3n, una\u00a0selecci\u00f3n de postres<\/strong>\u00a0caseros entre los que no pueden faltar las tartas\u00a0caseras y los helados artesanales y una gran barra en la que poder disfrutar de cocteler\u00eda y copas para alargar la charla en las sobremesas de comidas y cenas, o para darse un respiro despu\u00e9s de trabajar.<\/p>\n

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Lamucca Company, m\u00e1s de 250 empleados y siete locales en Madrid <\/strong><\/h2>\n

Lamucca Company<\/strong><\/a>\u00a0nace en 2.008 en el Barrio de Malasa\u00f1a<\/strong> de Madrid, un entorno vanguardista que representaba (y representa) la modernidad madrile\u00f1a del siglo XXI. Con vocaci\u00f3n de romper moldes frente al viejo concepto de hosteler\u00eda<\/strong>, Lamucca apost\u00f3 por un concepto de restaurante para hedonistas en el que poder comer platos internacionales que dan respuesta a gustos universales, con buena m\u00fasica, excelentes ubicaciones, impacto en la decoraci\u00f3n y mucho cari\u00f1o en el trato al cliente.<\/p>\n

La<\/strong>mucca Company cuenta con\u00a0siete locales en las zonas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la ciudad<\/strong>: Lamucca de Pez en Malasa\u00f1a (el primog\u00e9nito), Lamucca de Prado (en el Barrio de las Letras), Lamucca de Almagro, (en Chamber\u00ed), Lamucca de Serrano (en el Barrio de Salamanca)\u00a0y, en otro registro,\u00a0La Pescader\u00eda y el Club Fishermans, ambos en la calle de la Ballesta, tambi\u00e9n en Malasa\u00f1a y La Carmen, en La Plaza del Carmen.<\/p>\n

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A lo largo de estos a\u00f1os, el nombre de Lamucca se ha convertido en un referente de la buena gastronom\u00eda en Madrid, gracias al inapelable compromiso de mantener una alt\u00edsima calidad de producto<\/strong> y una cuidada elaboraci\u00f3n de sus platos, a precios que permiten disfrutar de la experiencia sin caer en el remordimiento.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n