{"id":3000,"date":"2012-02-21T10:34:11","date_gmt":"2012-02-21T10:34:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diegocoquillat.com\/?p=3000"},"modified":"2016-02-15T12:44:45","modified_gmt":"2016-02-15T10:44:45","slug":"las-minorias-son-importantes-en-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/las-minorias-son-importantes-en-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"Las minor\u00edas son importantes en los restaurantes"},"content":{"rendered":"

En el \u00faltimo art\u00edculo que publiqu\u00e9 en el a\u00f1o 2011 con el t\u00edtulo \u00ab10 claves en los restaurantes para el 2012<\/a>\u00ab, destacaba en el apartado n\u00famero 10 la importancia que las minor\u00edas van a tener en la industria de los restaurantes<\/strong> en este a\u00f1o que nos encontramos.<\/p>\n

Es una realidad constatable que cada vez m\u00e1s los restaurantes de todo el mundo<\/strong> est\u00e1n tomando conciencia de que hay grupos de clientes que por diferentes circunstancias tiene particularidades gastron\u00f3micas que les diferencia o limita del resto.<\/p>\n

Muchos est\u00e1n adaptando sus cartas y men\u00fas para clientes que padecen diferentes alergias o rechazos a alimentos que contienen gluten, lactosa, soja o frutos secos.<\/p>\n

Los Restaurantes se adaptan a las necesidades de los clientes<\/h2>\n

Otros est\u00e1n ofreciendo la informaci\u00f3n necesaria de hidratos de carbono que tienen sus platos para que los clientes diab\u00e9ticos puedan degustar su gastronom\u00eda con total tranquilidad.<\/p>\n

Existe una conciencia cada vez m\u00e1s implantada de favorecer en los restaurantes la accesibilidad a los clientes que tienen alguna discapacidad o minusval\u00eda.<\/p>\n

En definitiva, la sociedad en que vivimos est\u00e1 exigiendo una adaptaci\u00f3n para que estos clientes puedan disfrutar de cualquier servicio o producto con TOTAL NORMALIDAD<\/strong>, y este mensaje lo han recogido muchos restaurantes que est\u00e1n consiguiendo que sus clientes disfruten igual que los dem\u00e1s.<\/p>\n

Me gustar\u00eda a\u00f1adir un detalle que por mi experiencia personal y por relaciones con muchos restaurantes he podido constatar, y es la enorme fidelidad que estos clientes tienen a aquellos restaurantes que realizan este proceso de adaptaci\u00f3n, adem\u00e1s se convierten en evangelizadores o como yo los llamo en el SMR (Social Media Restauranting<\/a>), se convierten en Super-Clientes, ya que trasmiten su experiencia a toda su comunidad consiguiendo que el restaurante fidelice a muchos clientes que vienen a disfrutar de la normalidad y por supuesto, de la gastronom\u00eda.<\/p>\n

Quiero terminar este post con un v\u00eddeo de un restaurante de Sud\u00e1frica llamado Winpy que realmente me parece incre\u00edble y que reafirma el mensaje de que todos tenemos el mismo derecho de disfrutar de la gastronom\u00eda y de los restaurantes y en las mismas condiciones…\u00a1todos!<\/strong><\/p>\n

http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=jP_fhRSQ_fg&w<\/p>\n

Si quieres conocer el restaurante Winpy pincha en la siguiente imagen :<\/p>\n

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