{"id":33309,"date":"2018-08-28T11:20:24","date_gmt":"2018-08-28T09:20:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=33309"},"modified":"2019-05-24T14:47:42","modified_gmt":"2019-05-24T12:47:42","slug":"3-insolitas-apps-que-usan-los-restaurantes-de-nueva-york-para-conseguir-ingresos-extras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/3-insolitas-apps-que-usan-los-restaurantes-de-nueva-york-para-conseguir-ingresos-extras\/","title":{"rendered":"3 ins\u00f3litas apps que usan los restaurantes de Nueva York para conseguir ingresos extras"},"content":{"rendered":"

El hambre agudiza el ingenio, se suele decir. En el caso de los restaurantes neoyorquinos, las necesidades alimentarias est\u00e1n bien cubiertas, pero los alquileres empiezan a ser un aut\u00e9ntico quebradero de cabeza<\/strong>. Durante 2017, volvieron a subir en la metr\u00f3polis, perforando las medidas de control impuestas por la alcald\u00eda y rebasando las expectativas de los tasadores m\u00e1s agoreros.<\/p>\n

En el segmento de mayor popularidad entre los restauradores, el precio por metro cuadrado ronda en estos momentos los 1.150 euros<\/strong>, m\u00e1s del doble que en cualquier otra urbe estadounidense, y los alquileres se ajustan en consecuencia.<\/p>\n

Ser restaurador en Nueva York es sin\u00f3nimo de devanarse los sesos para aumentar los beneficios. En algunas ocasiones, estas ganancias extras tan anheladas llegan gracias a una mejor integraci\u00f3n con las redes sociales y los entornos digitales<\/strong>, permitiendo aumentar la visibilidad del local<\/strong>. En otras instancias, es el empleo de nuevas tecnolog\u00edas de gesti\u00f3n<\/strong> lo que permite alcanzar la rentabilidad deseada<\/strong>.<\/p>\n

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Eater New York<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Ahora, una nueva opci\u00f3n est\u00e1 disponible gracias a una colecci\u00f3n de aplicaciones m\u00f3viles para restaurantes<\/a> que pretenden poner en valor servicios ocultos de los establecimientos<\/strong>.<\/p>\n

1.-Luluapp: Peajes virtuales en los ba\u00f1os<\/h2>\n

Cobrar por el acceso a los aseos es una pr\u00e1ctica ciertamente inaudita. Sin embargo, podemos trasladar experiencias an\u00e1logas al campo de la restauraci\u00f3n. Por ejemplo, en muchos pa\u00edses los servicios p\u00fablicos de pago son algo habitual<\/strong>. En Alemania, se encuentran en muchas estaciones de la Autobahn<\/a>, en el metro de Par\u00eds se encuentran otros tantos, y en \u00c1msterdam han conseguido minimizar el impacto de los comportamientos inc\u00edvicos. Tambi\u00e9n es Espa\u00f1a los puedes encontrarlos en estaciones de tren como la de Atocha en Madrid.<\/p>\n

Luluapp<\/a> es una aplicaci\u00f3n que permite al restaurador aumentar los beneficios del local<\/strong> estableciendo una tarifa de entre 0.99 y 4 d\u00f3lares por el uso de los servicios<\/strong>. No hay que interpretarlo como un coste adicional para los comensales que visitan el restaurante, sino como un servicio compatible con la restauraci\u00f3n que se ofrece a visitantes que no tienen intenci\u00f3n de comer o beber<\/strong>.<\/p>\n

Los usuarios que tienen instalado Luluapp en su terminal m\u00f3vil pueden localizar el aseo m\u00e1s cercano<\/strong> a su posici\u00f3n y dirigirse a \u00e9l. A partir de ah\u00ed todo son beneficios: los desarrolladores de la app se llevan un corte (un 35%), el resto son ganancias inexploradas para el propietario del negocio, y los usuarios pueden aliviar sus necesidades<\/strong> sin tener que hacer una consumici\u00f3n completa (la cual en muchos casos sirve como disuasi\u00f3n).<\/p>\n

Los gastos en limpieza est\u00e1n mejor justificados cuando los aseos son una parte productiva del negocio<\/strong>. Lejos de incrementarse el nivel de suciedad, \u00e9ste apenas var\u00eda, pues aquellos que pagan para acceder a los inodoros suelen ser m\u00e1s pulcros y respetuosos simplemente por ser conscientes de que es un servicio por el que han pagado.<\/p>\n

\"Luluapp<\/a>
Luluapp<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

2.- Bagbnb: Cuida las maletas de los viajeros<\/h2>\n

Los turistas que no quieren dejar su equipaje desatendido est\u00e1n de enhorabuena ya que, a semejanza de Airbnb, Bagbnb<\/a> es un servicio de consignas que permite alquilar espacios para el cuidado de maletas<\/strong>, mochilas y bolsas de viaje.<\/p>\n

Frente a las consignas tradicionales, ubicadas en estaciones de autobuses, andenes de tren o aeropuertos; los dep\u00f3sitos de Bagbnb se caracterizan por su bajo precio<\/strong>. No tienen competencia en el mercado.<\/p>\n

El funcionamiento de esta app es semejante al de otras aplicaciones m\u00f3viles. Los propietarios de restaurantes pueden darse de alta en el servicio como ofertantes de un espacio seguro<\/strong> para almacenar los paquetes. Por otro lado, los usuarios de Bagbnb buscan la disponibilidad de consignas cerca del lugar que pretenden visitar. El precio es tremendamente asequible, tan solo 5\u20ac por bulto<\/strong>.<\/p>\n

Es por ello que muchos restaurantes est\u00e9n confiando ya en este servicio para aumentar los beneficios. Un fant\u00e1stico ejemplo es el Pennsylvania 6, pr\u00f3ximo a Penn Station (Nueva York),<\/a> que percibe unos 2.000 d\u00f3lares de ingresos adicionales gracias a esta app<\/em><\/strong>. Chelsea Feldcher, gerente del establecimiento, indicaba para New York Post<\/em><\/a> el traj\u00edn ma\u00f1anero que conlleva, cuando al menos diez personas hacen cola para dejar los b\u00e1rtulos a buen recaudo.<\/p>\n

Por supuesto, a ella y a otros muchos que conf\u00edan en Bagbnb, les merece la pena. \u00abCualquier ingreso extra es magn\u00edfico<\/strong> para nosotros y adem\u00e1s estamos presentando el restaurante a nuevas personas\u00bb, conclu\u00eda en su entrevista.<\/p>\n

\"Los<\/a>
Bagbnb<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

3.- KettleSpace: Permite convertir mesas en oficinas<\/h2>\n

Alquilar un peque\u00f1o espacio para el encuentro entre profesionales<\/strong> es una pr\u00e1ctica que, con el advenimiento de los trabajadores freelancer<\/em>, n\u00f3madas virtuales y profesionales externalizados con posiciones remotas, se est\u00e1 convirtiendo en la norma.<\/p>\n

Por desgracia, alquilar una oficina resulta casi tan caro como alquilar el local para un restaurante; y si esta solo se necesita por unas horas, es imposible justificar el gasto.<\/p>\n

Existen muchos servicios que pretender aliviar la carga, desde edificios de oficinas que a cambio de una tarifa mensual permiten el uso de las mismas dentro de un horario limitado y planificado<\/strong>, a alternativas como KettleSpace<\/a>.<\/p>\n

KettleSpace permite a los propietarios de clubes, bares y restaurantes alquilar mesas a los trabajadores por cuenta propia que necesiten un espacio de trabajo<\/strong>. Se puede celebrar una reuni\u00f3n o trabajar desde un ordenador. El interesado simplemente tiene que hacer frente a los costes asociados (25 d\u00f3lares por una jornada o 99 por un plan mensual<\/strong>) y el restaurador se encargar\u00e1 de que el profesional tenga a su disposici\u00f3n el espacio deseado.<\/p>\n

La start-up<\/em> ha pasado su periodo de gestaci\u00f3n y las experiencias positivas comienzan a surgir. Para el pub de lujo Hotel Chantelle<\/a>, ubicado en la azotea de uno de los rascacielos de la ciudad, los servicios compatibles con la restauraci\u00f3n proporcionados a trav\u00e9s de la app para restaurantes retribuyen al propietario con al menos 3.000 d\u00f3lares cada semana<\/strong>. Dinero que no se sab\u00eda que estaba ah\u00ed, seg\u00fan confesaba Ravi Patel, propietario del local<\/a>.<\/p>\n

\"KettleSpace<\/a>
KettleSpace<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Queda demostrado que un restaurante no es solo un lugar donde comer. \u00bfCu\u00e1les ser\u00e1n otras fuentes de ingresos inexploradas<\/strong> que aparezcan en el futuro? Habr\u00e1 que mantenerse ojo avizor para ver qu\u00e9 se cuece en las grandes urbes norteamericanas, all\u00e1 donde la competici\u00f3n es m\u00e1s virulenta.<\/p>\n\n\n

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