{"id":29494,"date":"2017-11-27T18:46:18","date_gmt":"2017-11-27T17:46:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=29494"},"modified":"2018-05-03T13:44:14","modified_gmt":"2018-05-03T11:44:14","slug":"aplus-gastromarketing-promueve-la-gastronomia-espanola-a-traves-de-facyre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/aplus-gastromarketing-promueve-la-gastronomia-espanola-a-traves-de-facyre\/","title":{"rendered":"Aplus GastroMarketing promueve la gastronom\u00eda espa\u00f1ola a trav\u00e9s de Facyre"},"content":{"rendered":"

La Federaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Espa\u00f1a, Facyre<\/a>, gestionada por la agencia Aplus GastroMarketing<\/a>, gana protagonismo en el sector durante 2017 y se postula como entidad de referencia para el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n

En este sentido, la federaci\u00f3n suma cada vez m\u00e1s fuerzas gracias a su labor en favor del asociacionismo<\/strong>, lo que se traduce en un incremento de las organizaciones locales que aglutinan a profesionales por zonas geogr\u00e1ficas y llevan a cabo un ampl\u00edsimo programa de actividades anual, entre las que podemos destacar acciones de car\u00e1cter formativo, divulgativo, solidario\u2026<\/p>\n

Eventos sobre producto y cocina espa\u00f1ola<\/h2>\n

Por su parte, Facyre, contin\u00faa engrosando su n\u00f3mina de eventos y ofreciendo cada d\u00eda m\u00e1s calidad, tanto en cuesti\u00f3n de ponentes como en contenidos. Adem\u00e1s sigue apostando por las tendencias y nuevas corrientes surgidas en el panorama gastron\u00f3mico espa\u00f1ol.<\/strong><\/p>\n

\"As\u00ed<\/a>As\u00ed pues, el presente curso comenz\u00f3 con la celebraci\u00f3n del Congreso Saborea Espa\u00f1a<\/a> de Facyre en Madrid Fusi\u00f3n que volvi\u00f3 a reunir a los cocineros espa\u00f1oles m\u00e1s representativos del momento para hablar sobre producto y cocina espa\u00f1ola.<\/strong> Del mismo modo, diferentes marcas pudieron mostrar las bondades de sus productos<\/a> en lo que se configur\u00f3 como un espacio de encuentro donde las ponencias adquirieron un importante protagonismo.<\/p>\n

Premios \u00abGastronom\u00eda\u00bb es femenino<\/h2>\n

Sin apenas descanso dieron paso a \u201cGastronom\u00eda es femenino\u201d<\/a>, un nuevo evento en el que, con motivo del D\u00eda Internacional de la Mujer, se propusieron reconocer la labor de todas aquellas mujeres que enaltecen la gastronom\u00eda espa\u00f1ola<\/strong>. Durante el mismo contaron con la presencia de la Vicepresidenta del Gobierno, Soraya S\u00e1enz de Santamar\u00eda, que destac\u00f3 el trabajo y dedicaci\u00f3n de todas aquellas cocineras que compatibilizan vida personal y profesional. Algo que qued\u00f3 palpable gracias al testimonio de cocineras, sumilleres y empresarias del sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n

\"\u201cGastronom\u00eda<\/a>Del mismo modo, y con el objetivo de aunar fuerzas en torno a la gastronom\u00eda, tuvo lugar el Encuentro de Asociaciones. Una cita donde se hizo balance de todo lo acontecido y se sentaron las bases para un futuro pr\u00f3ximo marcado por el trabajo conjunto de federaci\u00f3n y asociaciones locales.<\/strong><\/p>\n

Lleg\u00f3 entonces el turno de la III edici\u00f3n de Gastrobusiness<\/a>, un evento organizado en colaboraci\u00f3n con Aplus Field Marketing y el Banco Popular<\/a>. Esta cita se ha convertido en un punto de encuentro para debatir sobre las nuevas tendencias del mercado gastron\u00f3mico<\/strong>, as\u00ed como de las distintas estrategias que se pueden realizar para satisfacer la demanda del consumidor y seguir impulsando al sector. Desde este enfoque de gesti\u00f3n empresarial, personalidades como Andoni Lu\u00eds Ad\u00fariz<\/a>, Jes\u00fas S\u00e1nchez<\/a>, Javi Est\u00e9vez<\/a>, Francis Paniego<\/a> o Rodrigo de la Calle <\/a>intervinieron en el congreso para narrar sus experiencias.<\/p>\n

\"<\/a>Por otra parte pusieron en marcha las jornadas de Ciencia y Gastronom\u00eda<\/strong> en las que se asociaron en esta ocasi\u00f3n con la Universidad Francisco de Vitoria y su escuela de alta cocina Le CordonBleu Madrid<\/a> y a las que asistieron diversos chefs, especialistas en biolog\u00eda marina, biof\u00edsica molecular, biotecnolog\u00eda, nutrici\u00f3n, microbiolog\u00eda y otras disciplinas, adem\u00e1s de representantes de importantes marcas del sector y alumnos de diferentes escuelas de hosteler\u00eda.<\/p>\n

De nuevo, los talleres supusieron un importante atractivo para los asistentes, ya que pudieron aprender de forma pr\u00e1ctica con temas tan originales como la cocina molecular,<\/strong> maduraci\u00f3n de las carnes, sabores del queso, actuaci\u00f3n frente al atragantamiento\u2026<\/p>\n

\"<\/a>Estos son solo algunos de los eventos m\u00e1s representativos que lleva a cabo esta entidad y a los que hay que a\u00f1adir otros como el Certamen Nacional de Gastronom\u00eda<\/strong>, en el que compiten equipos de todo el pa\u00eds por alzarse con el t\u00edtulo de mejor cocinero y repostero, o los Premios Cubi, que reconocen la labor de todos aquellas personas ajenas al sector gastron\u00f3mico pero que trabajan y apuestan por \u00e9l, a\u00fan por celebrar en este a\u00f1o.<\/p>\n

\"Facyre-2\"En definitiva, multitud de actividades y eventos especializados<\/a> que dan buena cuenta de una clara apuesta por los hosteleros y la gastronom\u00eda espa\u00f1ola.<\/strong> Con el firme objetivo de activar el sector a nivel interno y potenciar nuestra imagen de cara al exterior,\u00a0 contribuyendo a generar marca Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n

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