{"id":31534,"date":"2018-03-08T10:30:23","date_gmt":"2018-03-08T09:30:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=31534"},"modified":"2019-05-24T14:55:18","modified_gmt":"2019-05-24T12:55:18","slug":"google-y-los-millenials-mataron-la-guia-de-restaurantes-zagat-the-infatuation-la-resucitara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/google-y-los-millenials-mataron-la-guia-de-restaurantes-zagat-the-infatuation-la-resucitara\/","title":{"rendered":"Google y los millenials mataron la gu\u00eda de restaurantes Zagat… \u00bfThe Infatuation la resucitar\u00e1?"},"content":{"rendered":"

Solo hab\u00edan pasado tres d\u00edas desde el inicio de 2018 cuando salt\u00f3 el primer bombazo informativo en el mundo de la restauraci\u00f3n. Reuters<\/i> revelaba que Google, filial de Alphabet, estaba explorando la posibilidad de vender Zagat<\/b>. La noticia, a\u00fan pintada de rumor en aquel momento, se acaba de materializar el pasado d\u00eda 5 de marzo.<\/p>\n

El servicio de cr\u00edticas de restaurantes de\u00a0<\/span>Zagat: prosperidad, incertidumbre, ocaso y posible renacer<\/b><\/h2>\n

Si el nombre Zagat<\/a> no te suena, no est\u00e1s solo. No es coincidencia que la adquisici\u00f3n por parte de The Infatuation<\/a> suponga la segunda ocasi\u00f3n en que la propiedad de la gu\u00eda cambiar\u00e1 de manos.<\/p>\n

Nacida en 1979, Zagat es una editorial dedicada a la creaci\u00f3n de gu\u00edas de restaurantes en el \u00e1mbito estadounidense. Sus gu\u00edas han sido el alfa y el omega para muchos aficionados al buen comer que, orientados por sus acertadas rese\u00f1as, pod\u00edan encontrar con facilidad d\u00f3nde llevarse un bocado apetitoso en cualquiera de las 70 ciudades analizadas.<\/p>\n

En 2011, Google se apoder\u00f3 de la empresa al desembolsar 125 millones de d\u00f3lares. La pr\u00e1ctica desaparici\u00f3n de los ic\u00f3nicos manuales no se hizo esperar, tal como ya hab\u00edan profetizado los analistas de mercado. El gigante tecnol\u00f3gico no estaba interesado en dar continuidad al servicio de cr\u00edtica de restaurantes<\/b> ofertado por Zagat. La base de datos acumulada a lo largo de casi cuatro d\u00e9cadas era el verdadero objetivo de Google.<\/p>\n

\"Nacida<\/a>
The New York Times<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Desde entonces, Zagat no fue m\u00e1s que un esqueleto de lo que hab\u00eda sido anta\u00f1o. Despu\u00e9s de soportar una prolongada espera, se public\u00f3 una gu\u00eda de restaurantes dr\u00e1sticamente recortada. Apenas un 12% de las urbes originales ten\u00edan cobertura<\/b>.<\/p>\n

Una nueva era digital en la gu\u00edas de restaurantes<\/strong><\/h2>\n

A mediados de 2011, Google presentaba la app<\/i> m\u00f3vil de Zagat<\/b> cuando ya estaban sobre la mesa las jugadas de Yelp, Foursquare, TripAdvisor, Eater, OpenTable e Immaculate Infatuation; la actual The Infatuation que se ha atrevido con la compra de Zagat.<\/p>\n

Llegar tarde al juego y la falta de conexi\u00f3n con una nueva demograf\u00eda de usuarios<\/b> dejaron a la anteriormente aclamada gu\u00eda de restaurantes en jaque.<\/p>\n

Si un usuario quer\u00eda recomendaciones para comer bien, \u00bfpor qu\u00e9 raz\u00f3n se empe\u00f1aba Zagat en ofrecer listas de clasificaci\u00f3n redactadas y art\u00edculos de opini\u00f3n? Para los j\u00f3venes nacidos en plena era de la informaci\u00f3n, estas ineficiencias no ten\u00edan sentido, llegando a calificar la aplicaci\u00f3n como una extra\u00f1a conspiraci\u00f3n para perder peso.<\/p>\n

Los planes de la exejecutiva de Google Marissa Mayer <\/a>(ahora trabajando para Yahoo) de llevar a Zagat a la gloria se vieron eclipsados por una triste realidad. Zagat estaba muerta en vida. Cuando los esfuerzos de Google comenzaron a encauzarse hacia las redes sociales y las cartograf\u00edas geolocalizadas, Zagat se convirti\u00f3 en un activo t\u00f3xico<\/b> que, adem\u00e1s de no aportar nada, da\u00f1aba a la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

\"A<\/a>
Zagat<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Si bien las bases de datos<\/b> de la otrora exitosa gu\u00eda de restaurantes se integraron en Google Maps<\/b>, los gastos incurridos para mantener el peque\u00f1o equipo de la web exced\u00edan los beneficios estimados.<\/p>\n

Durante los \u00faltimos meses de 2017 Google estaba a la zaga de un comprador para la compa\u00f1\u00eda, con el mismo modus operandi<\/i> que en sus \u00faltimas ventas (Boston Dynamics, Schaft y Terra Bella): reuniones privadas con diferentes grupos de inter\u00e9s en las que ninguna informaci\u00f3n econ\u00f3mica permeaba al exterior<\/b>.<\/p>\n

Finalmente, ha sido The Infatuation quien se ha llevado la manzana envenenada. En una fusi\u00f3n de lo m\u00e1s inesperada, las bienqueridas gu\u00edas de restaurantes en papel pasar\u00e1n a trabajar en estrecha colaboraci\u00f3n con la app<\/i> de rese\u00f1as gastron\u00f3micas de la empresa compradora<\/b>. El monto por el cual se ha acordado la transacci\u00f3n a\u00fan no ha sido desvelado.<\/p>\n

The Infatuation conf\u00eda plenamente en las bondades de Zagat<\/b><\/h2>\n

Andrew Steinthal<\/a>, cofundador y director de ingresos de The Infatuation, soltaba un chascarrillo en Twitter aludiendo a la ilusi\u00f3n que le hac\u00eda esta adquisici\u00f3n: \u00abCuando compras la compa\u00f1\u00eda que inspir\u00f3 la tuya propia\u2026\u00bb.<\/p>\n

Junto con Chris Stang<\/a>, los nuevos propietarios de Zagat se alegraban de haber aprovechado esta oportunidad. Cuando se conocieron hace 18 a\u00f1os gracias a la intervenci\u00f3n de Jon Landman, copropietario de la agencia de mercadotecnia The Syndicate, en el set del Total Request Live<\/i> de MTV, nunca pensaron en lo que les deparaba la vida.<\/p>\n

Due\u00f1os de una de las aplicaciones y webs de rese\u00f1as m\u00e1s populares del momento<\/b>, y creadores del c\u00f3mico a la par que \u00fatil hashtag<\/i> #EEEEEATS de Instagram<\/a><\/b>, estos dos m\u00fasicos escapados pretenden seguir dando \u00abrese\u00f1as de restaurantes para la gente\u00bb en una nueva etapa empresarial.<\/p>\n

\"Finalmente,<\/a>
The infatuation<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Tal como ya indicaron en su d\u00eda a los locutores de la emisora gastron\u00f3mica Heritage Radio Network, durante la entrevista llevada a cabo en el programa All in the Industry<\/i> a finales de mayo de 2016, The Infatuation pretende seguir reforzando su imagen de marca<\/b>, aumentando el valor aportado<\/b> a sus usuarios y el nivel de confianza<\/b> demostrado por los mismos, mejorando las experiencias gastron\u00f3micas<\/b> de las personas, a la vez que aumentar el volumen de contenido<\/b> de primera; asunto harto complicado y que arroja luz sobre la motivaci\u00f3n detr\u00e1s de la compra de Zagat.<\/p>\n

Chris Stang se un\u00eda al entusiasmo de su compa\u00f1ero durante el comunicado de prensa: \u00abEstamos excitados por esta oportunidad para adquirir una gu\u00eda para restaurantes tan pionera y confiable\u00bb. A\u00f1ad\u00eda poco despu\u00e9s que \u00ablas marcas ic\u00f3nicas no est\u00e1n disponibles a menudo, y Zagat es tan ic\u00f3nica como se puede llegar a ser. Es el complemento perfecto para lo que hemos estado erigiendo<\/b> en The Infatuation\u00bb.<\/p>\n

La concepci\u00f3n original de Chris y Andrew llega a m\u00e1s de tres millones de personas al mes<\/b>, ayud\u00e1ndoles a encontrar un restaurante adaptado a sus necesidades gracias a un contenido cercano y situacional con el que los usuarios de la app<\/i> m\u00f3vil se sienten identificados<\/b>. Con la base de datos de Zagat, una compilaci\u00f3n tit\u00e1nica de opiniones, cr\u00edticas, rese\u00f1as y an\u00e1lisis exhaustivos realizados por \u00e1vidos consumidores, se pretende continuar el estilo editorial<\/b> de las peculiares gu\u00edas con solapa color burdeos, as\u00ed como extender los cuestionarios mediante una nueva aproximaci\u00f3n basada en la tecnolog\u00eda y los servicios a nuevas comunidades<\/b>, incluyendo aquellas fuera de los EE. UU.<\/p>\n

https:\/\/youtu.be\/dC5cEdEK9DE<\/p>\n

Zagat seguir\u00e1 siendo as\u00ed una iniciativa separada bajo la nueva direcci\u00f3n<\/b>. De esta forma, se espera que \u00abse tome esta potente marca y se contin\u00fae haci\u00e9ndola crecer\u00bb para que atienda prop\u00f3sitos diferentes a los de The Infatuation, revalorizando la agregaci\u00f3n de opiniones por crowdsourcing<\/i><\/b> frente al punto de vista \u00fanico empleado por Chris y Andrew en su empresa.<\/p>\n

Las dos plataformas trabajando aunadas, aunque de forma independiente, servir\u00e1n de catalizador para el crecimiento del grupo<\/b>, alcanzado \u00abm\u00e1s gente de forma m\u00e1s r\u00e1pida\u00bb, seg\u00fan indicaba Chris Stang para CNBC.<\/p>\n

No nos cabe duda de que as\u00ed ser\u00e1.<\/p>\n\n\n

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