{"id":34168,"date":"2018-05-17T14:45:00","date_gmt":"2018-05-17T12:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/?p=34168"},"modified":"2018-05-17T13:24:56","modified_gmt":"2018-05-17T11:24:56","slug":"aecoc-analiza-el-impacto-del-auge-del-delivery-y-las-nuevas-demandas-del-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/aecoc-analiza-el-impacto-del-auge-del-delivery-y-las-nuevas-demandas-del-consumidor\/","title":{"rendered":"AECOC analiza el impacto del auge del delivery y las nuevas demandas del consumidor"},"content":{"rendered":"

El 16\u00ba Congreso HORECA de AECOC<\/a>, que se celebra en Madrid los pr\u00f3ximos 30 y 31 de mayo, pondr\u00e1 el foco en el impacto del auge del delivery<\/a> en el futuro de la movilidad urbana<\/strong>, as\u00ed como en las nuevas demandas del consumidor. Bidfood<\/a>, Davigel<\/a> -de Brakes Group- y Calidad Pascual<\/a> analizar\u00e1n el rol del e-commerce y la preventa<\/strong> en el medio plazo en ciudades cada vez m\u00e1s inteligentes, hiperconectadas y m\u00e1s preocupadas por la eficiencia y la sostenibilidad<\/strong>.<\/p>\n

En este contexto, Cyrille Filott<\/a>, Global Strategist Consumer Foods de Rabobank<\/a>, abordar\u00e1 el impacto de las smart cities<\/strong> y los veh\u00edculos el\u00e9ctricos en la optimizaci\u00f3n de la llamada ‘\u00faltima milla’<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s, una mesa redonda, que contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de directivos de Glovo<\/a>, Uber Eats<\/a>, Microsoft<\/a> y Chivuo\u2019s<\/a>, analizar\u00e1n el papel de la tecnolog\u00eda como generador de nuevas oportunidades de negocio en el canal delivery<\/strong>, as\u00ed como el nacimiento de los llamados restaurantes digitales y la proliferaci\u00f3n de las black kitchens<\/strong> (cocinas creadas exclusivamente para los pedidos online).<\/p>\n

\"En<\/a>
Rabobank<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Esta mesa redonda compartir\u00e1 con los asistentes la visi\u00f3n de dos grandes compa\u00f1\u00edas internacionales, Glovo y Uber Eats, la experiencia de un grupo de restauraci\u00f3n local, Chivuo\u2019s, y la perspectiva de futuro del gigante inform\u00e1tico Microsoft.<\/p>\n

Por su parte, Efr\u00e9n \u00c1lvarez<\/a>, fundador de la startup Wetaca<\/a> y Santiago Goodfrid<\/a>, fundador de la pasteler\u00eda Celioso<\/a>, compartir\u00e1n su experiencia de emprendimiento de negocio. Ambos han sabido aprovechar las demandas del nuevo consumidor -sin tiempo para cocinar y cada vez m\u00e1s preocupado por su salud- para crear Wetaca, una empresa on-line de tuppers a domicilio, y Celicioso, un local especializado en pasteler\u00eda sin gluten.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se presentar\u00e1 las oportunidades de negocio para el mercado espa\u00f1ol en el comercio electr\u00f3nico con la participaci\u00f3n de Yoram Wijngaarde<\/a>, fundador de Dealroom<\/a>, quien expondr\u00e1 las conclusiones de su \u00faltimo estudio sobre el e-commerce y el delivery<\/strong>.<\/p>\n

\"Por<\/a>
Wetaca<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

Casos de \u00e9xito<\/h2>\n

El 16\u00ba Congreso HORECA de AECOC<\/a> presentar\u00e1 casos internacionales como el de France Boissons, la distribuidora de bebidas l\u00edder en el mercado franc\u00e9s, que ha apostado por la digitalizaci\u00f3n para incrementar sus ventas. Tambi\u00e9n Lo\u00efc Latour<\/a>, CEO de France Boissons<\/a>, compartir\u00e1 su experiencia en la transformaci\u00f3n digital de la empresa.<\/p>\n

Por su parte, John Eckbert<\/a>, CEO de Five Guys<\/a>, presentar\u00e1 el plan de expansi\u00f3n de la cadena, que ya cuenta con 1.500 establecimientos y est\u00e1 trabajando para doblar la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

\"El<\/a>
Loic Latour Twitter<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El protagonismo del crowdfunding en la restauraci\u00f3n<\/h2>\n

El Punto de Encuentro <\/a>abordar\u00e1, asimismo, el papel del crowdfunding en la restauraci\u00f3n, con la participaci\u00f3n de Pepe Borrel<\/a>, director general de Crowdcube<\/a>, la plataforma l\u00edder en Europa de crowdfunding de inversi\u00f3n. El directivo abordar\u00e1 las oportunidades y riesgos que brinda este modelo de financiaci\u00f3n en hosteler\u00eda.<\/p>\n

Un ejemplo de \u00e9xito es la cervecer\u00eda barcelonesa, Garage Beer, que consigui\u00f3 500.000 euros a trav\u00e9s de la plataforma de crowdfunding de inversi\u00f3n. James Welsh, compartir\u00e1, durante el congreso, c\u00f3mo consigui\u00f3 crear su negocio de cerveza artesanal a partir de la financiaci\u00f3n colectiva.<\/p>\n

\"El<\/a>
ABC<\/a><\/figcaption><\/figure>\n

El Congreso HORECA de AECOC cerrar\u00e1 con una ponencia titulada ‘\u00bfC\u00f3mo impactar\u00e1 la tecnolog\u00eda en la humanidad?’<\/strong> de la mano del antrop\u00f3logo Eduald Carbonell<\/a>, co-director de Atapuerca, uno de los mayores proyectos de investigaci\u00f3n sobre los or\u00edgenes y evoluci\u00f3n del ser humano.<\/p>\n\n\n

\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n 5\/5 - (1 voto) <\/div>\n <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El 16\u00ba Congreso HORECA de AECOC, que se celebra en Madrid los pr\u00f3ximos 30 y 31 de mayo, pondr\u00e1 el foco en el impacto del auge del delivery en el futuro de la movilidad urbana, as\u00ed como en las nuevas demandas del consumidor. Bidfood, Davigel -de Brakes Group- y Calidad Pascual analizar\u00e1n el rol del […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":34272,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[1669,1668,1667,1665,1599,1666],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34168"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34168"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34168\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34385,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34168\/revisions\/34385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34272"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.diegocoquillat.com\/dev\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}