{"id":31262,"date":"2018-02-22T19:00:20","date_gmt":"2018-02-22T18:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=31262"},"modified":"2018-02-22T20:07:50","modified_gmt":"2018-02-22T19:07:50","slug":"hip-supera-sus-propias-previsiones-y-alcanza-los-17-000-congresistas-y-visitantes-profesionales-en-su-segunda-edicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/hip-supera-sus-propias-previsiones-y-alcanza-los-17-000-congresistas-y-visitantes-profesionales-en-su-segunda-edicion\/","title":{"rendered":"HIP supera sus propias previsiones y alcanza los 17.000 congresistas y visitantes profesionales en su segunda edici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

La 9\u00aa edici\u00f3n de Restaurant Trends<\/a>, ha contado con Jeffrey Amoscato<\/a>, vicepresidente de la popular cadena de hamburguesas estadounidense Shake Shack<\/a>, y se consolida como el primer evento de directivos del sector en Espa\u00f1a. Expo HIP ha supuesto un impacto econ\u00f3mico de m\u00e1s de 24 millones de euros en la ciudad y un crecimiento del 31% en asistentes sit\u00faa a Madrid como capital\u00a0HORECA.<\/p>\n

Hospitality Innovation Planet <\/a>(HIP2018)<\/strong>, la feria profesional para el sector Horeca, cerr\u00f3 ayer sus puertas con un incremento del 31% y m\u00e1s de 17.000 visitantes profesionales del sector de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n durante los tres d\u00edas de feria. Las m\u00e1s de 190 conferencias, 4 congresos paralelos y 300 speakers nacionales e internacionales<\/strong>, sit\u00faan a este congreso en el mayor evento europeo horeca y le consolida como la cita anual imprescindible para la industria.<\/a><\/p>\n

La \u00faltima jornada de HIP cont\u00f3 con la 9\u00aa edici\u00f3n de Restaurant Trends de Marcas de Restauraci\u00f3n<\/strong>, el foro de referencia de los altos directivos de las empresas m\u00e1s importantes del sector de la restauracio\u0301n organizada en Espan\u0303a. Un foro de intercambio de opiniones sobre las tendencias y las claves del sector, y an\u00e1lisis de experiencias sobre sostenibilidad empresarial y el valor de la franquicia.<\/p>\n

Entre todas las sesiones que han tenido lugar dentro del marco de Restaurant Trends resalt\u00f3 en especial la ponencia de Jeffrey Amoscato<\/strong>, Vice President Supply Chain and Menu Innovation at Shake Shack, quien ha explicado a todos los asistentes c\u00f3mo ha triunfado gracias a su innovador modelo de negocio. Y es que Shake Shack es la cadena de hamburguesas estadounidense que est\u00e1 cambiando el mundo del fast food. En 2014, Shake Shack fue considerada por Entrepreneur Magazine<\/a> como una de las 25 empresas m\u00e1s innovadoras, por destruir el mito de que la comida r\u00e1pida debe estar pre-cocinada.<\/p>\n

Por \u00faltimo, destacar el Summit de Colectividades<\/strong>, una jornada intensa para debatir sobre las nuevas pol\u00edticas de empresa saludables y las nuevas estrategias del futuro para mejorar el sector de la restauraci\u00f3n colectiva, apostando por el deporte y nuevos h\u00e1bitos saludables. En Espa\u00f1a, m\u00e1s del 60% de la sociedad sufre de sobrepeso u obesidad.<\/p>\n

En medio de las nuevas tendencias alimentarias, las empresas tienen el reto de desarrollar actividades que contribuyan a un estilo de vida saludable, con el objetivo de mejorar la salud en los \u00e1mbitos de trabajo. En su ponencia, Diego Olmedilla <\/a>(FACYRE<\/a>) ha puesto el acento en una nueva tendencia que est\u00e1 cogiendo fuerza este 2018 y que va a coger mucha popularidad: los weekenders<\/em>. Un concepto que engloba un movimiento de gente que decide llevar un estilo de vida saludable de lunes a viernes para darse homenajes los fines de semana.<\/p>\n

Los l\u00edderes de la industria alimentaria y de la hosteler\u00eda escogen HIP<\/strong><\/h2>\n

En palabras de Javier Ribera<\/a>, director de Horeca y Distribuci\u00f3n Capilar de Calidad Pascual<\/strong>, \u201cpara nosotros el canal Horeca representa el 35% del negocio de Pascual en Espa\u00f1a. Y nuestro objetivo es ofrecer un servicio 360\u00ba al hostelero a trav\u00e9s de nuestros productos y los de nuestros aliados; as\u00ed como por medio de formaci\u00f3n y asesoramiento para que el cliente logre una mayor rentabilidad de su negocio. HIP nos permite dar a conocer nuestra apuesta integral y mostrarnos como el aliado perfecto del hostelero.\u201d<\/p>\n

En segundo lugar, Manuel Tornay<\/strong>, director comercial Winterhalter Ib\u00e9rica<\/strong><\/a> declara que \u00abHIP es un concepto muy interesante de feria y se consolida como una gran alternativa para el futuro. En este evento no solo se puede exponer en el stand sino que adem\u00e1s, hay grandes espacios y escenarios donde destaca el networking junto a conferencias y actividades de gran inter\u00e9s y de muchas tem\u00e1ticas diferentes, por lo que atraen a un p\u00fablico muy vers\u00e1til\u201d. Por su parte, Marta Cort\u00e9s, directora de marketing de Europastry<\/strong>, se\u00f1ala que \u201cHIP 2018 ha representado una oportunidad \u00fanica para presentar nuestros productos especialmente dise\u00f1ados para los canales Bakery & Coffee, Hotel y Sandwich and Co.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, hemos apostado especialmente por productos de tendencia\u00a0on the go, aptos para comer en cualquier momento y lugar, como el nuevo pan Rock & Roll, que presentamos en nuestra foodtruck de la mano de los chefs Carles Tejedor y Carlos Maldonado. Sin duda, valoramos muy positivamente esta feria, gracias a la gran acogida que hemos tenido entre los profesionales del sector.\u201d<\/p>\n

La pr\u00f3xima edici\u00f3n de HIP volver\u00e1 a Madrid del 18 al 20 de febrero de 2019.<\/strong><\/p>\n\n\n

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