{"id":30729,"date":"2018-01-29T11:00:47","date_gmt":"2018-01-29T10:00:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=30729"},"modified":"2019-06-05T10:25:17","modified_gmt":"2019-06-05T08:25:17","slug":"tripadvisor-si-o-no-el-prestigio-digital-de-los-restaurantes-en-juego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/tripadvisor-si-o-no-el-prestigio-digital-de-los-restaurantes-en-juego\/","title":{"rendered":"\u00bfTripadvisor s\u00ed o no?, el prestigio digital de los restaurantes en juego"},"content":{"rendered":"

La hosteler\u00eda es un mundo cambiante, en constante evoluci\u00f3n y en el que un d\u00eda nada tiene que ver con el siguiente. El mundo online, tambi\u00e9n. La tecnolog\u00eda siempre ha influido en la conducta humana y ha sido part\u00edcipe de las grandes revoluciones. En el caso de la hosteler\u00eda, se vive un proceso de transformaci\u00f3n digital<\/strong> que genera una serie de obligaciones para el propietario de un restaurante o de un producto gourmet.<\/p>\n

Desde siempre, el cliente\u00a0busca nuevas experiencias gastron\u00f3micas\u00a0 simplemente hablando con su c\u00edrculo cercano. Esto sigue existiendo, pero ahora la presencia de Internet, las redes sociales y la reputaci\u00f3n digital han multiplicado de manera exponencial este \u201cboca a boca\u201d<\/strong>. Por eso de un tiempo a esta parte, al cliente se le considera\u00a0cliente antes, durante y despu\u00e9s de visitar el restaurante.<\/strong><\/p>\n

\"Diego<\/a>
El Pa\u00eds<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Tripadvisor s\u00ed o Tripadvisor no<\/strong><\/h2>\n

Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, Google + y Tripadvisor. Cualquier canal es bueno para compartir y mostrar a los amigos cercanos y al resto del mundo (si no, \u00bfpor qu\u00e9 se ponen tantos hashtag<\/em> en los post?) la \u00faltima experiencia gastron\u00f3mica vivida. Funcionan como un altavoz democr\u00e1tico, en el que cualquiera puede dar parte de la experiencia vivida en un restaurante. <\/strong><\/p>\n

Esto tiene su parte positiva porque cuando se trata de elegir un producto, destino o restaurante, los usuarios recurren m\u00e1s a las opiniones online de completos desconocidos, que tienen un valor enorme.<\/strong> Y su parte negativa, ya que muchos comentarios son sesgados y por ello es necesario hacer un ejercicio mental y de confianza a la hora de buscar experiencias en las redes.<\/p>\n

En este sentido y una vez que la puerta digital est\u00e1 abierta a toda la clientela, la que ya se tiene y la potencial, es necesario cuidar la imagen 2.0<\/strong>. Decir que no a Tripadvisor es decir que no a \u00a0m\u00e1s de 315 millones de usuarios \u00fanicos al mes, m\u00e1s de 100 contribuciones por minuto y un total de m\u00e1s de 200 millones de comentarios y opiniones<\/a>.<\/p>\n

\"Decir<\/a>
Tripadvisor<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

A la hora de planear un viaje, una escapada o, simplemente, buscar el mejor restaurante con el que sorprender a alguien<\/a> existen muchos portales, pero siempre se termina en la misma url: Tripadvisor.com.<\/p>\n

Por este motivo, es important\u00edsimo cuidar a la clientela digital<\/a>, ver qu\u00e9 funciona y qu\u00e9 no, c\u00f3mo cambiar lo que no est\u00e1 dando resultados y analizar todo para dase cuenta de lo que s\u00ed funciona y mejorarlo, tambi\u00e9n contestar siempre a todos los comentarios, ya sean positivos o negativos.<\/strong> Todo eso es un trabajo que antes el cliente hac\u00eda en la recepci\u00f3n del hotel o al finalizar la comida, ahora s\u00f3lo se trata de trasladarlo a la red, por lo que es un proceso mucho m\u00e1s inmediato.<\/p>\n

El uso de Tripadvisor en Espa\u00f1a<\/strong><\/h2>\n

En un pa\u00eds en el que la gastronom\u00eda y el turismo juegan un papel tan importante en la econom\u00eda<\/strong> y, sobre todo, en la forma de vivir la vida, Tripadvisor es de gran ayuda a la hora de buscar nuevas experiencias.<\/p>\n

Una buena muestra de la importancia que tiene este portal estadounidense es que cada a\u00f1o la prensa se hace eco de cu\u00e1l ha sido el restaurante de Espa\u00f1a mejor valorado en Tripadvisor, o cuantos restaurantes nacionales se encuentran entre los mejores de la plataforma.<\/p>\n

\"Una<\/a>
Tripadvisor<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Tambi\u00e9n es cierto que no es un portal perfecto<\/strong> (ninguna red social lo es) debido a que hay clientes que lo usan como arma de venganza. U otras veces en las que se ha puesto a prueba su fiabilidad, como este a\u00f1o pasado, cuando le\u00edmos noticias como la del cobertizo londinense, que se convirti\u00f3 en n\u00famero 1 sin ser si quiera restaurante<\/a>.<\/p>\n

Otro de los puntos fuertes que tiene Tripadvisor frente a otras redes sociales, es que se utiliza en todo el mundo. Su uso es general y las cr\u00edticas de un restaurante pueden venir de un cliente nacional o del rinc\u00f3n m\u00e1s rec\u00f3ndito del planeta<\/strong>. As\u00ed, en el estudio que cada a\u00f1o elabora la propia web, los espa\u00f1oles valoran su gastronom\u00eda de una manera m\u00e1s cr\u00edtica que el turista extranjero, con una nota media por restaurante de 3,99<\/a>; mientras que por ejemplo, ingleses, estadounidenses o rusos valoran la cocina espa\u00f1ola por encima del 4,30 sobre 5.<\/p>\n

En este estudio que realizan anualmente tambi\u00e9n se analizan las cocinan que m\u00e1s interesan al p\u00fablico espa\u00f1ol<\/strong> tanto a nivel nacional como internacional. En Espa\u00f1a es la cocina canaria la que resulta m\u00e1s atractiva<\/a>, seguida de la andaluza y la balear. Fuera de nuestras fronteras, ganan la partida asi\u00e1ticos, restaurantes de Oriente Medio y griegos.<\/p>\n