{"id":30999,"date":"2018-02-07T18:00:41","date_gmt":"2018-02-07T17:00:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=30999"},"modified":"2018-02-07T13:02:15","modified_gmt":"2018-02-07T12:02:15","slug":"i-congreso-europeo-de-derecho-y-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/i-congreso-europeo-de-derecho-y-gastronomia\/","title":{"rendered":"I Congreso Europeo de Derecho y Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

El pr\u00f3ximo 19 de febrero se celebrar\u00e1 en Madrid, en el marco de la cumbre anual HIP-Hospitality Innovation Planet<\/a>, el I Congreso Europeo de Derecho y Gastronom\u00eda<\/strong>, organizado por la Asociaci\u00f3n de Amigos de la Real Academia de Gastronom\u00eda y el Despacho Cremades & Calvo-Sotelo, con la colaboraci\u00f3n de la Federaci\u00f3n de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de Espa\u00f1a (FACYRE)<\/a>.<\/p>\n

La motivaci\u00f3n para idear este encuentro internacional, explican los organizadores, se halla en la necesidad de que el sector y la industria gastron\u00f3mica consigan, desde un punto de vista jur\u00eddico, la debida organizaci\u00f3n, sistematizaci\u00f3n y articulaci\u00f3n normativa.<\/strong><\/p>\n

Para ello, durante las mesas de trabajo se har\u00e1 \u00e9nfasis en diversos temas, como la actividad profesional y empresarial, la propiedad intelectual de las creaciones gastron\u00f3micas, la competencia, los aspectos laborales, la calidad alimentaria, la incorporaci\u00f3n de la gastronom\u00eda y la nutrici\u00f3n al sistema educativo o el papel fundamental de la Administraci\u00f3n a la hora de intervenir en este campo mediante la producci\u00f3n normativa<\/strong> (alimentaria, sanitaria, formativa, etc.).<\/p>\n

La inauguraci\u00f3n del Congreso estar\u00e1 presidida<\/strong> por ministro de Justicia, Rafael Catal\u00e1 Polo<\/a>; Rafael Ans\u00f3n, presidente de la Real Academia de Gastronom\u00eda<\/a> y presidente de Honor de la AARAG<\/a>, y Javier Cremades, presidente de la firma Cremades & Calvo-Sotelo<\/a>.<\/p>\n

El Comit\u00e9 Organizador est\u00e1 presidido por Benita Ferrero-Waldner, excomisaria Europea de Relaciones Exteriores y Socia de Cremades & Calvo-Sotelo; Jos\u00e9 Mar\u00eda \u00c1lvarez del Manzano, exalcalde Presidente del Ayuntamiento de Madrid y socio de Cremades & Calvo-Sotelo y por miembros de la AARAG.<\/p>\n

En este encuentro, de proyecci\u00f3n internacional, intervendr\u00e1 un numeroso grupo de juristas de prestigio a trav\u00e9s de mesas moderadas por Carlos de la Mata, abogado del Estado; Marta Iranzo; Rafael Fern\u00e1ndez Montalvo, exmagistrado del Tribunal Supremo; o Juan Ort\u00edz \u00darculo, exfiscal General del Estado y exfiscal Jefe de la Fiscal\u00eda ante el Tribunal Constitucional; adem\u00e1s de socios de Cremades & Calvo-Sotelo.<\/p>\n

En representaci\u00f3n del sector de la gastronom\u00eda intervendr\u00e1n profesionales tan destacados<\/strong> como los cocineros Mario Sandoval<\/a>, Pedro Larumbe<\/a> Juan Antonio Medina<\/a> o Roberto Capone<\/a>.<\/p>\n

El Congreso se inaugurar\u00e1 el d\u00eda 19 de febrero, a las 10.00 horas<\/strong>, tras un desayuno saludable.<\/p>\n

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Llegando a Madrid para presentar ante la prensa el I Congreso Europeo de #DerechoyGastronomia<\/a> organizado por #Facyre<\/a> junto a @AmigosRAG<\/a> y @cremadescsotelo<\/a> con #HIP2018<\/a> @expohip<\/a> como anfitriones. Sumamos! pic.twitter.com\/A4FhMthZ7J<\/a><\/p>\n

— eva ballarin (@evaballarin) 7 de febrero de 2018<\/a><\/p><\/blockquote>\n