{"id":30735,"date":"2018-01-29T18:00:00","date_gmt":"2018-01-29T17:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=30735"},"modified":"2018-01-29T17:04:11","modified_gmt":"2018-01-29T16:04:11","slug":"montserrat-fontane-y-su-hijo-joan-roca-brillan-en-madrid-fusion-2018-reivindicando-la-vuelta-al-origen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/montserrat-fontane-y-su-hijo-joan-roca-brillan-en-madrid-fusion-2018-reivindicando-la-vuelta-al-origen\/","title":{"rendered":"Montserrat Fontan\u00e9 y su hijo Joan Roca brillan en Madrid Fusi\u00f3n 2018 reivindicando la vuelta al origen"},"content":{"rendered":"

Montserrat Fontan\u00e9<\/strong> particip\u00f3 junto a su hijo Joan Roca<\/a>, el mayor de los hermanos Roca, en una presentaci\u00f3n bajo el t\u00edtulo \u00abLa Importancia del Origen\u00bb<\/strong>, en la que la madre de los mejores cocineros del mundo ha contado an\u00e9cdotas de Can Roca, restaurante que dio lugar al nacimiento del Celler, situado a pocos metros y considerado el mejor restaurante del mundo en varias ocasiones.<\/p>\n

Entre ellas habl\u00f3 del mantenimiento del precio de 10 euros en su men\u00fa diario, de c\u00f3mo alimenta cada d\u00eda los 70 trabajadores de Can Roca, a los que trata como a sus hijos, y cocin\u00f3 en directo una sopa de hierbabuena.<\/strong><\/p>\n

Recuerdos, tradici\u00f3n, humildad y memoria<\/h2>\n

A pesar de ser uno de los pocos nombres femeninos que alberg\u00f3 el cartel de MadridFusi\u00f3n2018,<\/a> su ponencia cautiv\u00f3 a todo el p\u00fablico asistente, que se encarg\u00f3 de darle visibilidad en las redes sociales. Esta presentaci\u00f3n se inclu\u00eda dentro de Saborea Espa\u00f1a<\/a>, secci\u00f3n del congreso dedicada a la cocina patria.<\/p>\n

Para que compruebes la gran\u00a0repercusi\u00f3n que tuvo en los medios sociales la participaci\u00f3n de Montserrat Fontan\u00e9 en la segunda jornada de Madrid Fusi\u00f3n 2018, compartimos\u00a0algunos de los principales mensajes que suscit\u00f3 el evento:<\/strong><\/p>\n

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Emocionante #MontserratFontan\u00e9<\/a> y su hijo #JoanRoca<\/a> en @madridfusion<\/a> Elaboran sopa de hierbabuena y tapas del bar de la familia Recuerdos, tradici\u00f3n, humildad y memoria. Bravo!!! @CanRocaCeller<\/a> pic.twitter.com\/e6a3Hu1C4a<\/a><\/p>\n

— Jose Carlos Capel (@JCCapel) January 23, 2018<\/a><\/p><\/blockquote>\n