{"id":29709,"date":"2017-12-07T10:52:00","date_gmt":"2017-12-07T09:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=29709"},"modified":"2018-06-06T11:39:02","modified_gmt":"2018-06-06T09:39:02","slug":"los-mejores-cocineros-y-reposteros-de-espana-galardonados-en-la-iv-edicion-del-certamen-nacional-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/los-mejores-cocineros-y-reposteros-de-espana-galardonados-en-la-iv-edicion-del-certamen-nacional-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Los mejores cocineros y reposteros de Espa\u00f1a galardonados en la IV Edici\u00f3n del Certamen Nacional de Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

Ocho equipos finalistas de diferentes Comunidades Aut\u00f3nomas,\u00a0compitieron\u00a0el pasado 4 de diciembre en riguroso directo, en la\u00a0IV edici\u00f3n del Certamen Nacional de Gastronom\u00eda,<\/strong>\u00a0por el reconocimiento a los mejores cocineros y reposteros de Espa\u00f1a<\/p>\n

Facyre<\/a>, con el apoyo de Acyre Madrid<\/a> (Asociaci\u00f3n de Cocineros y Reposteros de Madrid) y MAKRO<\/a>, como proveedor oficial, ha organizado la IV Edici\u00f3n del Certamen Nacional de Gastronom\u00eda, donde ocho equipos finalistas de profesionales de Arag\u00f3n, Cantabria, Castilla La Mancha, Castilla y Le\u00f3n, Catalu\u00f1a, Extremadura, Madrid y Baleares se han dado cita en directo en Madrid. El objetivo era competir por los t\u00edtulos de mejor cocinero y repostero de Espa\u00f1a<\/strong>, tras una fase preliminar.<\/p>\n

\"Facyre,<\/a>
Facyre<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Cada equipo finalista regional, compuesto por un presidente, cocinero\/ayudante y pastelero\/ayudante, ha elaborado dos platos: uno de carne y otro pescado en estilo libre, adem\u00e1s de un postre. El pescado elegido para la ocasi\u00f3n ha sido la trucha, mientras que la carne empleada ha sido una pica\u00f1a de ternera de la Sierra de Guadarrama. En cuanto al postre ha sido indispensable la utilizaci\u00f3n de an\u00eds de Chinch\u00f3n y madro\u00f1o.<\/p>\n

Los concursantes han sido evaluados por un jurado integrado por los presidentes de cada selecci\u00f3n auton\u00f3mica, junto con Pedro Larumbe<\/a>. vicepresidente de Facyre. El fallo del mismo ha determinado que la selecci\u00f3n de Madrid, compuesta por Agust\u00edn Herrera y Rub\u00e9n Amro<\/a>, se alce con el t\u00edtulo de mejor cocinero<\/strong> y la de Cantabria, con Rub\u00e9n Abascal y Pablo Mart\u00edn, obtenga el de repostero de Espa\u00f1a, por lo que han recibido un trofeo que les acredita como ganadores, y un cheque valorado en 2.000\u20ac de productos MAKRO.<\/p>\n

\"Los<\/a>
Pedro Larumbe<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Del mismo modo, los chefs Marcos Gonz\u00e1lez y Bernabe Vicente de las selecciones de Cantabria y Baleares se han proclamado como segundo y tercer clasificados respectivamente en la categor\u00eda de cocina y los pasteleros Abraham Balaguer y M\u00f3nica Alejandra Mesa de Catalu\u00f1a y Arag\u00f3n en la de reposter\u00eda.<\/p>\n

La ceremonia de entrega de premios ha contado con la participaci\u00f3n de Peter Gries<\/a>, director General de MAKRO Espa\u00f1a, Pedro Larumbe, vicepresidente de Facyre y Presidente de Saborea Espa\u00f1a, y B\u00e1rbara Buenache<\/a>, presidenta de Acyre Madrid.<\/p>\n

\"Del<\/a>
Acyre Madrid<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

En esta ocasi\u00f3n Facyre ha vuelto a contar con el respaldo de MAKRO como proveedor oficial del certamen, aportando todos los alimentos que han servido para la elaboraci\u00f3n de las diferentes creaciones. Adem\u00e1s, la marca Chef & Sommelier<\/a> ha cedido las copas y vajilla personalizada y Quality Fry<\/a>, AQDV<\/a> y Electrolux <\/a>toda la maquinaria empleada.<\/p>\n

La jornada ha concluido con un c\u00f3ctel acompa\u00f1ado por m\u00fasica en directo. Un perfecto broche final para un evento, que ya es considerado un referente en el sector gastron\u00f3mico.<\/strong><\/p>\n

\"En<\/a>
Makro<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Los cocineros de las ocho CCAA que compitieron por el premio<\/strong><\/h2>\n

Catalu\u00f1a<\/strong><\/h3>\n
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  • Cocinero:<\/u> Juan Antonio Nieto Palomares; Ayudante: Dar\u00edo Ruiz Santos<\/li>\n
  • Repostero:<\/u> Abraham Balaguer Mestre; Ayudante: Sergi Negre Bosch<\/li>\n<\/ul>\n

    Cantabria – Premio mejor repostero<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Cocinero:<\/u> Marcos Gonz\u00e1lez Suarez; Ayudante: Pablo P\u00e9rez Cisceros<\/li>\n
    • Repostero:<\/u> Rub\u00e9n Abacal S\u00e1iz; Ayudante: Pablo Mart\u00edn Casado<\/li>\n<\/ul>\n

      Madrid – Ganadores al mejor cocinero<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • Cocinero:<\/u> Agust\u00edn Herrera Viso: Ayudante: Rub\u00e9n Amro Rodr\u00edguez<\/li>\n
      • Repostero:<\/u> David Cristobal S\u00e1nchez; Ayudante: Efren Milciades Chavez<\/li>\n<\/ul>\n

        Baleares<\/strong><\/h3>\n
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        • Cocinero:<\/u> Bernabe Vicente; Ayudante: Diego Mart\u00ednez<\/li>\n
        • Repostero:<\/u> Juan Ram\u00f3n Pose; Ayudante: Marina Piza<\/li>\n<\/ul>\n

          \u00a0Extremadura<\/strong><\/h3>\n
            \n
          • Cocinero:<\/u> Fernando Gil; Ayudante: Eduardo Cumbre\u00f1o<\/li>\n
          • Repostero:<\/u> Fernando Rom\u00e1n; Ayudante: Antonio Abad<\/li>\n<\/ul>\n

            Arag\u00f3n<\/strong><\/h3>\n
              \n
            • Cocinero:<\/u> V\u00edctor Manuel Gallego; Ayudante: Carmen Saiz<\/li>\n
            • Repostero:<\/u> M\u00f3nica Alejandra Mesa; Ayudante: Raul Saseta<\/li>\n<\/ul>\n

              Castilla La Mancha<\/strong><\/h3>\n
                \n
              • Cocinero:<\/u> Nazaret Honrado; Ayudante: Rub\u00e9n S\u00e1nchez<\/li>\n
              • Repostero:<\/u> Alba Bleda; Ayudante: Alberto Gamboa<\/li>\n<\/ul>\n

                Castilla Le\u00f3n<\/strong><\/h2>\n
                  \n
                • Cocinero:<\/u> Ismael Gonz\u00e1lez; Ayudante: Guillermo G\u00f3mez<\/li>\n
                • Repostero:<\/u> Borja Sanz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n
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